大曲酒夏季生产中减粮并使用Na_2SO_3控酸保产的探讨

大曲酒夏季生产中减粮并使用Ｎａ_２ＳＯ_３控酸保产的探讨谢树果，邹英（四川南充市果州曲酒厂）固态法曲酒生产，夏季降质减产是一条自然规律。如何安全度夏，是酿酒行业中一个带有全国性的研究课题。夏季降质减产主要原因是夏季入窖温度高，杂菌繁殖旺盛，发酵升温快使...

粮食安全背景下节粮减损的路径研究——以烟台市为例

粮稳天下安。粮食安全关乎社会稳定与经济发展,具有举足轻重的地位。烟台市作为南北海运的重要交汇点,在粮食储存与减损方面仍存在粮储硬件和设施需要完善、粮食贮藏的软件技术有待提高、粮食管理体制尚不健全、烟台市粮食行业管理队伍素质亟待提升以及粮食储藏的信息化程度不高等问题。为应对这些问题,本文提出了相应的实施路径和建议,旨在加速构建高质量、可持续的粮食安全保障体系,为推进烟台粮食储藏产业的快速发展奠定基础。

新时代我国节粮减损政策文本量化分析

对节粮减损政策文本进行分析,有利于后期政策体系的完善,对于保障国家粮食安全具有重要意义。文章构建“政策工具——粮食产业链”二维分析框架,采用内容分析法,运用NVivo12Plus质性分析软件,对2012~2023年国家层面的75份节粮减损政策文本进行编码统计,并对编码结果的单一和交叉维度加以分析。结果显示:环境型政策工具使用偏多而需求型政策工具应用欠缺,政策工具使用与粮食产业链结合不均衡。未来应优化政策工具结构,推动节粮减损可持续发展。

收割机节粮减损检测装备的设计与试验

针对收割机作业中存在的破碎率、含杂率较高等问题,设计了一种谷物联合收割机节粮减损智能检测装备,该检测装备通过传感器和算法,实现对收割机工作状态的实时在线检测。文章介绍了收割机节粮减损检测装备的整体结构、工作原理及田间试验情况。试验结果表明,该装备在破碎含杂率检测中准确性、稳定性较高,与人工检测相比,提高作业效率40%,降低损失率4%,应用前景较好。

全链条推进节粮减损路径初探

党的二十届三中全会指出,健全粮食和食物节约长效机制。近年来,尽管我国节粮减损取得显著成效,但是,在粮食全产业链中,损耗和浪费现象仍然存在。本文简要阐述了近年来出台的一系列节粮减损举措,分析了当前节粮减损现状,重点提出了全链条推进节粮减损路径,为更好地增加粮食有效供给、端稳国人手中饭碗作一探索。

让每一粒粮食都不被辜负——牡丹江分公司推进节粮减损行动纪实

岁稔年丰,金谷盈仓。自秋分到霜降,历经近30天如火如荼地昼夜抢收,牡丹江分公司720余万亩秋收任务接近尾声,圆满地完成稳产保供目标,预计粮食总产超73亿斤,再次书写稳粮增收新答卷。今年,受春寒夏涝、低温寡照等多重不利气候影响,良好的秋收形势来之不易,实现颗粒归仓目标更加不易。分公司牢固树立“防灾就是增产,减损就是增粮”的意识,科学谋划、周密部署,全力以赴推进节粮减损行动,将更多丰收的粮食装进粮仓。

散粮铁水联运过程装卸环节节粮减损的探讨

近年来,随着《粮食节约行动方案》的发布,做好节粮减损工作愈发重要。为实现粮食全产业链各环节减损,本文从装卸设备选型、作业减损通用要求、后续搭接设备要求及管理要求4个方面,提出散粮铁水联运中装卸环节节粮减损的建议,为散粮多式联运运输过程的节粮减损提供一定的参考,进而提高我国粮食安全保障水平。

粮食流通节粮减损标准体系建设研究

节粮减损贯穿粮食生产、储存、运输、加工、餐饮消费等全产业链,构建节粮减损标准体系是《粮食节约行动方案》的重要目标之一,是支撑粮食全产业链节约减损的重要举措。本文聚焦于粮食收购、储存、运输、加工、销售等粮食流通环节,研究构建了标准体系结构图,梳理了标准明细表,并以《小麦》《二氧化碳气调储粮技术规程》《小麦粉》《油用米糠》等几项具有代表性的标准为例,阐述了标准技术指标与节粮减损的关系。某些指标看似与节粮减损无关,实际上与增加收购粮源、提高粮油加工出品率、节能降耗等关系密切,有必要在更高层次上认识节粮减损技术。

紧盯节粮减损,耕好“无形粮田”

风吹麦浪阡陌香,又到一年夏收忙。近日,江苏大地上的小麦自南向北陆续开镰。“大国粮仓”守得好,“中国饭碗”才能端得更牢。科技储粮、绿色储粮是保障库存粮食数量、质量和储存安全的“关键一招”,是守住管好“天下粮仓”的职责使命,是深化开展粮食节约行动的关键举措。现代化粮仓各显神通近年来,江苏加大力度,大力推进仓储设施建设,推广绿色储粮技术应用,一批绿色化、数字化、智能化粮库建设完成并投入运营。

全链条节粮减损 共同耕好“无形良田”

粮食安全不仅事关农田里的丰收,更与节粮减损息息相关。近年来,各地粮食和物资储备管理部门以及粮食生产、储存、服务企业在粮食产后各环节发力,共同耕好节粮减损这块“无形良田”,牢牢端稳“中国饭碗”。农民:科学储粮,让粮食颗粒归仓粮食要种得好、收得好,也要储得好、管得好。在国家一揽子政策支持下,各地引导鼓励农户搭建起“科学储粮仓”,解决小农户“丰收后的烦恼”。

