葡萄果实发育过程中多酚含量及抗氧化活性变化研究

本试验以两个酿酒葡萄品种野酿2号毛葡萄、凌丰葡萄为试验材料,研究葡萄果实发育过程中果皮、果肉中多酚的含量及其对DPPH·和超氧阴离子自由基(O2·-)的清除率。结果表明:两个酿酒葡萄品种在果实发育初期果皮、果肉的多酚含量都相对较高,其中野酿2号毛葡萄果皮多酚含量达36.27 mg/g、果肉多酚含量达13.94 mg/g,凌丰葡萄果皮多酚含量达22.60 mg/g、果肉多酚含量达9.80 mg/g;之后,随着果实的发育,果皮、果肉的多酚含量逐渐下降;至果实完全成熟时,果皮多酚含量有小幅度的上升,而果肉多酚的含量趋于稳定或稍有下降。野酿2号毛葡萄果皮、果肉中多酚整体抗氧化活性最强的时期在果实转色期(坐果77 d),凌丰葡萄果皮、果肉中多酚整体抗氧化活性最强的时期在果实硬核期(坐果54 d)。

葡萄与黑痘病菌互作叶片细胞结构观察

对葡萄与黑痘病菌互作过程的叶片细胞结构变化进行观察,探讨葡萄对黑痘病的细胞学抗性机制。以感黑痘病葡萄品种"粉红玫瑰"及抗黑痘病葡萄品种"凌丰"为材料,采用扫描电镜和透射电镜技术,研究"粉红玫瑰"及"凌丰"葡萄与黑痘病菌互作过程的叶片细胞超微结构变化。扫描电镜观测结果表明,"粉红玫瑰"和"凌丰"两品种葡萄叶片的气孔均分布于下表皮;叶片接种96 h后"凌丰"和"粉红玫瑰"叶片上表皮和下表皮均有菌丝分布,但菌丝的密度"粉红玫瑰"高于"凌丰",同一品种中下表皮的高于上表皮。透射电镜观察结果表明,叶片接种96 h后,"凌丰"和"粉红玫瑰"在与黑痘病菌互作过程中,"凌丰"葡萄叶绿体基粒片层模糊,"粉红玫瑰"叶绿体溶解且空泡较多。抗黑痘病葡萄品种和感黑痘病葡萄品种的叶片细胞的超微结构有明显区别,感黑痘病葡萄品种叶绿体受破坏较严重。

广西4个果树新品种通过审定

本刊讯 笔者最近从广西农业厅获悉，贵妃红荔枝、草莓荔、凌丰葡萄和凌优葡萄等4个果树新品种已通过广西壮族自治区农作物品种审定委员会审定。