分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用

文章首先对分组沙龙式研讨教学方法及“食品生物化学”课程进行了概述,然后论述了分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用,包括课堂内案例研讨引导式讲授、课堂外围绕拆分知识点小组研讨、专业知识与自主实验设计融合,最后对分组沙龙式研讨教学方法在“食品生物化学”课程中的应用进行了评价。

在食品实验设计与分析课程中开展案例分析与沙龙式讨论的实践

以食品实验设计与分析课程为例,分析了案例分析及沙龙式研讨教学改革的重要性。通过将书本知识、案列分析以及沙龙式讨论的模式融入到食品实验设计与分析的教学过程中,实现提高学生对专业课程学习的兴趣与学生团队协作能力的教学目标,以期达到全方位培养人才的目的。