凹纹胡蜂蜂房总黄酮超声波辅助提取工艺及抗氧化活性研究

优化超声波辅助提取凹纹胡蜂蜂房总黄酮(Vespa auraria Smith nidus vespae totalavonoids,VASNVTF)提取工艺,并测定其总黄酮的抗氧化性,为VASNVTF的开发利用提供技术支持。在单因素试验的基础上,以总黄酮提取率为评价指标,通过L9(34)试验优化其总黄酮的提取工艺条件,并通过测定VASNVTF对Fe^3+还原能力和对羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除率评价抗氧化性。结果表明:最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、超声温度50℃、超声时间80 min、液料比70 mL/g。在此条件下总黄酮平均提取率为2.32%,RSD值为0.43%。VASNVTF质量浓度为0.0186 g/L时,使Fe3+还原产生的吸光值可达到1.03,对·OH和DPPH·的清除率可分别达到96.25%和99.40%。试验表明,VASNVTF有较强抗氧化性,可作为一种抗氧化剂进行利用。

响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖提取工艺及抗氧化性研究

以凹纹胡蜂蜂房为试材,优化纤维素酶协同超声辅助提取多糖工艺,并测定多糖抗氧化性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化凹纹胡蜂蜂房多糖(Vespa araria Smith nidus vespae polysaccharides,VASNVP)提取工艺,并通过测定VASNVP对羟基自由基(·OH)、1,1-苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)的清除作用和对Fe3+还原能力来评价其多糖抗氧化性。结果表明:VASNVP最佳提取工艺条件为超声温度51.0℃、超声时间66.0 min、液料比(m L/g)56∶1、纤维素酶用量5.7%,在此条件下VASNVP提取量为6.08 mg/g,与预测值(6.10 mg/g)接近。在VASNVP质量浓度为0.00502~0.02510 mg/g范围内,随着VASNVP质量浓度的增加,清除·OH、DPPH·的能力和对Fe3+的还原能力增强,即VASNVP质量浓度与清除率和Fe3+还原能力有量效关系。采用响应面法优化VASNVP的提取工艺参数准确、可靠,可用于VASNVP提取;VASNVP具有一定的抗氧化能力,可作为抗氧化剂资源进行开发利用。