自然冷源冷藏陈列柜运行试验研究

为了降低冷藏陈列柜运行能耗,将自然冷源引入具有储能装置的冷藏陈列柜,对搭建的自然冷源食品冷藏陈列柜系统的5种工作模式(制冷机组单独供冷、制冷机组供冷+蓄冷、蓄冷罐供冷、自然冷源供冷和自然冷源供冷+蓄冷)进行了试验研究。研究结果表明:在5种工作模式下,均能使柜内温度维持在-1~7℃之间,符合冷藏陈列柜食品冷藏要求。在制冷机组供冷+蓄冷模式下,以2.34 m^(3)/h的乙二醇溶液对蓄冷罐蓄冷12 h后,蓄冷罐能够储存121400 kJ的冷量,该冷量可使柜内温度在9 h内维持在-1~7℃之间。当室外温度低于-4.5℃时,可运行自然冷源单独供冷模式。当室外温度小于-8℃时,利用自然冷源对陈列柜供冷的同时可以对蓄冷罐蓄冷。运行蓄冷罐单独供冷模式和自然冷源单独供冷模式,能够使系统的能耗分别降低68.45%和55.42%。

基于自然冷源蓄能供冷的冷藏陈列柜运行分析

本文采用TRNSYS软件建立自然冷源冷藏陈列柜系统仿真模型。选取陈列柜送风温度、载冷剂供冷温度为变量,以全年能耗作为考核指标对自然冷源食品冷藏陈列柜运行工况进行优化;在优化基础上分析系统运行特性,并与传统食品冷藏陈列柜能耗进行对比。结果表明:在冷藏陈列柜送风温度为-1.5℃,载冷剂供冷温度为-3℃时的优化工况下,系统年能耗最低,为11506 kW·h,相比传统食品冷藏陈列柜系统能耗降低40.8%。优化工况下自然冷源蓄冷及供冷模式与自然冷源单独供冷模式总计运行时长为3739 h,占全年总运行时间的42.7%。全年系统COP为3.9,制冷机组COP为4.1。

商用敞开式冷藏陈列柜节能技术研究进展

本文分别从风幕优化、结构设计、系统改进及蓄冷材料应用方面综述了商用敞开式冷藏陈列柜的研究进展,分析了上述四种节能技术对商用敞开式冷藏陈列柜性能方面的影响及优化改进的方法,为实现商用敞开式冷藏陈列柜节能降耗,推动商用冷链设备的发展提供帮助。

敞开式食品冷藏陈列柜研究进展

冷藏陈列柜作为食品冷链的末端设备,对保证食品品质和安全起到了重要作用。文章分别从冷藏陈列柜风幕性能、环境温湿度、柜体结构优化、蒸发器的结霜融霜、系统节能和相变蓄冷材料的应用等方面阐述了国内外的研究进展,主要分析了影响食品冷藏陈列柜柜内速度场和温度场分布的相关因素及改进方法,并从节约能源的角度论述了当前食品冷藏陈列柜的研究热点及今后发展方向,指出了冷藏陈列柜研究中存在的一些问题,为今后进一步研究提供参考依据。

室内环境对冷藏陈列柜内食品包温度影响的数值模拟

为研究冷藏陈列柜内食品包温度和室内环境因素之间的关系,本文应用数值模拟方法研究不同的风幕出口速度、室内温度和相对湿度对冷藏陈列柜内食品包温度分布的影响,并考虑辐射传热和传质对食品包温度分布的影响。数值计算结果表明:光照使前排食品包温度提高0.1～1.2℃;在所研究范围内,随着风幕出口平均速度升高,食品包温度降低,而随着室内温度和相对湿度的升高,食品包温度升高。风幕出口冷风平均速度每升高0.15m/s,柜内食品包温度降低0.2～1.1℃;当室内温度每升高2℃,食品包温度升高约0.3℃;室内相对湿度每升高20%,食品包温度升高约0.9℃。本研究可为食品质量的研究和冷藏陈列柜的优化设计提供参考。

