超声波法和冻结-融解法相结合提取紫薯中花色甙

本文将超声波、冻结-融解两种细胞壁破碎技术用于紫薯中花甙的提取。详细研究了超声波辅助提取花色甙的最佳条件,并首次将超声波技术与冻结-融解技术相结合用于花色甙的提取。实验表明,超声波辅助提取法优于常规提取方法,而冻结-融解-超声波提取法表现出更好的提取效率。本文用示差法测定紫薯中花色甙的总量。在本文确定的最佳提取条件下,单次提取花色甙的提取率为89.2%。

紫薯中花青素的超声波提取工艺

The conditions of extracting anthocyanins from purple sweet potatos with ultrasonic method were optimized.And comparision tests were also conducted to testify the feasibility of the proposed method.

水—醇兼溶植物色素的提取新工艺

介绍了一套利用冻结—融解法从植物细胞中提取水—醇兼溶的天然色素的新工艺，并与乙醇抽取法作了比较。

柿叶中黄色素提取及其稳定性研究

以水为溶剂,采用冻结-融解法提取出柿叶中的黄色素,研究了柿叶黄色素对光、热、pH的稳定性以及对于氧化剂、还原剂、金属离子的稳定性,并观察黄色素固体在各种溶剂中的溶解情况。结果表明:该色素可以溶于水和一些有机溶剂,在酸性溶液中适用pH值范围较广,对光稳定性较好,热稳定性差(温度>60℃),对d区和ds区金属元素敏感,具有一定的氧化性和还原性。

超声辅助提取紫薯花青素的研究进展

花青素作为紫薯的主要生物活性物质,具有抗氧化、预防癌症、预防心血管疾病、保护肝脏、保护大脑、降血糖血脂和阻止脂肪积累以及消除炎症等生理功能,对于改善记忆力和抑菌也有很好的功效。我国是紫薯的生产大国、资源丰富,从紫薯中提取花青素降低了花青素的提取成本。超声是一种非热加工的提取技术,具有节能、省时、高效等诸多优点,在提取植物花青素的领域越来越受欢迎。本文综述了超声辅助提取紫薯花青素的几种方法及其最新研究进展,包括超声辅助溶剂法、超声辅助酶法、超声-微波协同法、超声辅助冻结-融解法、超声辅助双水相法,以期为超声辅助提取紫薯花青素领域的科研工作提供理论参考。