期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
4
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
三种拮抗菌生物处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的系统研究
被引量:
8
1
作者
李阳
崔志宽
+6 位作者
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
何正岳
潘斌
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014年第4期42-46,共5页
由于水蜜桃采后极易腐烂变质,延长其贮藏期成为当前的研究热点.鉴于使用化学保鲜剂对环境和人体存在危害,观测和比较了3种病原菌拮抗菌——罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii),季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii)和丝孢酵母...
由于水蜜桃采后极易腐烂变质,延长其贮藏期成为当前的研究热点.鉴于使用化学保鲜剂对环境和人体存在危害,观测和比较了3种病原菌拮抗菌——罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii),季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii)和丝孢酵母(Trichosporon aquatile)对白花水蜜桃(Prunus persica)采后保鲜品质的影响.试验采取直接喷果的方式,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(28~30℃),24 h后测量其生理指标.结果表明:罗伦隐球酵母保鲜效果最优,季也蒙假丝酵母保鲜效果其次,均好于丝孢酵母保鲜效果.由于这3种酵母菌作为工程菌容易获得,相对安全,因此,对凤凰水蜜桃而言,拮抗菌制剂作为相对有效且无污染的生物保鲜剂,适宜推广应用.
展开更多
关键词
凤凰白花水蜜桃
罗伦隐球酵母
季也蒙假丝酵母
丝孢酵母
生物保鲜剂
下载PDF
职称材料
食品源保鲜剂对凤凰水蜜桃保鲜效果的研究
被引量:
6
2
作者
李阳
崔志宽
+6 位作者
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
潘斌
何正岳
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014年第3期62-66,70,共6页
采取直接喷果的方式,观测和比较了两种食品源保鲜剂生姜浸提液和花椒浸提液对白花水蜜桃(Prunus persica)采后保鲜品质的影响,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(28~30℃),24 h后测量其生理指标.结果表明:花椒浸提液保鲜效果最...
采取直接喷果的方式,观测和比较了两种食品源保鲜剂生姜浸提液和花椒浸提液对白花水蜜桃(Prunus persica)采后保鲜品质的影响,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(28~30℃),24 h后测量其生理指标.结果表明:花椒浸提液保鲜效果最优,生姜浸提液保鲜效果次之,均好于对照组.而且,这两种方法简便可行,相对安全,因此,对凤凰水蜜桃而言,两种农艺方法均为有效且无污染的生物保鲜剂,特别是花椒浸提液,适宜推广应用.
展开更多
关键词
凤凰白花水蜜桃
花椒浸提液
生姜浸提液
农艺方法
下载PDF
职称材料
不同低温处理对张家港凤凰水蜜桃贮藏效果的对比研究
被引量:
7
3
作者
赵心语
李阳
+4 位作者
李建龙
孙政国
何正岳
潘斌
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014年第10期19-24,共6页
水蜜桃是呼吸跃变型的果实,是一种极其不耐贮藏的果品,安全有效的保鲜方法是人们一直在探究的难点课题。本研究对以不同温度处理后的桃果实进行了多项指标的测定,在综合考虑了果实贮藏风味和冷害发生的情况下,找到了针对凤凰水蜜桃保鲜...
水蜜桃是呼吸跃变型的果实,是一种极其不耐贮藏的果品,安全有效的保鲜方法是人们一直在探究的难点课题。本研究对以不同温度处理后的桃果实进行了多项指标的测定,在综合考虑了果实贮藏风味和冷害发生的情况下,找到了针对凤凰水蜜桃保鲜的最适贮藏温度。以凤凰水蜜桃白花品种为试验材料,研究选择在1,4,7℃3个梯度温度条件下,对水蜜桃的保鲜效果进行了研究比较,测定桃果实的各项主要生理生化指标。结果表明:在1℃和4℃下,桃果实能正常后熟;较7℃处理,1℃与4℃都能够抑制贮藏期间硬度和可溶性固形物含量的下降;其中在低温1℃冷藏环境下,在第30天时对保持桃果实硬度、推迟呼吸高峰、保持细胞膜完整性和MDA含量方面仍具有良好效果。因此,凤凰水蜜桃保鲜的最适贮藏温度可以选在1℃,而且与其他各方法比较后证实气调结合低温是目前最有效、安全可靠的水蜜桃保鲜方法。
展开更多
关键词
低温处理
凤凰白花水蜜桃
膜透性变化
保鲜效果
长期贮期
下载PDF
职称材料
凤凰水蜜桃采后低温冷藏优势保鲜方法的对比研究
被引量:
4
4
作者
赵心语
李卉
李建龙
《天津农业科学》
CAS
2015年第3期1-6,共6页
以凤凰水蜜桃‘白花’品种为试验材料,对比研究植酸和姜汁两种优势方法结合低温贮藏(1-9℃共9个温度梯度)下水蜜桃的保鲜效果,测定桃果实的各项主要生理生化指标。结果表明:低温结合植酸+套袋的优势保鲜方法略微优于低温结合姜汁+...
