重庆冷水性鱼类产业发展现状及对策

冷水性鱼类具有蛋白质含量高、胆固醇低、肉质细嫩,富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸等特点,高营养价值和经济价值使其市场关注度持续升高。本文结合重庆市冷水鱼产业基础,针对现状与问题进行分析,并探讨提出发展对策,以期促进重庆市冷水鱼产业持续健康发展。

北方地区土著冷水性鱼类养殖技术措施

冷水性鱼类肉质细嫩,营养丰富,是深受广大消费者欢迎的名优水产品,也是重要的水产养殖种类。文章介绍了北方地方土著冷水性鱼类养殖种类选择、设施建设、苗种放养、饲料投喂、水质调控、病害防治等北方土著冷水性鱼类养殖技术措施,供广大养殖者参考。

我国冷水性鱼类产业现状及发展趋势探讨

本项研究主要基于作者在承担公益性农业行业专项——"冷水性鱼类养殖产业化研究与示范"项目的产业信息调研工作中所涉及我国冷水性鱼类产业现状、存在主要问题、国内外发展趋势等内容开展相关调研工作,针对制约产业发展的主要问题提出如下建议。

冷水性鱼类疫苗研究进展

冷水性鱼类是指能够适应环境水温较低的鱼类，在北半球的山涧溪流广泛分布。狭义的冷水性鱼类是指生存温度在0℃～20℃之间，当水温超过20℃时，出现严重不适甚至死亡。

河南省冷水性鱼类产业发展的现状

分析了河南省冷水性鱼类产业发展现状和存在的主要问题,提出了发展思路与建议,旨在为提升产业自主创新和国际竞争能力提供科学的参考依据。

冷水性鱼类工厂化养殖过程管理

冷水性鱼类封闭循环式工厂化水产养殖模式的过程管理主要包括:养殖水源、规格品种的选择、养殖密度、饲料、投喂的定量方法、水质管理和鱼病预防等,以及涉及冷水性鱼类设施养殖的一些特殊技术要求。

大豆蛋白源在冷水性鱼类饲料中的应用研究进展

本文综述了大豆蛋白源在冷水性鱼类饲料中的应用、影响鱼类对大豆蛋白源利用的因素,以及提高其利用率的途径,以期为大豆蛋白源的深入研究和合理应用提供理论依据。

山东省冷水性鱼类养殖现状及健康养殖建议

对山东省境内的冷水性鱼类养殖企业进行了实地调研,主要涉及内容为冷水性鱼类的养殖面积、产量、养殖品种、养殖模式等现状以及在养殖过程中遇到的技术问题。在对山东省整个区域的资料汇总、统计分析的基础上,根据国内外冷水性鱼类的发展趋势,结合山东省自然资源条件以及养殖经验,提出从循环水养殖、苗种繁育、病害防治及饲料营养等角度开展健康养殖的建议。并且在苗种繁育的工作中需谨慎开展杂交鲟的研究与推广;借鉴成功经验,开展"公司+基地+农户"养殖模式;注重成鱼养殖以及后备亲鱼的培育;大力提升冷水性鱼类深加工规模,形成"繁养-加工-销售"的产业链,推动冷水性鱼类养殖产业的健康发展。

呼玛河、逊别拉河自然保护区珍稀名贵冷水性鱼类资源现状及其保护

1994～1995年对黑龙江水系呼玛河、逊别拉河自然保护区水域生态环境和主要冷水性经济鱼类资源进行调查,并提出了加强其资源保护管理的具体措施。

冷水性鱼类对蛋白质与氨基酸的营养需求

阐述冷水性鱼类(鲑鳟鱼类)对蛋白质与氨基酸的营养需求,即蛋白质的生理功能、蛋白质在冷水性鱼类体内的消化利用过程、冷水性鱼类对蛋白的营养需求、冷水性鱼类对氨基酸的营养需求、冷水性鱼类必需氨基酸营养缺乏症、氨基酸间的相互关系。

冷水性鱼类的加工

冷水性鱼类的加工是指对冷水性鱼类鱼体进行机械、物理、化学或微生物学处理,使之成为食品的过程。冷水性鱼类的加工方法主要包括：干制、腌制、熏制及加工成保健制品等。

山西冷水性鱼类养殖发展现状调研

通过对山西境内冷水性鱼类的养殖面积、产量、养殖品种、养殖模式的实地调研,分析了山西省冷水性鱼类养殖现状。根据国内外冷水性鱼类发展状况、省域内的自然资源条件以及养殖经验,建议从循环水养殖、良种选育、病害防治及营养饲料等方面推进健康养殖体系建设,提出通过实行冷水鱼养殖准入制度、实施品牌战略、建立冷水鱼发展合作组织等三方面挖掘冷水鱼发展潜力。

中国的冷水性鱼类及其开发利用

本文系统的阐述了中国冷水性鱼类资源及其分布状况,中国冷水性水域及冷水性鱼类的开发价值。同时概述了中国冷水性鱼类资源开发利用的现状以及存在的问题,并对今后冷水性渔业提出了规划。

冷水性鱼类对脂类的营养需求

本文对冷水性鱼类脂肪储存的部位、脂肪酸组成的特性以及对脂肪的消化、吸收、合成与利用进行简述,依据国内外研究结果,总结出冷水性鱼类对脂类和脂肪酸的需求范围。

黑龙江水系主要冷水性鱼类年龄与生长特征的研究

1994～1996年对黑龙江水系的大麻哈鱼、哲罗鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑、黑龙江茴鱼等捕捞群体的年龄与生长特征进行研究,其生长速度较快的顺序依次为大麻哈鱼、哲罗鱼、细鳞鱼、乌苏里白鲑、黑龙江茴鱼。

冷水性鱼类品种介绍及养殖前景分析——访黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼试验站

7月23～25日，2008年水产类科技期刊研讨会在哈尔滨市召开，会议期间，黑龙江水产研究所盛情邀请全体代表一行参观该所的渤海冷水性鱼试验站，以尽地主之谊。从哈尔滨驱车约6个小时，我们终于见到了试验站新建的办公大楼，由于周围都是一望无际的水稻田，因此办公大楼矗立其中显得格外醒目。知道我们要来，试验站的李建兴站长早已摆好了当地白产的瓜果，在一楼大厅里，我们一边品尝，

发展前景广阔的冷水性鱼类

冷水性鱼类一般指终生在低于20℃左右水温中生活的鱼类,除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质外,还含有丰富的高度不饱和脂肪酸,有很好的医疗保健作用,而且肉质细嫩,无肌间刺,可食比率大,在养殖鱼类中属世界性中高档鱼类.

冷水性鱼类产业发展现状探讨

我国的冷水性的鱼类中经济价值高的种类有细鳞鱼、雅罗鱼、裂腹鱼、鲟鱼、大麻哈鱼、黑龙江茴鱼等50余种。而且冷水性鱼类肉质鲜美、营养价值高、而且利于深度加工,是国家水产市场上广受欢迎的高端水产食品。但是我国的冷水性鱼类产业在发展过程中,依然存在较多的问题,仍需要进一步加强冷水性鱼类的养殖技术。