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冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选
被引量:
2
1
作者
张学杰
蔡同一
+2 位作者
孙润峰
倪元颖
闫红
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期22-24,共3页
采用国产超滤膜聚砜(PS)、磺化聚砜(CMPS)、聚丙烯腈(PAN)对芹菜冷榨及热榨汁的超滤效果进行了比较。结果表明:不论超滤前还是超滤后,冷榨汁可溶性固形物、pH、透光率均比热榨汁高。热榨汁对超滤膜的污染比冷榨汁重...
采用国产超滤膜聚砜(PS)、磺化聚砜(CMPS)、聚丙烯腈(PAN)对芹菜冷榨及热榨汁的超滤效果进行了比较。结果表明:不论超滤前还是超滤后,冷榨汁可溶性固形物、pH、透光率均比热榨汁高。热榨汁对超滤膜的污染比冷榨汁重,不论超滤芹菜冷榨汁还是热榨汁,PAN膜抗污染能力均较CMPS、PS膜强。
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关键词
芹菜
冷榨汁
热
榨
汁
超滤
膜材料
RNA膜
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职称材料
题名
冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选
被引量:
2
1
作者
张学杰
蔡同一
孙润峰
倪元颖
闫红
机构
中国农业科学院蔬菜花卉研究所
中国农业大学食品学院
辽宁丹东市蔬菜科学研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期22-24,共3页
基金
国家自然科学基金
文摘
采用国产超滤膜聚砜(PS)、磺化聚砜(CMPS)、聚丙烯腈(PAN)对芹菜冷榨及热榨汁的超滤效果进行了比较。结果表明:不论超滤前还是超滤后,冷榨汁可溶性固形物、pH、透光率均比热榨汁高。热榨汁对超滤膜的污染比冷榨汁重,不论超滤芹菜冷榨汁还是热榨汁,PAN膜抗污染能力均较CMPS、PS膜强。
关键词
芹菜
冷榨汁
热
榨
汁
超滤
膜材料
RNA膜
Keywords
celery
cold-pressed juice
hot-pressed juice
ultrafiltration
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TB43 [一般工业技术]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
冷榨及热榨芹菜汁超滤效果的比较及膜材料的筛选
张学杰
蔡同一
孙润峰
倪元颖
闫红
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2000
2
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职称材料
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