pH对复合凝聚薄荷油微胶囊形态及复合凝聚物性质的影响

研究了pH对复合凝聚薄荷油微胶囊的形态及壁材复合凝聚物性质的影响,揭示了复合凝聚物对微胶囊形态影响的内在原因。结果表明:当pH由4.3降到3.7时,壁材复合凝聚物的组成及产率没有明显变化,复合凝聚球状多核微胶囊粒径的增大主要是由于壁材复合凝聚物间静电排斥力的下降和复合凝聚物凝胶性的增强所致;而当pH低于3.7时,由于大量的明胶分子从壁材复合凝聚物中排斥出,微胶囊形态变得不规则。

菜油油烟凝聚物诱发人羊膜FL细胞中的非定标性突变

本研究以穿梭质粒ｐＺ１８９作为探针，用菜油油烟凝聚物ＲａｐｅＳｅｅｄＯｉｌＣｏｎｄｅｎｓａｔｅ，ＲＣ）诱发人羊膜ＦＬ细胞中的非定标性突变。结果显示：ｌ２．５和５０μｇ／ｍｌＲＣ处理组的突变频率较自发突变频率增加了３．５和４．１倍；两个处理组的点突变频率分别为１１．９×１Ｏ－４（１９／１５９９６）和１１．６×ｌ０－４（１７／１４７０１），比自发点突变频率２．９×１０－４（２／６８２２）分别增加了４．１和３．９倍，其卡方检验的Ｐ值均小于０．０５。

浅论铝盐的水解和吸附电中和过程中被凝聚物浓度的影响

通过对凝聚机理和铝盐在水中水解过程的分析,提出了铝盐水解物吸附引起胶体电中和的数学模式.论述了被凝聚物浓度对铝盐水解过程的影响.在实际的凝聚过程中,铝盐的水解和向胶体表面的吸附是同时进行的,部分铝盐在完成水解之前就以中间产物的形态吸附于胶体表面.胶体溶液的浓度愈高,这种倾向就愈强.由于较低水解度的物种具有较高的单位电荷浓度,它们能显示较强的电中和能力;因此,随着胶体溶液浓度的增高,达到最佳凝聚ζ电位所需的比投药量会降低.

油烟凝聚物和大蒜油对V_(79)细胞中p53、p21^(ras)表达的影响

目的 :为研究油烟凝聚物与肿瘤发生的潜在关系及大蒜油的防护作用。方法 :用油烟凝聚物和大蒜油分别或同时处理V79细胞 ,利用免疫细胞化学方法检测V79细胞中 p5 3、p2 1ras蛋白的表达情况。结果 :与对照组相比 ,油烟凝聚物处理组 p5 3、p2 1ras蛋白表达明显升高 (P <0 .0 1) ,且有剂量———效应关系 ;与对照组相比 ,5 0 μl/ml大蒜油处理组降低油烟凝聚物诱发V79细胞 p5 3、p2 1ras蛋白表达水平 (P <0 .0 5或P <0 .0 1)。结论 :油烟凝聚物有诱变作用 ,大蒜油可防护油烟凝聚物的诱变作用。

Ⅱ型糖尿病循环血中红细胞凝聚物含量测定的临床意义

目的 :探讨Ⅱ型糖尿病循环血中红细胞凝聚物的含量 ,及其与血糖的关系。方法 :利用福尔马林对血液标本中的红细胞凝聚物固定与未经福尔马林固定的标本进行比较 ,计算出红细胞凝聚系数K值 ,K值越低循环血中红细胞凝聚物含量越高。结果 :Ⅱ型糖尿病循环血中红细胞凝聚物含量明显增高 ,其K值与正常对照组有明显差异 (P <0 .0 1) ;红细胞凝聚物含量与血糖浓度呈正相关 ;血糖 <10 .0mmol/L的患者K值与血糖≥ 10 .0mmol/L的患者间有显著性差异(P <0 .0 1)。结论 :Ⅱ型糖尿病循环血中红细胞凝聚物含量的测定 ,有利于早期发现微循环障碍 ,对预防和控制并发症将起到积极有效的作用。

BDT滤嘴对香烟烟雾凝聚物诱发微核率的降低作用

用双核微核法测定香烟烟雾凝聚物对BALB/c-3T3和CHL细胞的致微核作用。结果发现香烟烟雾凝聚物可使两种细胞的微核率升高,不需S_9的活化。比较不同滤嘴对香烟烟雾凝聚物中诱变物质的清除效果,发现普通滤嘴不能有效地降低微核率,而BDT滤嘴则能使微核率降低了一半左右。

番茄酱中白色云状凝聚物形成机理的探讨

对番茄酱产品在保质期内出现的白色云状凝聚物的形成机理进行了初步探讨。显微镜观察以及微生物检测结果表明,白色云状凝聚物不含番茄细胞组织,也未发现任何微生物存在。白色云状物经热水浸提、离心后,得到水溶性物质(WSS)和水不溶性物质(WIS)。分析结果显示,白色云状凝聚物的形成可能是由于蛋白质的凝聚造成的,它与蛋白质中碱性氨基酸以及非极性氨基酸的比例有密切的关系;蛋白质凝聚过程还通过酸性氨基酸以氢键结合的方式吸附少量的果胶物质。

