不同饲养方式对凉山岩鹰鸡屠宰率和胴体品质的影响

[目的]为凉山岩鹰鸡的开发和利用提供理论依据。[方法]以不同管理方式饲养的100日龄凉山岩鹰鸡为研究对象,对其屠宰性能和肌肉品质进行了测定。[结果]在散放饲养条件下,凉山岩鹰鸡公、母鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率均极显著高于笼养鸡。公鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率均显著高于母鸡。不同饲养方式下岩鹰鸡的胸肌和腿肌的肉色差异不显著,腿肌的肉色测定值小于胸肌。笼养条件下岩鹰鸡的嫩度和失水率均高于散放饲养。在宰后45 min,岩鹰鸡胸、腿肌pH值接近7,而宰后24 h有所降低。[结论]在散放饲养条件下,凉山岩鹰鸡的肉用性能优于笼养,主要与其在散放饲养条件下活动量较大有关。

杜仲粉对凉山岩鹰鸡生产性能和免疫功能的影响

为了探讨杜仲粉在凉山岩鹰鸡饲养中的应用,试验将500只35日龄凉山岩鹰鸡随机分成对照组和试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组,每组100只,每组设5个重复,分别添加0,1.5,3,4.5,6 g/kg杜仲粉进行28 d的饲养试验。结果表明:试验Ⅲ组的生长速度显著高于对照组(P<0.05);各试验组胸肌率、腿肌率极显著高于对照组(P<0.01);各试验组脾脏指数、胸腺指数显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅲ、Ⅳ组法氏囊指数显著高于试验Ⅰ组、Ⅱ组和对照组(P<0.05);各试验组吞噬指数极显著高于对照组(P<0.01)。说明杜仲粉能够提高凉山岩鹰鸡的生长速度和免疫功能。

氨基酸螯合锌对凉山岩鹰鸡生产性能和免疫功能的影响

试验选择21日龄的凉山岩鹰鸡400只随机分成试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ、试验组Ⅳ和对照组,分别添加30、60、90、120 mg/kg的氨基酸螯合锌,对照组不添加,进行饲养试验。试验结果表明:添加氨基酸螯合锌不同程度地提高凉山岩鹰鸡的生长速度和饲料利用率,提高胸肌率、腿肌率、脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数和吞噬指数;其中试验组Ⅲ的生长速度、饲料利用率显著高于对照组(P<0.05),胸肌率、腿肌率极显著高于对照组(P<0.01),脾脏指数、胸腺指数、法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05),吞噬指数极显著地高于对照组(P<0.01)。

不同海拔高度对凉山岩鹰鸡林果园生态养殖效益的影响

为了研究凉山岩鹰鸡在不同海拔高度下的生产性能表现和养殖的经济效益，在四川省凉山州盐源县不同海拔高度的乡镇进行了岩鹰鸡林果园生态养殖试验。结果表明：凉山岩鹰鸡在海拔1500—2600m范围内进行林果园生态养殖能够取得明显的经济效益和社会生态效益；凉山岩鹰鸡林果园生态养殖模式在1500m海拔高度下能够取得最显著的经济效益，随着海拔高度的增加养殖成本上升，且凉山岩鹰鸡的生产性能表现逐渐下降。

凉山岩鹰鸡三周龄脱温配套技术

凉山岩鹰鸡三周龄脱温配套技术是凉山岩鹰鸡生态养殖中的重要环节。本文从脱温室的修建、雏鸡运输和防疫、饮水和开食、合理的密度、养殖环境的调控等方面对岩鹰鸡脱温鸡苗生产技术进行了总结。

凉山岩鹰鸡屠宰性能及肉质特性分析

选择在果园中散放饲养条件下饲养的154日龄的凉山岩鹰鸡20只,公母各10只进行屠宰性能测定和肉制品质分析。结果表明,活重公鸡极显著地高于母鸡(P<0.01);公母鸡屠宰率分别为86.64%和83.70%,半净膛率分别为81.30%和78.25%,全净膛率分别为68.45%和65.65%,公鸡都显著地大于母鸡(P<0.05);在胸肌率、腿肌率指标中,公鸡略大于母鸡,但差异不显著(P>0.05);公鸡的腹脂率极显著地小于母鸡(P<0.01);在肉色、pH值、失水率、嫩度等多数指标优于优质型崇仁麻鸡和大型白羽肉鸡(科宝)、粤禽快大黄鸡2003的物理性状。

无鱼粉日粮在凉山岩鹰鸡散养中的应用

利用大豆粕和酵母代替日粮中的鱼粉组成无鱼粉日粮,用无鱼粉日粮对散放饲养的凉山岩鹰进行饲养试验,试验结果表明,试验组和对照组在生长速度、饲料利用率、增重成本、差异不显著,死亡率无鱼粉日粮比鱼粉日粮低。