冷藏冷冻柜不制冷故障维修

一台BD/BC-582型冷冻冷藏柜,不制冷。上电试机,压缩机及其散热风扇运转工作,一会儿后压缩机热保护器断开,几分钟后又自动吸合,随后又断开,如此反复。更换启动器及热保护器后上电试机,故障不变,这说明压缩机损坏,将其换新后故障排除。

高职课堂小组合作中“搭便车”现象规避研究——以“食品冷藏冷冻技术”为例

小组合作学习模式作为高职课堂常见的教学活动方式,其目的是通过小组合作完成某项学习任务,让学生的个性化思维得到碰撞和互补,充分调动学生的学习积极性,提升其交流沟通能力,促使学生提高学习效率和学习效果。然而,受学习环境的影响,“搭便车”现象频繁出现在高职课堂的小组合作学习中,严重影响了学生的参与度,导致无法达到预期的合作学习效率和效果。通过对冷链物流技术与管理专业的专业必修课程——《食品冷藏冷冻技术》课堂小组合作学习中“搭便车”现象的调查分析.

双毛细管卧式冷藏冷冻箱制冷循环的有效能分析

针对采用传统蒸气压缩制冷循环的冷藏冷冻箱的冷藏室换热温差大、有效能损失大的缺陷,提出了一种新的串联式双毛细管冷藏冷冻箱制冷循环。该循环系统是在常规的制冷循环的冷藏蒸发器和冷冻蒸发器之间增加一个毛细管,以提高冷藏蒸发温度,从而减少传热温差,进而降低冷藏室的有效能损失。利用PR方程计算制冷剂的热力学性质,编写了蒸气压缩制冷循环的有效能分析程序,分别对传统和新提出的冷藏冷冻箱制冷循环进行了计算。结果表明:传统冷藏冷冻箱制冷循环在制冷剂为R12、R134a时,有效能效率分别为21.20%、20.57%;双毛细管冷藏冷冻箱制冷循环在制冷剂为R12、R134a时,有效能效率分别为23.97%、23.44%;同比提高13.07%和13.95%。

船用组合式多门冷藏冷冻箱的技术论证

为改善远洋船员的生活条件，根据现有船舶的特点，设计出船用组合式多门冷藏冷冻箱，并从箱体、制冷系统和控制系统三个方面进行了完整的技术论证。

家用冷藏冷冻箱性能测试系统的开发与研究

针对传统的家用冷藏冷冻箱性能测试系统数据采集量大、测试时间长、系统设计复杂、数据实时监控不便等问题,设计了一套新型四工位家用冷藏冷冻箱性能测试系统。系统采用三层网络管控技术,以LabVIEW作为上位机软件,结合PLC、控制器以及采集仪表实现实验室温湿度控制、系统报警、数据存储和处理及报告生成等功能。在满足GB/T8059.2的基础上,实现了集中高效的数据处理,友好直观的界面操作,快速稳定的系统运行,实时准确的系统监控等目的。

广州市、佛山市餐饮服务单位冷藏冷冻食品贮存现状调查与HACCP体系对策

目的了解广州、佛山市餐饮服务单位温度及冷藏冷冻食品贮存现状,评估潜在风险及作出相应的HACCP对策。方法以冷藏冷冻设备调查表和食品贮存温度记录表方式,调查了广州市佛山市大中小餐饮服务单位,提出相应HACCP对策。结果餐饮服务单位对冷藏冷冻食品的贮存管理不到位,在冷藏冷冻食品贮藏过程中关键点控制力度不足,缺失相应的设备维护、温度记录与相应的食品贮存记录、使用记录为主要食品风险隐患。结论针对餐饮服务单位温度调查现状,餐饮服务单位应做好人员管理培训、设备管理和冷藏冷冻食品贮存、使用档案记录,提高餐饮事故溯源性,为餐饮监管部门提供科学有效的监管建议。

广东省冷藏冷冻食品经营环节储存温度现状调查分析

目的研究广东省冷藏冷冻食品经营环节温度控制现状及存在的主要问题。方法采用实地调查记录和数据分析及2种形式对冷藏冷冻食品储存温度控制现状、设备维护频率及监督抽检数据进行调查与数据分析。结果 31.6%冷藏冷冻食品实际储存温度高于标示温度,且在大中小型超市均普遍存在。17.4%的超市和24.4%的设备存在不维护的情况,冷藏冷冻食品抽检不合格项目主要是微生物。结论冷藏冷冻食品经营环节温度控制不到位,存在一定食品安全风险,需要制定统一冷链物流标准规范,加大抽检力度,加强标准的宣贯加强食品安全监管。

车载移动冷藏冷冻保温箱在冷链物流中的应用

本文通过对车载移动冷藏冷冻保温箱在冷链物流中的应用及实现方案、发展前景进行分析,探索解决冷链物流中运输质量和运输基础设施不足的问题,推广车载移动冷藏冷冻保温箱在冷链物流企业的应用,以期降低企业运营成本,提升冷链物流效率。

MP39混合工质与CFC12在冷藏冷冻箱中的对比研究

对杜邦公司专利产品MP39混合工质与CFC12在冷藏冷冻箱中的对比试验,结果表明:MP39混合工质比CFC12制冷量大,冷却速度快,但压缩机输入功率也略有增加,日耗电比CFC12增加5%左右。理论分析表明,如果对冰箱的系统进行适当的优化,采用MP39工质的耗电量可望达到CFC12的水平。