将每一粒粮食“吃干榨净” 节粮减损,耕好“无形良田”

粮食安全是“国之大者”。党的二十届三中全会审议通过《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》,其中提到健全粮食和食物节约长效机制。近年来,全国各地聚焦粮食生产、收获、储备、加工等环节,加大力度减损降耗,全方位保障粮食安全。

提升全链条节粮减损的三维路径探析

当前,粮食安全问题成为全球三大威胁之一,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。实现全链条节粮减损是一项复杂的系统工程,需要从宣传、思想和科技三个维度进行综合管理,建立个人、社会、政府多方参与的节粮减损共同体,实现“从田间到餐桌”全产业链的节粮减损,树立节约粮食、杜绝浪费的社会新风尚。

稻菽飘香 颗粒归仓——呼伦贝尔农垦集团种好“无形良田”推进节粮减损

习近平总书记强调,粮食安全是事关人类生存的根本性问题,开源与节流并重,减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。近年来,呼伦贝尔农垦集团在种管收、储运销、加工全链条协同发力,积极推进增产增收和减损节约,全面提升单产和生产全过程节损减损水平,耕种好节粮减损这块“无形良田”。

节粮减损能提升企业全要素生产率吗?——基于中介效应和调节效应的机制检验

节粮减损不仅是我国的优良传统,也是高质量发展背景下保障国家粮食安全的迫切需要。文章基于2012—2019年上市涉粮流通企业的面板数据,考察了节粮减损对企业全要素生产率的影响及作用机制。结果显示:节粮减损对全要素生产率具有显著的促进作用。基于中介效应的检验表明,提高物质资本配置水平、人力资本配置水平以及技术创新水平是节粮减损提升企业全要素生产率的重要机制。基于调节效应的检验表明,数字化水平对节粮减损与企业全要素生产率的关系具有正向的调节作用。考虑企业的异质性特征后,节粮减损对全要素生产率的促进作用在不同性质、地区、存续年限及数字化水平的企业中存在差异。因此,需要重视节粮减损对企业发展的影响,通过优化资本配置、提升技术创新以及企业数字化水平等渠道,全面夯实中国粮食安全根基。

借鉴美国节粮减损实践经验深入推进我国反食品浪费行动

为学习借鉴美国等发达国家在节粮减损方面的先进经验和技术,提升对节粮减损工作的管理水平,笔者曾于2017年赴美国深入了解美国在谷物生产、收割、运输、储存、加工以及终端消费等各环节的先进做法,结合我国国情和反食品浪费工作现状,笔者在培训中深受启发。提出我国节粮减损工作方面可供借鉴的经验,提高我国粮食安全保障水平。

我国粮食收获环节节粮减损的现实困境与破解之策

由于资源禀赋与生态环境的双重约束,减少粮食收获环节的损失日益成为实现增加粮食有效供给、保障粮食安全的有力举措之一。文章基于我国粮食收获环节损失率处于较高水平的现状,首先识别粮食收获环节损失的重要影响因素。其次,分析我国粮食收获环节面临的现实问题,并深入探讨由于粮食收获时机难以把控、机械作业水平不精细、农机技术人员培训力度不足以及耕地碎片化治理重视不足等造成粮食收获环节损耗严重的现实原因。最后,为破解粮食收获环节减损难题,需进一步加强粮食收割环节基础科学研究以实现农业机械科研攻关,加强农机作业人员培训以提高其专业技能水平,加快耕地细碎化整治进程以实现“小田并大田”,以及建设智慧农业以提高农业信息化水平,以期为推进粮食收获环节减损工作提供建议参考。

“气吸循环式粮食干燥机”粮食保质减损、增产增效探索研究

我国18亿亩土地养育14亿人口吃饭的头等大事。随着人民日益增长的物质文化生活的需要吃饱并非终极目标,吃好才是国民的生活向往目标。国家正在由东方大国向东方强国迈进,国富民强的重要标志就是人民生活水平的提升。作为人民生活的必需品——粮食,只有保证粮食质量才能实现高水平的生活目标。我国目前粮食生产机械化烘干作业率较低,烘干后的粮食由于烘干设备的落后,核心技术的缺失,导致烘干后的粮食品质下降现象比较突出。在粮食生产过程中由于自然灾害等诸多原因每年导致粮食损失严重。为解决这些问题有必要探讨研究粮食保质、减损、增产、增效。

浅析粮食加工工艺变革对节粮减损效益的影响

在当今食品产业中,粮食加工的重要性日益凸显。随着科技的不断进步,粮食加工工艺也在发生深刻的变革。本文旨在探讨粮食加工工艺变革对节粮减损效益所产生的影响,以供参考。

供应链视角下原粮品质风险分析

原粮供应链是粮食供应链的重要组成部分,我国原粮供应链在选种、种植、归集、干燥、储存以及销售(流通)各环节都存在不同程度的品质风险和损耗浪费。本文在原粮供应链视角下,通过列举原粮品质指标及其质量控制环节,分析不同环节与主体存在的品质风险,并提出对原粮品质风险进行有效控制:一是要从育种研发端着手化解原粮品质风险;二是要建立政府主导、社会参与的原粮供应链品质风险防控机制;三是要加快制定相关作业标准与技术规范,深化产业应用。

浅析粮食收储中节粮减损工作的改进措施

近年,随着国家不断强化对粮食收储的管理,“信息化”“数字化”等赋能节粮减损环节日益显著,探究粮食收储中的节粮减损工作具有重要意义。本文挖掘造成粮食收储工作中产生损耗的成因,并结合工作实际提出优化粮食收储环节管理工作的方法以及节粮减损的改进措施,旨在为加快保障国家粮食安全作出应有贡献。