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羊栖菜水提物-鱼明胶复凝聚反应表征及其应用
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作者 谭棋 张名位 +9 位作者 马永轩 郝娟 张瑞芬 池建伟 黄菲 贾栩超 董丽红 马勤 邓梅 赵东 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第11期168-176,共9页
羊栖菜水提物(Sargassum fusiforme Aqueous Extract,SFE)富含多糖和多酚等多种生物活性物质,可作为食品配料在健康食品中应用。除营养健康功能外,SFE能否作为不稳定营养素的包埋材料,保障食品功效和安全。基于此,该研究为评价SFE的封... 羊栖菜水提物(Sargassum fusiforme Aqueous Extract,SFE)富含多糖和多酚等多种生物活性物质,可作为食品配料在健康食品中应用。除营养健康功能外,SFE能否作为不稳定营养素的包埋材料,保障食品功效和安全。基于此,该研究为评价SFE的封装特性,探究SFE和鱼明胶蛋白(Fish Gelatin,FG)二者在室温下的复合凝聚反应规律。在不同质量比和pH条件下,通过追踪体系Zeta电位、粒径、浊度的变化规律,并对比分析其产物的红外特征图谱,明确SFE和FG复合凝聚反应的合适条件。研究结果表明,SFE表面带有大量的负电荷,且随着pH的降低而增多;SFE可与带正电的FG发生复合凝聚反应,并确定了复合凝聚反应最佳条件为SFE:FG(1:3,m/m)、pH值4.2,此时SFE-FG复聚物产率高达83.73%;在此条件下,进一步发现壁材总质量分数为1%、芯壁比为2:8时,具有较好的花色苷包埋率,高达91.84%。说明SFE-FG复聚物作为包埋材料,具有良好的包埋作用,可作为微胶囊壁材的天然材料。 展开更多
关键词 羊栖菜水提物 凝聚反应 微胶囊 花色苷
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IgG免疫纳米探针凝聚反应压电传感检测 被引量:4
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作者 莫志宏 黄红稷 +1 位作者 钱俊臻 朱丽华 《高等学校化学学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期649-651,共3页
A piezoelectric immunoassay based on nanoprobe immunoagglutination was proposed for rapid and sensitive detection of IgG. The nanoprobes were prepared by labeling gold nanoparticles with anti-IgG antibody. And a piezo... A piezoelectric immunoassay based on nanoprobe immunoagglutination was proposed for rapid and sensitive detection of IgG. The nanoprobes were prepared by labeling gold nanoparticles with anti-IgG antibody. And a piezoelectric sensor was used to monitor the changes in solution density and viscosity caused by the immunoagglutination of IgG and anti-IgG nanoprobes. The effects of pH and ionic strength were investigated. It is found that the developed immunoagglutination assay is sensitive to IgG with the detection limit of 1.12, 0.72, 0.70 nmol/L to the detection time of 10, 20, 30 min, respectively, and it is unnecessary for immobilization of immunoactive entities. 展开更多
关键词 压电免疫传感 纳米探针 凝聚反应 IGG检测
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复凝聚反应及其应用研究进展 被引量:5
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作者 肖军霞 杜艳丽 +1 位作者 李有栋 黄国清 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第12期4851-4856,共6页
