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食品的色香味与化学分子结构 被引量:1
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作者 彭秧锡 彭建兵 《食品研究与开发》 CAS 2002年第4期10-13,共4页
本文介绍食品的色香味牵涉到大量天然或人工合成的食用色素(食用染料)、食用香料香精及调味剂,从化学的角度深入探讨这些物质的特性及其与分子结构的关系,有助于辩证认识食品的色香味,提高人们的食品安全意识。
关键词 食品 色香味 化学分子结构 香料香精 食品安全 食用色素
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二维化学分子结构图端点信息提取的研究
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作者 朱宁 刘成文 《淮海工学院学报(自然科学版)》 CAS 2013年第3期34-37,共4页
化学分子结构图主要包括化学键和原子,主要研究如何提取静态图像中的端点原子信息。首先提取字符的网格特征和穿越特征组,利用BP神经网络进行训练、识别,接下来基于距离对端点字符组合识别。为了避免因个别字符识别错误而降低端点信息... 化学分子结构图主要包括化学键和原子,主要研究如何提取静态图像中的端点原子信息。首先提取字符的网格特征和穿越特征组,利用BP神经网络进行训练、识别,接下来基于距离对端点字符组合识别。为了避免因个别字符识别错误而降低端点信息正确率,设计了一个端点原子参考表。将端点的识别结果与参考表进行比对,计算距离,选取与该结果距离最小的参考内容作为最终识别结果。从实验结果看,二维化学分子结构图端点信息的提取具有较高的准确率。 展开更多
关键词 化学分子结构 端点 神经网络 原子
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从化学分子结构谈喹诺酮类药的临床应用
3
作者 王志祥 《云南医药》 CAS 2015年第2期191-192,共2页
喹诺酮类(quinolones)药物是全人工合成的含4-喹酮母核,侧链3位均有羧基的一类抗菌药物[1],其作用机制主要为抑制细菌DNA回旋酶和拓扑异构酶Ⅳ,从而阻碍细菌DNA的复制而呈现杀菌作用,是上世纪60年代发展出的一种具有抗菌谱广、抗菌活... 喹诺酮类(quinolones)药物是全人工合成的含4-喹酮母核,侧链3位均有羧基的一类抗菌药物[1],其作用机制主要为抑制细菌DNA回旋酶和拓扑异构酶Ⅳ,从而阻碍细菌DNA的复制而呈现杀菌作用,是上世纪60年代发展出的一种具有抗菌谱广、抗菌活性强、药动力学良好[2]、作用迅速的人工合成抗菌药。广泛用于治疗呼吸系统、骨外科、妇科、消化系统、泌尿生殖系统感染等疾病。 展开更多
关键词 喹诺酮类抗菌药 化学分子结构 不良反应用药分析
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“无机化学”中“化学键与分子结构”一章的教学探讨 被引量:1
4
作者 张一兵 《上饶师范学院学报》 2021年第3期45-52,共8页
针对“无机化学”课程特点和新生的实际情况,从“力”与“形”两个方面对“无机化学”中“化学键与分子结构”一章的教学难点进行了深层次的梳理与辨析。运用一图十表对知识的难点和重点进行归纳、对比和总结,帮助学生更有效地掌握教学... 针对“无机化学”课程特点和新生的实际情况,从“力”与“形”两个方面对“无机化学”中“化学键与分子结构”一章的教学难点进行了深层次的梳理与辨析。运用一图十表对知识的难点和重点进行归纳、对比和总结,帮助学生更有效地掌握教学知识。 展开更多
关键词 “无机化学 化学键与分子结构 教学难点 梳理与辨析 新生
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基于K-近邻法的化学分子结构中原子字符的识别
5
作者 蔡传军 《福建电脑》 2013年第3期122-123,167,共3页
本文从图像角度介绍化学分子结构图信息的自动提取方法,重点介绍了基于K-近邻法的化学分子结构中原子字符的识别。该方法首先提取字符直方图特征、网格特征,接下来用K-近邻法对字符进行识别。实验证明本文提出的原子字符识别方法具有很... 本文从图像角度介绍化学分子结构图信息的自动提取方法,重点介绍了基于K-近邻法的化学分子结构中原子字符的识别。该方法首先提取字符直方图特征、网格特征,接下来用K-近邻法对字符进行识别。实验证明本文提出的原子字符识别方法具有很强的实用性,为化学分子结构图信息的自动提取奠定了基础。 展开更多
关键词 化学分子结构 原子 K-近邻法
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基于控件集成技术的分子结构可视化教学 被引量:3
6
作者 麦裕华 肖信 《化学教学》 CAS 2007年第3期45-47,共3页
1不同类型的分子结构模拟技术 1.1通用分子模拟技术近年来。不少书籍刊物介绍了各种化学分子结构模拟方式,对有效表征分子结构、提高课堂教学质量和学生学习兴趣等话题做出了有益的探讨。总的来说,化学教学中常用的分子结构模拟方式... 1不同类型的分子结构模拟技术 1.1通用分子模拟技术近年来。不少书籍刊物介绍了各种化学分子结构模拟方式,对有效表征分子结构、提高课堂教学质量和学生学习兴趣等话题做出了有益的探讨。总的来说,化学教学中常用的分子结构模拟方式主要包括通用技术和化学专业技术两大类。通用技术包括利用二维图片(Photoshop或其它绘图软件制作)、Shockwave交互动画(forDirector或者for Flash)、3DS Max视频动画和各种编程技术实现分子模拟的方式,而化学专业技术则是专门针对利用化学专业建模软件和教学软件的分子模拟方式而言的。 展开更多
关键词 化学分子结构 集成技术 可视化教学 分子模拟技术 控件 模拟方式 专业技术
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巧画分子结构——ISIS/Draw使用简介
7
作者 王劲 张漪 《电脑技术——Hello-IT》 2000年第7期22-23,共2页
关键词 化学分子结构 ISIS/Draw 三维空间
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化学结构的几何美学
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作者 焜小赵 《课堂内外(科学少年)》 2019年第1期116-117,共2页
化学是一门极富浪漫气质的自然学科,除了多彩斑斓的颜色,还有化学分子结构也让人着迷。化学式规则的线条,还有整齐排列的化学原子结构都具有一种装饰性和几何感,其高度简练抽象的特点会让大部分人首先将其看作一个图案。创造万物需要各... 化学是一门极富浪漫气质的自然学科,除了多彩斑斓的颜色,还有化学分子结构也让人着迷。化学式规则的线条,还有整齐排列的化学原子结构都具有一种装饰性和几何感,其高度简练抽象的特点会让大部分人首先将其看作一个图案。创造万物需要各种各样的化学物质,而化学物质本身富有的结构和几何美感也反向影响了人类的艺术创作。 展开更多
关键词 化学结构 几何 美学 化学分子结构 化学物质 自然学科 浪漫气质 原子结构