菜油油烟凝聚物的细胞遗传毒理和潜在致癌性

根据上海市672例女性肺癌病例对照研究的结果,提示厨房小环境污染,尤其烹调时油烟的污染可能与市区女性肺癌危险性高有关。由于许多有细胞遗传毒性的物质具有致癌作用,上海市肿瘤研究所化学致癌研究室对食油油烟的凝聚物作了系统的细胞遗传毒理学研究。为了避免大气污染对实验的影响,我们在上海市空气洁净区—上海动物园,模拟炒菜时的条件,加热盛有100ml油的铁锅,保持油温在270—280℃,用玻璃纤维泸膜收集油烟的凝聚物,进行Ames试验,SV_(50)试验,V_(79)细胞姐妹染色单体交换(SCE),小鼠骨髓细胞微核试验以及新生金黄地鼠肺细胞原代培养的转化试验等细胞遗传毒理学研究。现将结果报道如下。菜油、精炼菜油、豆油。

食用油中与油烟凝聚物致变性有关的成份的探讨

流行病学研究表明,上海市女性肺癌的高发除了与吸烟,被动吸烟,其它肺部疾患和激素有关外,还提示食用油油雾可能与市区女性肺癌危险性高有关。实验研究也揭示,菜油和豆油加热至270°—280℃(炒菜前油锅温度)时所收集的油烟凝聚物对鼠伤寒沙门氏菌TA98有间接改变作用;菜油的凝聚物还能增高中国地鼠V79细胞的姐妹染色单体交换,增加小鼠骨髓微核细胞率和诱导SV50的正向突变。最近的实验显示菜油凝聚物能使新生金黄地鼠的肺细胞发生恶性转化,皮下接种这些细胞的裸小鼠在接种部位发生了肿瘤。这些结果表明,某些食用油的凝聚物有致变性,并具有潜在的致癌性。

牛磺酸对烹调油烟凝聚物引起谷胱甘肽过氧化物酶改变的保护作用

目的 :本文研究了烹调油烟凝聚物 ( ROFC)对谷胱甘肽过氧化物酶 ( GSH- Px)的影响以及牛磺酸对其的保护作用。方法 :4 2只小鼠分为 7组 ,其中 3组以 60 %、3 0 %、15 %的油烟冷凝物对小鼠进行灌胃染毒 ,另 3组分别在相同剂量油烟凝聚物灌胃染毒的同时在饮水中给予 2 %牛磺酸保护 ,连续 1周 ,观察其血液中 GSH - Px活性变化及牛磺酸对其的保护作用。另一组为对照组。结果 :ROFC染毒组随染毒剂量的增加 ,GSH- Px活力逐渐降低 ( P<0 .0 1) ,呈现负相关关系。加牛磺酸保护后 ,与相应 ROFC染毒组比较 ,GSH- Px活性均有上升趋势 ,但并无统计学差异。结论 :油烟凝聚物能降低体内 GSH- Px的水平 ,牛磺酸对此可能具有一定的保护作用 。

五种香烟凝聚物诱发小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率增高

[目的 ]大量流行病学资料表明吸烟与肺癌有密切关系。一般认为 ,细胞癌变是由于DNA损伤以及染色体畸变引起的。近年来许多实验室证明微核检测法是一种快速而敏感的测定染色体损伤的方法。采用小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验法对 5种香烟 (A、B、C、D、E ,其中两种为进口三种为国产香烟 )烟雾的凝聚物致突变性进行了比较。 [方法 ] 5种香烟凝聚物由中国烟草总公司郑州烟草研究院采集 ,即 5种香烟接在吸烟机上 ,在标准条件下进行燃烧抽吸 ,将香烟烟雾凝聚物采集在玻璃纤维滤膜上 ,每张滤膜上采集 5支烟的凝聚物。然后分别用索氏提取器以二氯甲烷反复提取 2 4h ,经旋转蒸发 ,二氯甲烷定容于 5 0ml比色管中 ,取部分定容液测定凝聚物有机提取物含量。在试验前取二氯甲烷定容液挥发干燥 ,备用。试验采用 2 5～ 30g的雄性昆明种小鼠。每种香烟凝聚物的有机提取物设 3个剂量 ( 4 0、80、12 0mg/kg)组 ,另设生理盐水、溶剂和环磷酰胺对照组。每组 6只小鼠。实验参照国标GB7919 87有关微核试验方法进行。试验数据进行汇总、U检验和相关系数分析。 [结果 ] 5种香烟凝聚物微核与溶剂对照组相比 ,12 0mg/kg剂量均呈现显著或非常显著差异。 40mg/kg剂量 ,各组与溶剂组比较均无显著差异。经相关分析 ,各种香烟凝聚物 。

普通植物油与精制油油烟凝聚物的致突变性比较

烹调油烟是最常见的厨房空气污染物之一［１，２］。据报道菜油油烟具有细胞遗传毒作用且厨房油烟可能是女性肺癌的致病因子［３］。但对普通植物油与精制油油烟凝聚物的致突变性的比较尚未有报道。因此笔者采用了小鼠骨髓细胞微核试验和染色体畸变试验对其之间的致突变性...

