关于湖北风味流派研究的再思考

湖北风味分支流派的研究是鄂菜理论研究的基础性项目。在充分剖析研究现状的基础上,提出并改变研究基点,以湖北地理特征为主要依据,兼顾地方特产、历史沿革、人文因素及发达地区对烹饪技术发展的重要影响,提出一个新的"三大支系说",即以山地地貌为特征的湖北山乡风味、以江川河曲为主线的湖北平原风味和以省会城市武汉为中心的湖北都市风味,以使湖北风味分支流派的划分和研究更全面、更科学、更具现实意义。

西方新传统教育思想探析

本文分析了西方新传统教育思想兴起的历史背景 ,揭示了新传统教育的基本主张及各分支流派间的思想关系 ,展示了该思潮自 6 0年代衰落以来的后续演化历程 ,指出西方 80、 90年代主流教育改革与新传统教育思想有着密切的关系 。