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利用冻干技术开发蔬菜及畜禽水产品 被引量:1
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作者 孔凡真 《宁夏农林科技》 2004年第1期51-52,共2页
阐明了冻干技术的概念和冻干食品的特点 ,强调了发展我国冻干设备的必要性和成绩 。
关键词 干技术 蔬菜 畜禽 水产品 冻千食品 干设备 原理 品质
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