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化学教师的好帮手—化学之窗ChemWindows3.0
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作者 汪纪苗 《网络科技时代(信息技术教育)》 2001年第7期47-48,共2页
关键词 化学教师 化学之窗 ChemWindows 化学教学 化学分子结构 化学图形
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化学分子结构图分割算法 被引量:1
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作者 管燕 李存华 +1 位作者 仲兆满 孙兰兰 《山东大学学报(工学版)》 CAS 北大核心 2012年第5期65-70,共6页
为了将化学分子结构图中化学键与杂原子、基团分割开,提出了基于区域尺寸和弯曲度的化学分子结构图分割算法。首先,根据连通区域尺寸大小,将化学分子结构图分割成两部分:一部分是由化学键组成的所有大尺寸连通区域的组合,另一部分是杂... 为了将化学分子结构图中化学键与杂原子、基团分割开,提出了基于区域尺寸和弯曲度的化学分子结构图分割算法。首先,根据连通区域尺寸大小,将化学分子结构图分割成两部分:一部分是由化学键组成的所有大尺寸连通区域的组合,另一部分是杂原子、基团和单化学键等小尺寸区域的组合。然后,根据弯曲度将小尺寸组合图中的表示化学键的单线段和类线段"I"、"l"、"-"提取出。最后根据位置等信息将"I"、"l"、"-"和单线段进行区分,将单线段的化学键和大尺寸连通区组合,实现了化学键与杂原子、基团的分离。实验结果表明,该图像分割算法准确率高达98.3%,与人类视觉感知具有一致性。这为后续的化学分子结构图像信息的自动提取奠定了基础。 展开更多
关键词 化学分子结构 图像分割 区域尺寸 弯曲度 化学 原子
原文传递
再论甜菊糖苷的甜度、甜味和苦涩后味的成因机理 被引量:10
11
作者 王德骥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期417-420,共4页
从分子化学结构角度出发,再一次论述分析了甜度、甜味与苷元的C连接部位和糖基种类、葡糖基数的关系;论证了甜菊糖苷甜味带苦涩后味的根本原因和事实,并详尽列出应用文献。
关键词 分子化学结构 苷元 葡糖基 主要功能基 助味基 成因机理
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Chemical Constituents from Roots of Semiaquilegia adoxoides 被引量:12
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作者 牛锋 谢光波 +2 位作者 崔征 陈发奎 屠鹏飞 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2006年第4期251-254,共4页
Semiaquilegia adoxoides ( DC. ) Makino ( Chinese name ''Tian-Kui-Zi'' ) , theonly species of genus Semiaquilegia, belongs to the Ranunculaceae family. As a perennial herbaceousplant, both the aerial pa... Semiaquilegia adoxoides ( DC. ) Makino ( Chinese name ''Tian-Kui-Zi'' ) , theonly species of genus Semiaquilegia, belongs to the Ranunculaceae family. As a perennial herbaceousplant, both the aerial parts and the roots are used in traditional Chinese medicine for differentmedications. The roots are often used to treat inflammation, snake bite, bruises and injuries,tonsillitis, mastitis, scrofula, and cancer for their antibacterial, anti-inflammatory, andantineoplastic activities. The aerial parts are used for the treatment of mastitis, bruises, andheart diseases, such as endomyocarditis. The medicinal usage of this plant prompted us toinvestigate its chemical constituents. As a result, nine compounds 1-9 ( see Figure 1) were isolatedfrom the roots of S. adoxoides. Among them, compounds 1-7 and 9 were isolated from the genusSemiaquilegia for the first time. 展开更多
关键词 Semiaquilegia adoxoides chemical constituents structure determination
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关于甜菊糖苷的甜度、甜味和苦涩后味的成因机理 被引量:25
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作者 王德骥 《中国食品添加剂》 CAS 2007年第3期46-53,共8页
本文从分子化学结构的角度出发,论述分析了甜菊糖苷甜中带苦涩后味的根本原因,甜度、甜味与苷元的C连接部位和连接葡糖基数的关系;对于现今改进甜菊糖苷的苦涩味的酶化方法,作了深入的比较、论证,并指出新的科学技术方法。
关键词 分子化学结构 苷元 葡糖基 转移酶酶化 成因机理
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碳水化合物在运动中的重要性 被引量:3
14
作者 徐倩 《中国体育教练员》 2010年第4期31-32,共2页
碳水化合物,是一大类有机化合物,由碳、氢、氧3种元素组成。根据碳原子的化学分子结构大小和在水中的溶解度,可将碳水化合物分为糖(单糖、双糖、糖醇)、寡糖和多糖3类,其中多糖又被分为淀粉和非淀粉多糖。非淀粉多糖是不能被人体... 碳水化合物,是一大类有机化合物,由碳、氢、氧3种元素组成。根据碳原子的化学分子结构大小和在水中的溶解度,可将碳水化合物分为糖(单糖、双糖、糖醇)、寡糖和多糖3类,其中多糖又被分为淀粉和非淀粉多糖。非淀粉多糖是不能被人体消化吸收的植物性食物成分,故又被称为膳食纤维,对人体健康和预防疾病有重要意义。对减、控体重的运动员来说,摄入的食物较少会发生便秘,膳食纤维则能促进排便和增加便次,起到一种导泻作用。此外,膳食纤维的饱腹作用有助于减少摄入的食物量,利于控制体重,防止肥胖。 展开更多