陈列方式对立式冷藏陈列柜食品温度的影响

目的与方法:降低冷藏陈列柜内冷藏食品的温度及提高食品冷藏品质;将超市里一般平行摆放食品的方式改为阶梯型,通过比较采用这2种陈列方式后是否能够降低食品内部温度以及降低幅度,来决定其试验的可行性和实用价值;结果:与水平型陈列方式相比,采用阶梯型陈列方式后,总体来说,各层搁板前后排食品温差均有所降低,第1、2层冷藏空间的食品温度下降幅度较大,具用一定的可行性;而对第3、4层冷藏空间来说,其效果不如前2层理想,有待于采用其它方式进行强化传热。

冷藏陈列柜多机并联压缩机组节能的实验研究

阐述了冷藏陈列柜多机并联压缩机组的节能机理。通过与单机机组的试验比较与分析,充分说明了并联压缩机组的节能效果和优势。

基于冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜的实验研究

冷藏陈列柜是超市、卖场等场所经常使用的制冷保鲜设备,这里将冰蓄冷技术应用于冷藏陈列柜,以冷水作为循环介质,开发一种基于动态冰浆蓄冷的集中制冷冷藏陈列柜新型产品。集中制冷模式将制冷机组和陈列柜柜体分离,没有冷凝器放热;动态冰蓄冷可以充分利用低谷电力;采用冷水作为循环介质,蒸发器的温度处于0℃以上,杜绝了结霜和融霜问题,因此大幅度降低了冷藏陈列柜的能耗。新型冷藏陈列柜的柜内温度场分布实验结果表明:冰浆集中制冷冷藏陈列柜在一定的运行条件下完全可以达到现有冷藏陈列柜的保温效果,而且温度波动很小。

柜外环境对立式冷藏陈列柜食品温度影响的研究

本文研究了环境温度、湿度及灯光照度相互之间对立式敞开式冷藏陈列柜食品温度的影响,以期为降低食品冷藏温度和提高冷藏食品的品质提供依据。实验发现立式敞开式冷藏陈列柜柜外环境温度、湿度以及灯光辐射对柜内食品温度的影响很大。随着柜外环境温度、湿度的升高,柜内食品的温度逐渐升高;随着柜外灯光照射强度的增加,柜内食品温度也逐渐升高,且当灯光强度达到一定程度时,增加少量的灯光都会对食品温度产生较大的影响,即降低环境温湿度及灯光照度有利于降低柜内食品温度,能较好保持好冷藏食品的品质,并且在较低湿度下运行,可以节省陈列柜能耗。

立式冷藏陈列柜内部结构对冷风幕流动的影响

针对立式冷藏陈列柜内部结构对冷风幕流动的影响进行了数值模拟研究，分析了表征搁板位置的几何参数Dv和Dh对温度分布、速度分布与热负荷的影响。结果表明：内部搁板的位置和尺寸对于风幕流动和柜内温度分布具有重要影响，搁板的存在有助于提高风幕流动的稳定性，可使保证风幕稳定的Richardson数范围拓宽；Dv对柜内温度分布影响较大，相邻各层搁板之间的温差沿风幕流动方向逐渐增大，且随着H／Dv增大，柜内温度分布均匀程度增强，但柜内平均温度差异较小；Dh则对风幕流动轨迹和空气卷吸量影响显著，因此对热负荷有较大影响，但对柜内温度分布影响很小．将Dh／b0控制在0～0．5范围内可以降低热负荷，从而改善风幕的性能。

卧式敞开式食品冷藏陈列柜出风口设计参数优化

卧式敞开式食品冷藏陈列柜的冷藏性能与出风口的形式有很大关联,为了达到更佳的食品冷藏效果和节能的目的,针对两种不同形式的出风口(导流板式和蜂窝式)的卧式敞开式食品冷藏陈列柜,在装载有冷冻负载(M包)的情况下进行柜内温度场的实验测试与数值模拟,并对蜂窝式出风口的出风角度、蜂窝层数及出风速度进行优化。结果表明:优化前使用蜂窝式出风口时,M包最高温度低于使用导流板式出风口时,但回风温度更高。经过优化,蜂窝式出风口的出风角度-3°、蜂窝层数6层、出风速度0.9 m/s时,回风温度及M包最高温度均低于使用导流板时。因此,使用优化后的蜂窝式出风口可使陈列柜冷藏效果及节能水平得到有效提升。

