餐饮产业集群发展探析——以安徽省芜湖市为例

分析了我国餐饮产业的特点与面临的问题,提出了餐饮业集群发展的战略选择。以安徽省芜湖市凤凰美食街为例,从餐饮产业集群发展形成的背景、区位依托、构成要素以及竞争优势等方面对餐饮业的集群发展进行了实证分析。

基于IPA分析法的顾客满意度调查研究

顾客满意度研究由来已久,但关于商业街区顾客满意度的研究还有待深入。本文采用IPA法与问卷调查法,对芜湖凤凰美食街顾客满意度进行研究,将影响顾客满意度的23个因子在四维象限中进行分类及分析。本研究丰富了特色商业街顾客满意度的研究,为相关街区的良性发展提供借鉴。