关键词 碳水化合物 运动员 化学分子结构 膳食纤维 人体健康 有机化合物 消化吸收 控体重
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多面体欧拉公式与“足球烯”
15
作者 张惠良 《中学数学教学》 2003年第1期38-38,共1页
关键词 多面体 欧拉公式 “足球烯” 初等数学 化学分子结构 立体几何
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Synthesis of Multishell Carbon Nanotube Composites via Template Method
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作者 李文博 翟东嫒 +3 位作者 潘力佳 濮林 许建斌 施毅 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 2011年第2期206-210,I0004,共6页
Multishell nanotubes of polyaniline and carbon were synthesized via a template approach. A thin layer of MnO2 coated on carbon nanotubes acts as a reactive template for the consequent formation of the polyaniline coat... Multishell nanotubes of polyaniline and carbon were synthesized via a template approach. A thin layer of MnO2 coated on carbon nanotubes acts as a reactive template for the consequent formation of the polyaniline coating. The polyaniline-carbon nanotubes show enhanced dispersibility in water and can be possibly used as a functional material of electrochemical capacitors with improved performance. The general method operates by coating carbon nanotubes on functional materials such as poly (3,4-ethylenedioxythiophene), polypyrrole, silica, and carbon. 展开更多
关键词 POLYMER NANOSTRUCTURE Electrochemical property
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Local structure changes of Cu55 cluster during heating 被引量:4
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作者 张林 张彩碚 祁阳 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第1期77-82,共6页
The structural relaxation of a cluster containing 55 atoms at elevated temperatures is simulated by molecular dynamics. The interatomic interactions are given by using the embedded atom method (EAM) potential. By de... The structural relaxation of a cluster containing 55 atoms at elevated temperatures is simulated by molecular dynamics. The interatomic interactions are given by using the embedded atom method (EAM) potential. By decomposing the peaks of the radial distribution functions (RDFs) according to the pair analysis technique, the local structural patterns are identified for this cluster. During increasing temperature, structural changes of different shells determined by atom density profiles result in an abrupt increase in internal energy. The simulations show how local structural changes can strongly cause internal energy to change accordingly. 展开更多
关键词 CLUSTER molecular dynamics computer simulation SURFACE
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Assignments of ~1H and ^(13)C NMR Signals of Mogroside Ⅳa 被引量:3
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作者 ZHANGJian-ye YANGXiu-wei 《Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences》 CAS 2003年第4期196-200,共5页
