《相助》中的饮食叙事与再现伦理

《相助》自出版以来一直受到两种截然对立的评论,争执的焦点在于,身为白人的作家斯多克特是否公正准确地再现了种族隔离时期美国南方黑人女佣的生活经历。研究从饮食批评这个新兴的理论视角出发,结合有关美国南方饮食与黑人女佣的史料文献,从食物意象、厨娘形象与厨房空间三个层面对小说中的饮食叙事和再现伦理加以深入探讨,指出斯多克特试图通过客观再现黑人女佣经历来揭露该群体遭遇的种族歧视,但是她的无意识偏见和美化叙事又使得其再现未能颠覆反而强化了读者对黑人女佣的刻板印象。