营养保健蔬菜马齿苋

马齿苋，属马齿苋科一年生草本植物，又名蚂蚱菜、长命草、五行草、长寿菜等，最早起源于印度，后传播于世界各地，在我国还是野生类型，多生于田间、路旁、荒地，尤以田间较多。美国、荷兰等国家已育成蔬菜栽培的专用优良品种，称之为荷兰菜。自古以来，我国民间就以马齿苋作为野生蔬菜食用，被中医作为草药而广泛应用。

夏季吃花生会上火吗

花生本身含大量脂肪,遇高热炒制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火,尤其患有高脂血症、冠心病的人应该少吃。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是水煮花生最好,它具有不温不火、口感潮润、入口即烂。