复凝聚反应是指胶体溶液中的两种带不同电荷的聚电解质通过静电相互作用发生相分离而产生沉淀的一种现象,目前研究和应用得最多的复凝聚体系是蛋白质-多糖体系和多糖-多糖体系。由于参与复凝聚反应的聚电解质来源广泛、安全性高、可生... 复凝聚反应是指胶体溶液中的两种带不同电荷的聚电解质通过静电相互作用发生相分离而产生沉淀的一种现象,目前研究和应用得最多的复凝聚体系是蛋白质-多糖体系和多糖-多糖体系。由于参与复凝聚反应的聚电解质来源广泛、安全性高、可生物降解、反应可控性强,而且所得复合物有望获得新的功能性质,因此复凝聚反应及复凝聚相在医药、化工、食品等领域具有极其广阔的应用前景。本文对常见的复凝聚反应体系、影响复凝聚反应的因素、复凝聚相的性质、复凝聚反应及其产物复凝聚相在食品工业中的应用等进行了综述,以便为开发新型的复凝聚体系及拓展复凝聚反应的应用提供参考。 展开更多
关键词 凝聚反应 蛋白质-多糖 多糖-多糖 食品工业
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海藻酸钠对O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚反应的影响 被引量:1
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作者 周颖 滕静 +2 位作者 李晓丹 刘亮 肖军霞 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第1期25-31,共7页
该文主要探讨海藻酸钠对O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚反应及复凝聚相性质的影响,以期获得具有新型功能性质的三元体系复合物。结果表明,与O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶体系相比,添加海藻酸钠对其最适反应条件无显著影响,即在pH3.0、25℃... 该文主要探讨海藻酸钠对O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚反应及复凝聚相性质的影响,以期获得具有新型功能性质的三元体系复合物。结果表明,与O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶体系相比,添加海藻酸钠对其最适反应条件无显著影响,即在pH3.0、25℃下O-羧甲基壳聚糖与阿拉伯胶-海藻酸钠质量比为1∶4时反应1 h,复凝聚反应的程度最大。海藻酸钠的含量对O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶-海藻酸钠复凝聚相的微观结构有一定影响,随着海藻酸钠含量的增加,复凝聚相的网络结构变得更加致密;含海藻酸钠的O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶复凝聚相均为假塑性流体,且主要表现出固体弹性性质,这对于开发多糖/多糖复凝聚体系新功能具有重要意义。 展开更多
关键词 海藻酸钠 O-羧甲基壳聚糖/阿拉伯胶 凝聚反应 凝聚 表征
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凝聚态化学反应的声诊断──反应性光声光谱技术 被引量:2
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作者 叶迎华 沈瑞琪 戴实之 《火工品》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期34-37,15,共5页
介绍了激光光声检测技术在快速凝聚相相变和化学反应中的应用,阐述了检测原理、测试技术和研究进展。
关键词 光声光谱 凝聚相化学反应 激光点火 火工品
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明胶-阿拉伯胶复凝聚法制备芥末油微胶囊 被引量:13
6
作者 盖旭 李荣 姜子涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第9期48-51,共4页
以明胶和阿拉伯胶为壁材,芥末油为芯材,采用复凝聚法制备球形多核微胶囊。研究壁材浓度、明胶与阿拉伯胶的比例、芯壁比、pH、反应温度和时间等因素对微胶囊成囊的影响。通过实验确定的最佳工艺参数:壁材浓度1%,明胶与阿拉伯胶的比例1... 以明胶和阿拉伯胶为壁材,芥末油为芯材,采用复凝聚法制备球形多核微胶囊。研究壁材浓度、明胶与阿拉伯胶的比例、芯壁比、pH、反应温度和时间等因素对微胶囊成囊的影响。通过实验确定的最佳工艺参数:壁材浓度1%,明胶与阿拉伯胶的比例1∶1,芯壁比1∶1;复凝聚反应pH 3.4,温度40℃,时间20min。在此工艺条件下得到的微胶囊产品的包埋率为92.66%。 展开更多
关键词 芥末油 明胶 阿拉伯胶 凝聚反应 微胶囊
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大豆分离蛋白-海藻酸钠复凝聚法制备芥末油微胶囊 被引量:11
7
作者 盖旭 李荣 姜子涛 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第2期51-54,64,共5页
以大豆分离蛋白和海藻酸钠为壁材,采用复凝聚法制备芥末油微胶囊的最佳工艺条件为:壁材浓度3%,大豆分离蛋白与海藻酸钠的比例3∶1,芯壁比1∶1;复凝聚反应pH 3.0,温度40℃,时间20min,转速400r/min,戊二醛的添加量3 mL。在此工艺条件下得... 以大豆分离蛋白和海藻酸钠为壁材,采用复凝聚法制备芥末油微胶囊的最佳工艺条件为:壁材浓度3%,大豆分离蛋白与海藻酸钠的比例3∶1,芯壁比1∶1;复凝聚反应pH 3.0,温度40℃,时间20min,转速400r/min,戊二醛的添加量3 mL。在此工艺条件下得到的微胶囊产品的包埋率为97.28%。 展开更多