冷藏陈列柜多机并联压缩机组节能的实验研究

阐述了冷藏陈列柜多机并联压缩机组的节能机理,通过与单机机组的试验比较与分析,充分说明了并联压缩机组的节能效果和优势。

冷藏陈列柜风幕卷吸特性的数值分析

应用数值方法分别对不同射流速度分布(均匀分布、2种线性分布和抛物型分布)的垂直冷风幕的卷吸特性进行了研究,对体积卷吸率、温度分布及热卷吸系数进行了分析比较.结果表明,速度分布对风幕的卷吸特性有着重要影响,内侧较大的线性速度分布是其中性能最优的,对外部空气的卷吸量最小,对柜内空气的卷吸量最大.因此,在保证柜内温度的前提下,通过在出风口设置合适的整流装置,使外侧速度尽可能减小,可以显著降低对外界空气的卷吸,从而减小冷藏陈列柜的热负荷.

冷藏陈列柜改进风机和照明设备的能效试验研究

为了提升立式冷藏陈列柜的能效等级,尝试采用ESM风机与LED灯管代替原有电容风机与T8灯管。在相同温、湿度条件下,通过试验测定柜内M-包温度及风幕出风口、回风口风速。结果表明,M-包温度波动范围变小,风幕风速分布更均匀。能效系数由78.02%降低为64.99%,能效等级从3级进入2级。ESM风机与LED灯管替换模式值得推广。

冷藏陈列柜热工性能实验室设计

对冷藏陈列柜测试室进行设计,参照GB/T 21001.2-2007和EN441-2标准,测试室全自动控制运行,操作方便,设计方案满足了用户的需求。

立式冷藏陈列柜内食品传热模型研究及温度预测

考虑立式冷藏陈列柜热量传递的导热、对流和辐射3种方式,将柜内食品分为4个区域,对简化为二维形式的立式冷藏陈列柜传热模型进行了分析与修正,并应用此模型对柜内食品温度进行预测.结果显示:不同位置食品温度与试验值基本吻合,柜内下前和上后食品温度值和试验值偏差比较大;与后侧食品相比,前侧食品温度随着环境温度升高幅度更大,与实际情况相符.

冷藏陈列柜用高效模块式蒸发器性能的实验研究

探讨了高效模块式蒸发器采用的高效传热管、翅片间距及翅片表面憎水膜处理对传热系数、霜沉降量和结霜速率的影响 。

柜外环境对敞开立式冷藏陈列柜性能影响的多尺度计算研究

应用系统多尺度方法建立了从超市、敞开立式冷藏陈列柜到搁架的物理模型,分析了三个不同尺度的流动和传热现象.计算结果显示:三个尺度间温度场和速度场变化趋势一致,第二层搁架温度的平均偏差为1.31℃,空气速度的平均偏差为0.2 m/s.本系统多尺度方法可以准确地预测从超市空间到陈列柜内的温度和速度分布.

冷藏陈列柜多机并联压缩机组节能的实验研究

阐述了冷藏陈列柜多机并联压缩机组的节能机理,通过与单机机组的试验比较与分析,充分说明了并联压缩机组的节能效果和优势。

立式冷藏陈列柜食品温度预测计算模型

建立了超市立式冷藏陈列柜食品温度变化的瞬态计算模型,利用该模型分析不同冷藏条件下传导、辐射、自然对流3种传热方式对食品温度之影响规律,结果表明:1)陈列柜各个位置的温度分布不同,靠近风幕送风口位置的温度最低,底层前排侧位置的温度最高;2)不同传热方式对食品温度影响不同,依其权重大小可排列为传导>辐射>自然对流,因此强化搁架的热传导能力,能起到较快降低食品温度的作用;3)不同位置降温时间有所不同,靠近风幕送风口位置温度下降速率最快,可放置易变质食品.利用该模型可以用来预测食品包的冷却规律,为食品最佳冷藏提供参考依据.