Aim To investigate the structure of mogroside Ⅳa isolated from traditionalChinese medicine fructus mo-mordicae [fruits of Siraitia grosvenori (Swingle) C. Jeffery] andsummarize the NMR characteristics of the structur... Aim To investigate the structure of mogroside Ⅳa isolated from traditionalChinese medicine fructus mo-mordicae [fruits of Siraitia grosvenori (Swingle) C. Jeffery] andsummarize the NMR characteristics of the structure. Methods Common extraction, separation andpurification methods were used. Various NMR techniques including ~1H NMR, ^(13)C NMR, DEPT, ~1H-~1HCOSY, HSQC, HMBC, NOESY and molecular model simulated by computer were used to elucidate thestructure. Results ~1H and ^(13)C NMR signals of mogroside Ⅳa were assigned, and spectroscopicbasis was obtained for identification of such type of compounds. Conclusion 1D and 2D NMR techniquesincluding ~1H-~1H COSY, HSQC, HMBC, NOESY spectra are powerful tools for structure analysis. Thestructure determined by NMR methods is identical with energy minimized conformation simulated bycomputer. 展开更多
关键词 fructus momordicae mogroside Ⅳa triterpenoid saponin NMR spectrum ASSIGNMENT
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Molecular Dynamics Simulations of Silica Nanotube: Structural and Vibrational Properties Under Different Temperatures
19
作者 张胜利 张永红 +2 位作者 黄世萍 王鹏 田辉平 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 2010年第5期497-503,621,共8页
Four-, six-, and eight-membered ring silica nanotubes at temperatures from 300 K to 1600 K are relaxed by classical molecular dynamics simulations with three potential models. The simulation results indicate that the ... Four-, six-, and eight-membered ring silica nanotubes at temperatures from 300 K to 1600 K are relaxed by classical molecular dynamics simulations with three potential models. The simulation results indicate that the stability of the end rings of the three silica nanotubes gradually decreases with increase in temperature. The validity of the vibrational features of silica nanotubes is shown by the vibrational density of states. Infrared spectra on the silica nanotubes under different temperatures are investigated. A detailed assignment of each spectral peak to the corresponding vibrational mode of the three nanotubes has been addressed. The results are in good agreement with the other theoretical and experimental 展开更多
关键词 SiliCa nanotube Molecular dynamics Structural property Vibrational densityof state Infrared spectrum
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Stability and electronic spectra of C_(76) N_2 isomers
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作者 滕启文 吴师 《Journal of Zhejiang University-Science B(Biomedicine & Biotechnology)》 SCIE EI CAS CSCD 2005年第6期602-605,共4页
Study of geometries of 16 possible isomers for C76N2 based on C78(C2v) by intermediate neglect of differential overlap (INDO) series of methods indicated that the most stable geometry 25,78-C76N2 where two nitrogen at... Study of geometries of 16 possible isomers for C76N2 based on C78(C2v) by intermediate neglect of differential overlap (INDO) series of methods indicated that the most stable geometry 25,78-C76N2 where two nitrogen atoms substitute two apexes C(25) and C(78) near the shortest X axis and Y axis formed by two hexagons and a pentagon. Electronic structures and spectra of C76N2 were investigated. The reason for the red-shift for absorptions of C76N2 compared with that of C78(C2v) is discussed. 展开更多
关键词 C76N2 Electronic spectra INDO
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