关键词 芥末油 大豆分离蛋白 海藻酸钠 凝聚反应 微胶囊
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微胶囊防晒剂的研制 被引量:9
8
作者 刘剑萍 黄永秋 +1 位作者 徐昌曦 刘应应 《化工新型材料》 CAS CSCD 2004年第7期46-48,共3页
以乳液状纳米级的TiO2 为芯材 ,采用明胶和壳聚糖作为壁材 ,通过复凝聚反应制备了包裹TiO2 的微胶囊。考察了种子浓度、pH值和心壁比等工艺条件对微胶囊产率和形态的影响。采用电子显微镜观测微胶囊的外观和粒径 ,结果表明 ,微胶囊的大... 以乳液状纳米级的TiO2 为芯材 ,采用明胶和壳聚糖作为壁材 ,通过复凝聚反应制备了包裹TiO2 的微胶囊。考察了种子浓度、pH值和心壁比等工艺条件对微胶囊产率和形态的影响。采用电子显微镜观测微胶囊的外观和粒径 ,结果表明 ,微胶囊的大小为几百纳米。同时 ,还考察了微胶囊对 2 80~ 5 5 0nm的光的吸收效果 ,结果显示 ,TiO2 展开更多
关键词 明胶 壳聚糖 凝聚反应 制备 微胶囊 防晒剂 纳米超微Ti02 氧化铊 氨基苯甲酸 水杨酸 氧化锌
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壳聚糖微胶囊制备过程的研究 被引量:8
9
作者 刘剑萍 陆大年 《浙江化工》 CAS 2003年第7期7-9,共3页
壳聚糖无毒、无害,易于生物降解,不污染环境,在生物医学等领域有着非常广泛的应用。本文研究了以正壬烷为囊芯,采用复凝聚法制备明胶-壳聚糖微胶囊的原理和方法。并对影响微胶囊合成的主要因素如pH值、交联时间、复凝聚时间、芯壁比等... 壳聚糖无毒、无害,易于生物降解,不污染环境,在生物医学等领域有着非常广泛的应用。本文研究了以正壬烷为囊芯,采用复凝聚法制备明胶-壳聚糖微胶囊的原理和方法。并对影响微胶囊合成的主要因素如pH值、交联时间、复凝聚时间、芯壁比等进行了试验,确定了比较适宜的反应条件,所制备的微胶囊颗粒细小,粒径分布较集中,分散均匀,是适合生物、医药和食品行业的理想材料。 展开更多
关键词 壳聚糖 明胺 微胶囊技术 制备方法 交联时间 高分子材料 凝聚反应
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乳清分离蛋白-果胶复合物在Pickering乳液制备中的应用 被引量:7
10
作者 葛慧娟 肖军霞 黄国清 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期161-172,共12页
Pickering乳液是一种新型乳液,具有安全性高,稳定性好等优点。本文研究由复凝聚反应制备的乳清分离蛋白-果胶复合物在Pickering乳液制备中的应用。当乳清分离蛋白与果胶质量比为1∶2时,二者发生复凝聚反应的最适pH值为3.5。以此pH值下... Pickering乳液是一种新型乳液,具有安全性高,稳定性好等优点。本文研究由复凝聚反应制备的乳清分离蛋白-果胶复合物在Pickering乳液制备中的应用。当乳清分离蛋白与果胶质量比为1∶2时,二者发生复凝聚反应的最适pH值为3.5。以此pH值下制备的复合物为乳化剂,以甜橙油香精为模式油相制备含油量分别为10%,30%和50%的香精乳液,对其流变学性质及稳定性进行研究。结果表明,3种香精乳液均为均一体系且10%和30%的乳液为流动性较好的液体,而50%乳液呈凝胶状。10%香精乳液在不同pH值和NaCl溶液中均具有较好的分散性,其它两种乳液的分散性较差,在贮藏过程中易出现析乳现象。这3种乳液在常温条件下具有良好的贮藏稳定性,其它方面的稳定性与含油量密切相关。随着含油量的增加,乳液的冷藏稳定性、冷冻稳定性、冻融稳定性、pH值稳定性和离心稳定性均有所增强,而热稳定性随之降低。NaCl浓度对3种乳液的稳定性无明显影响。乳清分离蛋白-果胶复合物在开发具有良好分散性和稳定性的食品级Pickering乳液中具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 乳清分离蛋白 果胶 凝聚反应 Pickering乳液 稳定性
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电凝聚强化膜生物反应器处理模拟生活污水 被引量:4
11
作者 陈文希 李亮 +2 位作者 钱光升 孙家君 胡筱敏 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期56-60,共5页
在传统浸没式膜生物反应器(SMBR)膜组件两侧设置以铁为牺牲阳极的电凝聚极板,构建电凝聚-MBR(SMECBR),以高浓度氮磷模拟生活污水为研究对象,在系统连续运行不排泥的前提下,考察传统MBR、电凝聚-MBR(铁电极)和电场-MBR(石墨电极)中污泥... 在传统浸没式膜生物反应器(SMBR)膜组件两侧设置以铁为牺牲阳极的电凝聚极板,构建电凝聚-MBR(SMECBR),以高浓度氮磷模拟生活污水为研究对象,在系统连续运行不排泥的前提下,考察传统MBR、电凝聚-MBR(铁电极)和电场-MBR(石墨电极)中污泥特性和处理效果。试验结果表明:30 d后,传统MBR、电凝聚-MBR(铁电极)和电场-MBR(石墨电极)中MLSS分别从5.062,5.177,5.367 g/L变化为3.478,6.467,2.796 g/L,SVI从126.4,135.2,137.9 mL/g变化为237.2,88.2,236.1 mL/g;第1天磷的去除率分别为42.99%、87.11%和68.11%。电凝聚-MBR中能促进微生物生长,改善污泥性能,提高对磷的去除率。传统MBR与SMECBR的TMP到达40 kPa的时间分别为5.35 h和22.32 h,证明SMECBR能有效减缓膜污染。 展开更多
