浅谈雷岭镇出口荔枝病虫害及防控技术

汕头市潮南区雷岭镇位于潮、普、惠三县(区)交界处的大南山南麓,全镇总面积65.8平方公里,山地面积7.5万亩,耕地0.6万亩。雷岭镇拥有水果面积6.1万亩,其中荔枝种植面积4.4万亩,经国家级、省级认证的无公害荔枝生产种植基地达2.38万亩,标准化示范区1000亩,出口生产种植基地2000亩,出口总量达2000多吨。荔枝是雷岭镇果树的主导产品,也是农民的经济支柱。

HACCP体系模式在出口速冻荔枝生产中的应用探析

本文借鉴HACCP体系的通用、应用模式在加工出口速冻蔬菜质量控制体系中运用的特点,强化速冻荔枝原料收购管理,实行果园登记备案,原料收购控制点由工厂前置到种植基地,制定从果园栽培种植开始的周详工艺流程。根据HACCP原理,对出口速冻荔枝从种植基地管理、原料验收、生产加工、包装、仓储、运输等主要生产环节进行生物、物理和化学的危害因素风险评估和分析,确定了关键控制点并进行有效监控,建立了适用出口水果制品的HACCP质量管理控制通用模式。

RCEP背景下荔枝出口助推乡村振兴——以高州市为例

《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)在2022年1月1日正式生效实施,为中国农产品开拓海外市场带来机遇。中国全面落实RCEP规定的区域内高水平的贸易自由化和原产货物认定规则,有利于营造更加开放的市场环境,促进经济高质量发展。本文以高州荔枝为研究对象,试探究RCEP背景下高州荔枝产业海外发展的新模式,以期进一步助推我国乡村振兴战略,打造中国高水平的对外开放新格局。

液浸速冻荔枝裂果控制工艺研究

荔枝保鲜期短是荔枝产业健康发展的技术瓶颈,采用新型液浸速冻技术可实现荔枝高品质保藏1年以上。但在生产实践中发现,该技术导致荔枝裂果现象较多。分析了荔枝在速冻过程中的裂果特点,研究了品种、热水漂烫、真空度及冷冻温度等单因素对荔枝裂果率的影响,并通过正交试验优化了速冻荔枝裂果的控制工艺。结果表明:液浸速冻荔枝缝合线裂果类型占比可达67.67%;速冻妃子笑裂果率仅10.29%,显著低于怀枝和桂味,与该品种缝合线不明显、果皮厚度较大及抗裂性较强呈正相关;热水漂烫5~7 s、包装真空度-0.085^-0.092 MPa、冷冻温度-35℃^-40℃的工艺处理裂果较少;正交实验发现冷冻温度对裂果的影响最大,裂果控制的最佳工艺组合为7 s沸水漂烫、-0.085 MPa真空包装、-35℃液浸速冻。进一步完善了荔枝液浸速冻技术,为实现荔枝全年保藏并促进我国荔枝出口创汇提供参考。

海峡两岸荔枝产业贸易潜力分析

应用引力模型,分别对大陆、台湾与其主要荔枝出口国之间的荔枝贸易流量进行了实证分析。结果表明,影响大陆和台湾荔枝出口的主要因素不尽相同,双方的出口也有不同的潜力空间,因此双方可以利用自身的优势,采用不同的贸易策略,以避免正面的激烈竞争。