4种山药多糖的体外发酵特性比较研究

采用体外发酵技术评价分段醇沉得到的4个山药多糖对宁乡猪盲肠食糜体外发酵特性和发酵产物的影响,探讨其用作动物功能性营养调控剂的可行性。乙醇终浓度(%)分别为30、45、60和75时沉淀得到4个山药多糖,用硫酸蒽酮法测得其总多糖含量(%)分别为45.85、56.24、90.91和13.87。选用正常饲喂的肥育宁乡猪,处死后无菌取盲肠食糜作为接种物,分别以4个山药多糖和葡萄糖为底物进行体外发酵。于不同发酵时间点记录产气量,48h后检测发酵液pH值、NH3和SCFA含量。结果表明,75%醇沉多糖发酵动力学参数最优,并极显著优于葡萄糖组(P<0.01);45%、60%醇沉多糖和葡萄糖组pH值最低,60%、75%醇沉多糖和葡萄糖组的NH3含量最低;葡萄糖组的乙酸、丁酸和异丁酸含量均显著高于其它处理组(P<0.05),60%醇沉多糖组的丙酸含量稍高于、丁酸和异丁酸含量略低于其它3个多糖组。丁酸和异丁酸含量与pH值和NH3含量呈显著相关。提示60%和75%醇沉山药多糖是2种理想的可被宁乡猪盲肠微生物利用的碳源,并可改变微生物产生的SCFA含量与组成。

竹节参多糖的免疫佐剂活性研究

目的研究不同醇沉竹节参多糖的免疫佐剂活性,探讨其中佐剂活性最强的部分。方法通过对竹节参总多糖进行不同浓度醇沉,得到30%醇沉物、60%醇沉多糖和90%醇沉多糖,将各段多糖分别与卵白蛋白混合注入小鼠体内进行免疫,每周免疫1次,共3次。最后1次免疫后5 d处死小鼠取血,测定抗体效价。对3种醇沉物质进行红外光谱扫描,初步确定多糖的类型。结果各段多糖的抗体效价与对照组比较均显著增加,尤以60%醇沉多糖最为明显。红外图谱分析表明,竹节参多糖的骨架中含有吡喃糖环结构。结论竹节参多糖的免疫佐剂效果显著,其中60%醇沉多糖的佐剂效果最强。

三种苦瓜多糖的体外发酵特性比较研究

采用体外发酵技术评价分段醇沉提取的3种苦瓜多糖(MCP1、MCP2和MCP3,乙醇终浓度分别为45%、60%和75%)对三元猪盲肠食糜的发酵特性和发酵产物的影响。于不同发酵时间点记录产气量,48 h后检测发酵液pH值、NH3和短链脂肪酸(SCFA)含量。结果表明,MCP1和MCP2发酵动力学参数最优,显著优于葡萄糖和空白对照组(P<0.05);MCP2和葡萄糖组pH值最低,MCP1和葡萄糖组的NH3含量最低;葡萄糖组的丙酸、异丁酸和SCFA总量显著高于其它各组(P<0.05);MCP2的乙酸、异丁酸和SCFA总量显著高于其它多糖组(P<0.05)。结果提示,MCP1和MCP2是2种理想的可被盲肠微生物利用的碳源,并可改变微生物发酵产生的SCFA含量与组成。

铁皮石斛多糖对脂多糖诱导的巨噬细胞免疫调节作用

目的研究经分段醇沉所得铁皮石斛多糖(DOP)对巨噬细胞(RAW264.7)的免疫调节作用。方法采用分步醇沉法得到不同相对分子质量的铁皮石斛多糖,四唑盐比色法(MTT)检测DOP对脂多糖(LPS)诱导巨噬细胞的保护作用,中性红法检测巨噬细胞的吞噬活性,酶联免疫吸附实验法(Elisa)检测培养液中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素6(IL-6)、转化生长因子-β1(TGF-β1)的含量,格里斯试剂比色法(Griess)检测一氧化氮(NO)的释放水平,流式细胞仪检测细胞的极化分型。结果醇浓度为75%时,醇沉的多糖得率最大;DOP能促进RAW264.7细胞增殖,增强巨噬细胞的吞噬活性,降低巨噬细胞TNF-α、IL-6、NO的释放水平,促进细胞分泌TGF-β1并向M2型极化,其效应具有显著性差异(P<0.01)。结论铁皮石斛多糖能够对RAW264.7细胞起到免疫调节的作用,其机制可能与其促进细胞的吞噬活性、降低炎症因子释放水平和改变细胞极化分型有关。