关键词 原位电凝聚膜生物反应器(SMECBR) 生活污水 脱氮除磷 凝聚
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门源县牛羊布氏杆菌病的血清学调查 被引量:3
12
作者 李世双 《青海畜牧兽医杂志》 2012年第6期28-28,共1页
应用布氏杆菌虎红平板凝聚实验和试管凝聚反应实验,对来自青海省门源县的1500份奶牛血清、1000份牛血清、500份羊血清(其中:公羊血清100份、其他羊只血清400份)样品的抽样监测;结果检出:奶牛阳性血清0份;牛阳性血清18份,阳性率为1.8%;... 应用布氏杆菌虎红平板凝聚实验和试管凝聚反应实验,对来自青海省门源县的1500份奶牛血清、1000份牛血清、500份羊血清(其中:公羊血清100份、其他羊只血清400份)样品的抽样监测;结果检出:奶牛阳性血清0份;牛阳性血清18份,阳性率为1.8%;公羊阳性血清2份,阳性率为2.0%;其它羊阳性血清0份。说明在该县的部分牛羊群中存在布氏杆菌病的感染。 展开更多
关键词 牛、羊 布氏杆菌病 虎红平板凝聚试验 试管凝聚反应试验 阳性率
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经典免疫学实验教学的一些体会 被引量:1
13
作者 赵汉宁 吴瑗 米娜 《中国校外教育》 2018年第10期116-116,83,共2页
经典免疫学抗原抗体反应实验包括凝集反应,沉淀反应等实验,是医学本科实验教学中必不可少的内容,这些经典的免疫学实验,如授课教师能灵活采用不同授课方法,不仅有助于学生加深对医学免疫学基本概念和理论的理解掌握,而且也有助于培养学... 经典免疫学抗原抗体反应实验包括凝集反应,沉淀反应等实验,是医学本科实验教学中必不可少的内容,这些经典的免疫学实验,如授课教师能灵活采用不同授课方法,不仅有助于学生加深对医学免疫学基本概念和理论的理解掌握,而且也有助于培养学生的严谨科学思维方式,锻炼学生的动手动脑等综合能力。 展开更多
关键词 免疫学 玻片凝聚反应 对流免疫电泳 实验教学
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污水处理组合工艺的研究与应用
14
作者 滕文民 耿淑芝 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 1995年第6期38-39,共2页
污水处理方法很多,选择一套投资省、效率高、占地小、易操作、运行费用低、适用面广泛的污水处理工艺,是摆在从事污水处理科技工作者面前的课题。1985年以来,将吸附、凝聚化学反应、汽浮等污水处理方法有机地结合,形成独特的“吸附——... 污水处理方法很多,选择一套投资省、效率高、占地小、易操作、运行费用低、适用面广泛的污水处理工艺,是摆在从事污水处理科技工作者面前的课题。1985年以来,将吸附、凝聚化学反应、汽浮等污水处理方法有机地结合,形成独特的“吸附——凝聚——汽浮——吸附”的污水处理新工艺,先后在洗毛废水、纺织印染废水、电镀废水等方面进行了实际应用,均获得成功。1989年该技术通过省级鉴定,1992年该技术成果被收入“中国科技成果大全”。 展开更多
关键词 污水处理 凝聚反应 除渣机 隔栅
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快速检验技术在微生物检验中的效果
15
作者 肖霄 《中国医药指南》 2022年第6期107-109,共3页
目的分析快速检验技术在微生物检验中的效果。方法选取2017年3月至2018年9月我院感染性疾病患者124例为研究对象,分别采用传统实验室检验和快速检验技术检验,对比两种检验方式的阳性率、准确度、敏感度、特异性。结果两种检验方式下大... 目的分析快速检验技术在微生物检验中的效果。方法选取2017年3月至2018年9月我院感染性疾病患者124例为研究对象,分别采用传统实验室检验和快速检验技术检验,对比两种检验方式的阳性率、准确度、敏感度、特异性。结果两种检验方式下大肠杆菌、肺炎链球菌以及绿脓杆菌阳性率并无较大差异,差异无统计学意义(P<0.05);快速检验时准确度和传统检验并无较大差异,无统计学意义(P>0.05);快速检验特异性和敏感性高于传统检验,有统计学意义(P<0.05);快速检测时所需时间显著低于传统检测所需时间,差异有统计学意义(P<0.05)。结论与传统检验方式相比,采用快速检验技术为感染性疾病患者进行快速检验时检验准确度无较大差异,但敏感性和特异性更高,同时也可有效缩短结果等待时间,有临床应用价值。 展开更多
关键词 快速检验 微生物检验 免疫学凝聚反应 肺炎链球菌 大肠杆菌
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凝聚相质子转移反应的量子动力学理论
16
作者 宋凯 徐扬 +1 位作者 宋林泽 史强 《中国科学:化学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1039-1049,共11页