黑龙江省市场监督管理局关于对从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者进行备案的通告(黑市监规〔2020〕8号)

根据《食品安全法实施条例》《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》,现对黑龙江省从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者备案有关事项通告如下:一、备案范围在黑龙江省内从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者(简称“冷藏冷冻食品贮存服务提供者”),自取得营业执照之日起30个工作日内备案;通告发布前已取得营业执照的冷藏冷冻食品贮存服务提供者,自本通告印发之日起30个工作日内备案。

美国修订步入式冷藏冷冻箱的能源节约标准

美国修订步入式冷藏冷冻箱的能源节约标准。经修订的《1975年的能源政策与节约法案》（EPCA）规定了各种消费品和某些商业和工业设备，包括步入式冷藏冷冻箱的能源节约标准。

有关冷藏冷冻箱中的物质兼容性问题—历史回顾和未来展望

迄今生产的家用冰箱的99%只使用过三种制冷剂:二氧化硫(SO_2),氯甲烷(CH_3C_1)和R12。SO_2和氯甲烷首先用在开启式皮带传动的系统中,后来用于封闭系统中。两者都出现过物质兼容性问题,工业界又都找到了独特的解决方法。用二氧化硫本身作润滑剂的无油压缩机曾经商业化生产过。仅仅在白油被证实是一种兼容性好的油之后,SO_2才用在封完备系统中,本文将历史性地回顾SO_2、CH_3C1和R12的兼容性方面的问题。随着R12完全禁用的日益逼近和替代它的R134a的可能使用,本文也评述了这种制冷剂的兼容性;同样,也将涉及到在情况特殊的第三世界国家可能使用的替代工质R152a,也考虑了与劳伦兹循环相关的混合工质使用的可能性。希望有关物质兼容性(NCLR)在美国的研究结果将能自动解决更新的替代制冷剂的兼容性的问题。

《广东省市场监督管理局关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者备案的通告》解读

2020年7月27日,省市场监管局印发了《广东省市场监督管理局关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者备案的通告》(以下简称《通告》),自2020年9月5日起正式实施。现就有关内容解读如下:一、制定《通告》的背景是什么?2019年12月1日,《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》)正式实施.

北京市市场监督管理局关于对非食品生产经营者从事冷藏冷冻食品贮存业务进行备案的通告

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》(2020年第10号),现对在本市行政区域内从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者进行备案有关事项通告如下:一、备案事项从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者备案。二、备案依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十五条。

广东省市场监督管理局关于对从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者备案的通告

粤市监规字[2020]5号为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《市场监管总局关于加强冷藏冷冻食品质量安全管理的公告》,现对我省从事冷藏冷冻食品贮存服务的非食品生产经营者(以下简称冷藏冷冻食品贮存服务提供者)

基于数字孪生的冷冻冷藏装备智能调控系统开发

冷冻冷藏系统广泛应用于食品和药品的生产、储存及运输等方面,其规模与总能耗正处于高速增长期。低温制冷行业的能源使用模式已经实现从粗放式到集约式的初步转型,冷冻冷藏系统面临智能化节能运行调控的机遇与挑战。本文提出一种基于数字孪生的冷冻冷藏装备智能调控系统,并对其整体架构进行介绍,旨在为冷冻冷藏装备节能运行控制系统的开发和应用奠定基础。

CO_(2)制冷循环在冷冻冷藏领域的适用性分析

CO_(2)制冷系统在冷冻冷藏领域的推广应用对促进制冷剂替代、节能环保具有重要意义。本文介绍几种典型的CO_(2)制冷系统,并从冷凝(冷却)热量利用、系统能耗、系统初投资3个方面,将其与NH_(3)制冷系统、NH_(3)/CO_(2)复叠制冷系统进行对比分析,指出各CO_(2)制冷系统在冷冻冷藏领域内的适用场景,为CO_(2)制冷系统在冷冻冷藏领域的科学应用提供指导。

冷藏-冷冻联合处理提高糊化谷物的复水性

为了减少谷物淀粉的回生,选用粳米、糯米、小米、藜麦米和糯高粱米5种原料,在75℃加水糊化后放入4℃冰箱冷藏12 h,再转入-80℃超低温冰箱速冻2 h或者放入-18℃冰箱冷冻6 h。结果表明:冷藏-冷冻联合处理可以显著提高糊化谷物的复水性。谷物淀粉的回生并非完全不可逆,适当及时处理反而可以提高其糊化性能和复水性。

计算机在食品冷冻行业中的应用——评《食品冷冻冷藏库施工安装与运行管理》

食品存储一直是人类社会关注的重要话题。现今人们的生活水平不断提高,人们对食品种类与品质的要求更加严格,新鲜、营养成为人们选择食品的主要因素。但很多食品在自然环境中只能保存较短时间,为延长食品保质期,提高食品的新鲜程度,人们利用冷冻技术对一些食品进行冷藏处理,使其能够保存更长时间,食品冷冻行业由此发展而来。随着计算机技术的不断发展,其在食品冷冻行业的应用越来越广泛,本文便参考由胡张保主编、机械工业出版社出版的《食品冷冻冷藏库施工安装与运行管理》一书,详细说明不同种类冷库的建筑结构与施工,探讨计算机技术在食品冷冻中的可能性应用。