胡麻油烟凝聚物诱导人胚肺二倍体细胞恶性转化作用

背景与目的：研究胡麻油烟对人体潜在的致癌危险性。材料与方法：以胡麻油烟凝聚物（SOFA）作为受试物染毒人胚肺二倍体细胞，建立体外恶性转化实验系统，对转化细胞进行ConA凝集实验、软琼脂培养实验以及裸鼠体内致瘤实验，观察并检测细胞是否发生恶性变。结果：实验剂量范围内的SOFA（25～400μg／ml）能够诱导人胚肺二倍体细胞形成细胞恶性转化灶，转化灶细胞生长失去接触抑制性、饱和密度增大、ConA凝集能力增强、锚着依赖性丧失及裸鼠体内具有成瘤性等多种细胞发生恶性变的生物学特性改变。结论：SOFA具有诱导人胚肺二倍体细胞恶性转化的作用，对人体具有潜在致癌作用。

表面自由能参数表征氟-硅凝聚物系的酸碱性质

通过测定 1 2种已知酸碱性质的探针分子在不同凝聚物系表面吸附的净保留体积VN,根据 VN～ γi 的关系式 ,计算了表面自由能参数 γLWi 、γ i 、γ i 等一系列数据 ,以酸性作用参数γ i 和碱性作用参数γ i 相对大小为指标 ,确定物质表面酸碱性质 .该研究为探讨聚合物增强以及偶联、复合机理开辟新的途径 ,对于开发和选择粘合材料具有一定的实际指导意义 .

罗甘口服液对香烟烟雾凝聚物(CSC)抑制V79细胞间隙连接通讯(GJIC)的保护作用

用划痕标记染料示踪技术（ＳＬＤＴ） 观察了几种植物水提取的混合液———罗甘口服液对香烟烟雾凝聚物（ＣＳＣ） 抑制Ｖ７９ 细胞间隙连接通讯功能（ＧＪＩＣ） 的影响。研究结果证实４０μｇ／ｍｌ以上剂量ＣＳＣ 可阻断ＧＪＩＣ 功能。０ ．５ ～１２ ．５ ｍｇ／ ｍｌ 剂量罗甘口服液对ＧＪＩＣ 无抑制作用。预加罗甘口服液对ＣＳＣ 阻断ＧＪＩＣ 功能起保护作用，表明罗甘口服液可抑制ＣＳＣ 的促癌作用。

香烟烟雾凝聚物对人胎肾类上皮细胞转化作用的研究

用浓度为10和15μg/ml的香烟烟雾凝聚物处理人胚肾原代细胞24小时,一个月左右细胞开始发生转化。转化细胞的超微结构出现一些特征性的改变,细胞的染色体数目变化明显,DNA合成旺盛,细胞在半固体琼脂上生长,目前体外传代培养已在4年以上,即已获得不死性。

变异亨廷顿病蛋白凝聚物的分子生物学基础及选择性神经病理学

亨廷顿病是一种常染色体显性遗传性神经退行性疾病 ,临床上可至神经系统功能障碍 ,目前尚无任何有效方法治疗。本文通过近年来有关亨廷顿病的研究 。

不同烟具过滤后的烟草凝聚物致突变性比较

对国内民间传统烟具进行了卫生毒理学评价。3种烟具和过滤嘴均能不同程度地降低香烟和烟丝主流烟中凝聚物含量、有机提取物含量和致突变性。其效果以竹水烟筒最佳,其余烟具依次为铜水烟壶>旱烟具>过滤嘴。

卷烟凝聚物对人外周血淋巴细胞SCE影响的研究

烟草焦油和烟气的致癌、致突变性在实验动物和人的流行病学的研究中已明显地说明大多数肺癌由吸烟引起,吸烟还和其它某些癌症如口腔癌、咽喉癌、膀胱癌、冠状动脉瘤、动脉瘤等的发生密切相关。经IARC专家工作小组鉴定,烟草烟气中所含“肯定致癌物”不少于44种,有少数致癌物兼有致癌协同作用,且尚存在促癌剂和其它协同致癌物(Cocarcinogen)。

葵花油絮状凝聚物的定性分析

葵花油由于它含有丰富的不饱和酸,不仅可以促进细胞的再生与成长,也可以抑制胆固醇在体内积蓄,并有降低血糖的作用,因此是人体必须的营养成份,在国际市场上,葵花油已列为优质油。 我省盛产葵花籽,葵花油已成为我省供应的主要食用植物油之一。为确保食用油的质量和保障人民身体健康,吉林省粮食厅委托中国科学院长春应用化学研究所对葵花油中出现的絮状凝聚物进行了定性分析。