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冷冻调理食品行业标准与产业发展
被引量:
8
1
作者
陆翔华
《冷饮与速冻食品工业》
2004年第1期1-3,共3页
分析了我国冷冻调理食品行业的基本现状,指出了我国冷冻调理食品行业亟须标准化、规范化的必要性和紧迫性。参照发达国家的行业标准,结合我国实际情况,对冷冻调理食品进行了科学分类,制定了行业标准,同时对冷冻调理食品的感官指标、理...
分析了我国冷冻调理食品行业的基本现状,指出了我国冷冻调理食品行业亟须标准化、规范化的必要性和紧迫性。参照发达国家的行业标准,结合我国实际情况,对冷冻调理食品进行了科学分类,制定了行业标准,同时对冷冻调理食品的感官指标、理化指标和微生物指标提出了确定原则。
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关键词
冷冻调理食品行业
标准化
产业发展
中国
行业
标准
下载PDF
职称材料
题名
冷冻调理食品行业标准与产业发展
被引量:
8
1
作者
陆翔华
机构
中国食品学会冷冻与冷藏食品分会
出处
《冷饮与速冻食品工业》
2004年第1期1-3,共3页
文摘
分析了我国冷冻调理食品行业的基本现状,指出了我国冷冻调理食品行业亟须标准化、规范化的必要性和紧迫性。参照发达国家的行业标准,结合我国实际情况,对冷冻调理食品进行了科学分类,制定了行业标准,同时对冷冻调理食品的感官指标、理化指标和微生物指标提出了确定原则。
关键词
冷冻调理食品行业
标准化
产业发展
中国
行业
标准
Keywords
sector standard
frozen prepared food
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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冷冻调理食品行业标准与产业发展
陆翔华
《冷饮与速冻食品工业》
2004
8
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