质子转移反应在化学、生物、材料等领域起着十分重要的作用.相关研究中尚未得到很好解决的一个重要问题是质子自由度的量子力学效应对反应动力学的影响.本文简介近年来凝聚相质子转移反应量子动力学理论的一些进展,主要包括修正的过渡... 质子转移反应在化学、生物、材料等领域起着十分重要的作用.相关研究中尚未得到很好解决的一个重要问题是质子自由度的量子力学效应对反应动力学的影响.本文简介近年来凝聚相质子转移反应量子动力学理论的一些进展,主要包括修正的过渡态理论、量子过渡态理论,将质子自由度量子化以后的非传统质子转移反应理论,以及通过数值模拟直接计算质子转移反应的方法,并简单介绍质子耦合电子转移理论的框架. 展开更多
关键词 凝聚相质子转移反应 过渡态理论 量子反应动力学
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State of the art review on the production and bond behaviour of reinforced geopolymer concrete
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作者 Yifei Cui Weixia Ai +3 位作者 Biruk Hailu Tekle Menghua Liu Shihao Qu Peng Zhang 《Low-carbon Materials and Green Construction》 2023年第1期322-346,共25页
Geopolymer is produced through the polymerization of active aluminosilicate material with an alkaline activator,leading to the formation of a green,inorganic polymer binder.Geopolymer concrete(GPC)has become a promisi... Geopolymer is produced through the polymerization of active aluminosilicate material with an alkaline activator,leading to the formation of a green,inorganic polymer binder.Geopolymer concrete(GPC)has become a promising low-carbon alternative to traditional Portland cement-based concrete(OPC).GPC-bonded reinforcing bars offer a promising alternative for concrete structures,boasting excellent geopolymer binder/reinforcement bonding and superior corrosion and high-temperature resistance compared to Portland cement.However,due to differences in the production process of GPC,there are distinct engineering property variations,including bonding characteristics.This literature review provides an examination of the manufacturing procedures of GPC,encompassing source materials,mix design,curing regimes,and other factors directly influencing concrete properties.Additionally,it delves into the bond mechanism,bond tests,and corresponding results that represent the bond characteristics.The main conclusions are that GPC generally has superior mechanical properties and bond performance compared to ordinary Portland cement concrete(OPC).However,proper standardization is needed for its production and performance tests to limit the contradictory results in the lab and on site. 展开更多
关键词 Geopolymer concrete Geopolymerisation and production Bond study FRP bar reinforced concrete
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