以凤凰水蜜桃‘白花’品种为试验材料,对比研究植酸和姜汁两种优势方法结合低温贮藏(1-9℃共9个温度梯度)下水蜜桃的保鲜效果,测定桃果实的各项主要生理生化指标。结果表明:低温结合植酸+套袋的优势保鲜方法略微优于低温结合姜汁+套袋的优势保鲜方法,两者均明显好于直接低温贮藏。如果单纯只追求保鲜效果,那么1℃仍然为‘白花’水蜜桃最适贮藏温度,1℃贮藏结合植酸+套袋的组合可以达到最好的效果。如果综合考虑经济效益和保鲜效果,2-3℃低温贮藏结合植酸+套袋的组合已经可以和直接在1℃贮藏时候的保鲜效果相比拟,因此,通过低温复合冷藏优势保鲜方法可以做到更加经济环保。低温套袋植酸、姜汁浸果处理操作极为易行且经济环保,是极具开发潜力和推广的低温保鲜方法。
展开更多
关键词
低温贮藏
凤凰
'
白花
’
水蜜桃
优势保鲜方法
保鲜效果
经济环保
下载PDF
职称材料
题名
三种拮抗菌生物处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的系统研究
被引量:
8
1
作者
李阳
崔志宽
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
何正岳
潘斌
罗斌
机构
南京大学生命科学院
张家港市凤凰镇农业服务中心
出处
《天津农业科学》
CAS
2014年第4期42-46,共5页
基金
APN项目(Project ARCP2013-16NMY-Li)
国家自然科学基金项目(41271361
+4 种基金
J1103512
J1210026)
张家港市凤凰水蜜桃营养生理
腐烂机理及保鲜综合技术研究(ZKN1002)
国家高技术(863计划)专题项目(2007AA10Z231)
文摘
由于水蜜桃采后极易腐烂变质,延长其贮藏期成为当前的研究热点.鉴于使用化学保鲜剂对环境和人体存在危害,观测和比较了3种病原菌拮抗菌——罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii),季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii)和丝孢酵母(Trichosporon aquatile)对白花水蜜桃(Prunus persica)采后保鲜品质的影响.试验采取直接喷果的方式,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(28~30℃),24 h后测量其生理指标.结果表明:罗伦隐球酵母保鲜效果最优,季也蒙假丝酵母保鲜效果其次,均好于丝孢酵母保鲜效果.由于这3种酵母菌作为工程菌容易获得,相对安全,因此,对凤凰水蜜桃而言,拮抗菌制剂作为相对有效且无污染的生物保鲜剂,适宜推广应用.
关键词
凤凰白花水蜜桃
罗伦隐球酵母
季也蒙假丝酵母
丝孢酵母
生物保鲜剂
Keywords
Baihua honey peach
Trichosporon aquatile
Cryptococcus laurentii
Candida guilliermondii
biological agent
分类号
S662.2 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
食品源保鲜剂对凤凰水蜜桃保鲜效果的研究
被引量:
6
2
作者
李阳
崔志宽
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
潘斌
何正岳
罗斌
机构
南京大学生命科学学院
张家港市凤凰镇农业服务中心
出处
《天津农业科学》
CAS
2014年第3期62-66,70,共6页
基金
APN项目(Project ARCP 2013-16NMY-Li)
国家自然科学基金面上项目(41271361
+4 种基金
J1103512
J1210026)
张家港市凤凰水蜜桃营养生理
腐烂机理及保鲜综合技术研究(ZKN1002)
国家高技术(863计划)专题项目(2007AA10Z231)
文摘
采取直接喷果的方式,观测和比较了两种食品源保鲜剂生姜浸提液和花椒浸提液对白花水蜜桃(Prunus persica)采后保鲜品质的影响,果实处理后装入保鲜袋置于常温条件下(28~30℃),24 h后测量其生理指标.结果表明:花椒浸提液保鲜效果最优,生姜浸提液保鲜效果次之,均好于对照组.而且,这两种方法简便可行,相对安全,因此,对凤凰水蜜桃而言,两种农艺方法均为有效且无污染的生物保鲜剂,特别是花椒浸提液,适宜推广应用.
