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冷海水喷淋对皱纹盘鲍生态冰温保活的影响 被引量:8
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作者 倪锦 沈建 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第5期953-956,940,共5页
本文通过测定皱纹盘鲍的冻结曲线获得了生态冰温区,开展了皱纹盘鲍生态冰温保活工艺的研究。针对不同温度、不同降温模式、净化和充氧条件等开展皱纹盘鲍保活对比实验,寻求最适宜的生态冰温保活工艺。实验结果表明生态冰温区(-1.5℃-0℃... 本文通过测定皱纹盘鲍的冻结曲线获得了生态冰温区,开展了皱纹盘鲍生态冰温保活工艺的研究。针对不同温度、不同降温模式、净化和充氧条件等开展皱纹盘鲍保活对比实验,寻求最适宜的生态冰温保活工艺。实验结果表明生态冰温区(-1.5℃-0℃)保活条件下皱纹盘鲍的存活率最佳,梯度降温和保活时的冷海水喷淋可显著提高皱纹盘鲍的存活率,此外净化和充氧可明显提高皱纹盘鲍的存活率。本文获得的皱纹盘鲍最佳保活工艺为:对皱纹盘鲍进行净化,采用充氧冷海水喷淋皱纹盘鲍将其梯度降温至生态冰温区、在保活阶段采用充氧冷海水喷淋为皱纹盘鲍提供氧气和潮湿的环境。 展开更多
关键词 皱纹盘鲍 生态冰温 保活 冷海水喷淋
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冷海水喷淋保鲜装置在海水鱼保鲜中的应用试验 被引量:6
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作者 李来好 刁石强 +2 位作者 林黑着 石红 吴燕燕 《中国水产》 北大核心 2000年第1期52-52,共1页
关键词 海水 保鲜 冷海水喷淋 保鲜装置
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渔船冷海水喷淋保鲜制冷系统简介 被引量:1
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作者 杨丰明 王亚林 《渔业现代化》 2003年第2期34-34,共1页
关键词 渔船 冷海水喷淋保鲜制冷系统 系统组成 工作原理 系统特点
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