对牛源性成分鉴定的特异性SSR标记的筛选

为鉴别牛源性成分,本研究运用试剂盒提取肌肉组织DNA,运用微卫星DNA技术建立并优化单一PCR体系,对12个位点的牛微卫星引物进行扩增,电泳凝胶成像系统检测到9个位点扩增出清晰条带,3对不稳定。将扩增效率好的微卫星引物筛选出来,并用于不同动物的特异性扩增,筛选出具有特异性的微卫星引物。结果表明,9个位点微卫星在绵羊、山羊、猪、鸡、鸭5种动物基因组DNA上扩增出现明亮清晰的条带,不存在特异性。故而9个位点微卫星引物不是快速可靠的用于食品中牛源性成分快速鉴别的特异性引物,要运用于牛源性成分鉴定的研究,还需扩大引物的筛选。