关键词
凤凰白花水蜜桃
花椒浸提液
生姜浸提液
农艺方法
Keywords
baihua honey peach
leaching liquor of Chinese prickly ash
leaching liquor of ginger
agronomic methods
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
不同低温处理对张家港凤凰水蜜桃贮藏效果的对比研究
被引量:
7
3
作者
赵心语
李阳
李建龙
孙政国
何正岳
潘斌
罗斌
机构
南京大学生命科学院
南京农业大学草业学院
张家港市凤凰镇农业服务中心
出处
《天津农业科学》
CAS
2014年第10期19-24,共6页
基金
国际APN项目(ARCP 2013-16NMY-Li)
国家自然科学基金面上项目(41271361)
+2 种基金
张家港市凤凰水蜜桃营养生理
腐烂机理及保鲜综合技术研究(ZKN1002)
国家高技术(863计划)专题项目(2007AA10Z231)
文摘
水蜜桃是呼吸跃变型的果实,是一种极其不耐贮藏的果品,安全有效的保鲜方法是人们一直在探究的难点课题。本研究对以不同温度处理后的桃果实进行了多项指标的测定,在综合考虑了果实贮藏风味和冷害发生的情况下,找到了针对凤凰水蜜桃保鲜的最适贮藏温度。以凤凰水蜜桃白花品种为试验材料,研究选择在1,4,7℃3个梯度温度条件下,对水蜜桃的保鲜效果进行了研究比较,测定桃果实的各项主要生理生化指标。结果表明:在1℃和4℃下,桃果实能正常后熟;较7℃处理,1℃与4℃都能够抑制贮藏期间硬度和可溶性固形物含量的下降;其中在低温1℃冷藏环境下,在第30天时对保持桃果实硬度、推迟呼吸高峰、保持细胞膜完整性和MDA含量方面仍具有良好效果。因此,凤凰水蜜桃保鲜的最适贮藏温度可以选在1℃,而且与其他各方法比较后证实气调结合低温是目前最有效、安全可靠的水蜜桃保鲜方法。
关键词
低温处理
凤凰白花水蜜桃
膜透性变化
保鲜效果
长期贮期
Keywords
low-temperature treatment
Fenghuang Baihua honey peach
changes in membrane permeability
preservation effect
long-term storage.
分类号
S662.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
凤凰水蜜桃采后低温冷藏优势保鲜方法的对比研究
被引量:
4
4
作者
赵心语
李卉
李建龙
机构
南京大学(苏州)高新技术研究院
出处
《天津农业科学》
CAS
2015年第3期1-6,共6页
基金
苏州市科技计划项目(科技支撑计划-农业项目(SNG201447))
江苏省农业三新工程项目(SXGC[2014]287)
+3 种基金
APN全球变化项目(ARCP2014-06NMY-Li)
国家自然科学基金(41271361)
张家港市凤凰水蜜桃营养生理
腐烂机理及保鲜综合技术研究(ZKN1002)
文摘
以凤凰水蜜桃‘白花’品种为试验材料,对比研究植酸和姜汁两种优势方法结合低温贮藏(1-9℃共9个温度梯度)下水蜜桃的保鲜效果,测定桃果实的各项主要生理生化指标。结果表明:低温结合植酸+套袋的优势保鲜方法略微优于低温结合姜汁+套袋的优势保鲜方法,两者均明显好于直接低温贮藏。如果单纯只追求保鲜效果,那么1℃仍然为‘白花’水蜜桃最适贮藏温度,1℃贮藏结合植酸+套袋的组合可以达到最好的效果。如果综合考虑经济效益和保鲜效果,2-3℃低温贮藏结合植酸+套袋的组合已经可以和直接在1℃贮藏时候的保鲜效果相比拟,因此,通过低温复合冷藏优势保鲜方法可以做到更加经济环保。低温套袋植酸、姜汁浸果处理操作极为易行且经济环保,是极具开发潜力和推广的低温保鲜方法。
关键词
低温贮藏
凤凰
'
白花
’
水蜜桃
优势保鲜方法
保鲜效果
经济环保
Keywords
low-temperature treatment
Fenghuang "Baihua" honey peach
advantaged preservation method
preservation effect
eco-nomical and environmental protection
分类号
S379.2 [农业科学—农产品加工]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
三种拮抗菌生物处理对凤凰水蜜桃保鲜效果的系统研究
李阳
崔志宽
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
何正岳
潘斌
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014
8
下载PDF
职称材料
2
食品源保鲜剂对凤凰水蜜桃保鲜效果的研究
李阳
崔志宽
李建龙
刚成诚
陈奕兆
李卉
潘斌
何正岳
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014
6
下载PDF
职称材料
3
不同低温处理对张家港凤凰水蜜桃贮藏效果的对比研究
赵心语
李阳
李建龙
孙政国
何正岳
潘斌
罗斌
《天津农业科学》
CAS
2014
7
下载PDF
职称材料
4
凤凰水蜜桃采后低温冷藏优势保鲜方法的对比研究
赵心语
李卉
李建龙
《天津农业科学》
CAS
2015
4
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部