中国苹果出口质量及其影响因素研究

长期以来,我国一直是苹果生产和出口大国,但是出口价格却远低于世界平均水平,反映出我国苹果较低的出口质量。基于“高端进口、低端出口”的困境,本文运用计量方法实证分析了苹果出口质量的影响因素,同时运用市场调研的方法评估各个因素在供需双方心中的真实地位。结果显示,生产技术对苹果出口质量影响最大;果实外观、口味及储存保鲜技术等是消费者比较看重的因素;而销售商认为苹果的色泽、口味、果实大小及保鲜技术是决定质量的重要方面。据此,建议提高苹果种植水平和条件,开发更加优良的苹果品种,完善苹果质量信息公开透明工作,推动质量标准化并改进包装以提升出口质量。