关于如何实施黑龙江省冷冻冷藏设施管理的思考

我省冷冻冷藏设施建设,主要是随着全省肉类食品行业的生存而不断发展的。尤其是在冷冻冷藏行业中承担着不可替代作用的冷库,随着肉类行业的发展和人民生活水平的提高,在数量上、容量上、建设质量上都取得了长足进步。据调查统计,目前,全省有冷库530座,总容量26万吨。其中国家投资建设的320座,容量18万吨,占总容量的69％(国有食品企业为105座,库容约10万吨,占总容量的38％),其他形式投资兴建的,如个人独资、合资。

HACCP法在畜产品生产过程中的卫生管理上的应用

ＨＡＣＣＰ法在畜产品生产过程中的卫生管理上的应用江苏省滨海县卫生防疫站２２４５００于佐，金寿高，刘训利ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔＳｙｓｔｅｍ（危险分析关键控制环节系统管理法，下简称ＨＡＣＣＰ法），美国６０年代...

数字

中国的公共冷冻仓储设施在未来5年中将达到每年约24％的增长速度，从而满足消费市场以及食品出口领域不断增长的需求。

京城最大肉菜“保鲜箱”落户京南

日前，位于北京市丰台区新发地市场的新发地翠鲜缘保鲜冷库正式投入运营。