采用冷冻破壁法提取荞麦绿素的工艺研究

以荞麦幼苗为原料,采用冷冻破壁、真空浓缩、超高温瞬时灭菌等技术制取液态荞麦绿素产品。对冷冻破壁提取工艺的关键参数进行正交试验,得到最佳工艺组合,采用最佳工艺组合制得的荞麦绿素提取液中蛋白质、SOD、叶绿素、芦丁等有效成分含量分别为:蛋白质0.26%,叶绿素9.37mg/100ml,SOD活性242U/100ml,芦丁1.03mg/100ml。产品其他指标符合国家标准。

猕猴桃冷冻破壁离心取汁工艺

根据缓慢冻结破坏细胞壁的原理,采用冻融离心取汁新工艺制取猕猴桃果汁,对冷冻破壁和离心工艺参数进行单因素和正交试验分析。结果表明:冷冻破壁离心取汁工艺所制备的果汁在出汁率、VC含量、透光率及色泽方面都明显优于传统榨汁工艺,最佳工艺条件为切片厚度0.6cm、-14℃冷冻10h、30℃解冻30min、3000r/min离心20min、100目过滤。

不同加工方式丹参饮片薄层鉴别研究

目的:分析比较丹参传统饮片、普通破壁饮片与冷冻破壁饮片之间的差异,并建立丹参传统饮片、普通破壁饮片及冷冻破壁饮片的主要化学成分薄层鉴别方法。方法:以丹参酮ⅡA为对照品,甲苯-乙酸乙酯(19∶3)为展开系统;另以丹酚酸B为对照品,甲苯-乙酸乙酯-三氯甲烷-甲醇-甲酸(2∶4∶3∶0.5∶2)为展开系统;采用薄层色谱法,对10批采用不同加工方法得到的丹参饮片进行对比研究。结果:丹参传统饮片、普通破壁饮片、冷冻破壁饮片与对照品、对照药材在相应的位置上均显相同颜色的斑点。结论:建立的薄层鉴别方法简单可行,重现性好,可为丹参破壁饮片的深入研究提供实验依据。