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上部烟叶一次性采摘按叶位分置烘烤对烟叶质量的影响
被引量:
5
1
作者
赵振祥
周东波
+5 位作者
简永兴
王东
彭宇
周曙光
毛辉
杨舟飞
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期636-641,共6页
设置K326上部烟叶6片叶一次性采收后按叶位(从上往下)分置烘烤(设3片叶置于同一烤箱、2片叶置于同一烤箱和6片叶置于同一烤箱(对照)),分析烤后烟叶的单叶质量、含梗率、外观质量及等级结构,并对烤后烟叶的化学成分协调性与感官质量进行...
设置K326上部烟叶6片叶一次性采收后按叶位(从上往下)分置烘烤(设3片叶置于同一烤箱、2片叶置于同一烤箱和6片叶置于同一烤箱(对照)),分析烤后烟叶的单叶质量、含梗率、外观质量及等级结构,并对烤后烟叶的化学成分协调性与感官质量进行评价。结果表明:①上部叶按叶位两两分置3个烤箱烘烤,上部叶5和上部叶6单叶质量比同一烤箱烘烤分别提高了9.4%和11.2%,上部叶1至上部叶6的含梗率分别降低5.2%、3.3%、2.5%、6.9%、8.7%和13.1%;②分置烘烤深(金)黄、成熟、疏松、油分多、色度浓强的烟叶在总烟叶数中所占比例均显著高于置于同一烤箱烘烤;③分置烘烤能显著提高上等烟所占比例,在上部叶1至上部叶3中,分置3个烤箱烘烤,B1F烟叶提高了8.54个百分点,B2F烟叶提高了48.4%;在上部叶4至上部叶6中,分置3个烤箱烘烤,B1F和B2F烟叶分别提高了195.6%和10.5%;④按叶位分置烘烤,烟叶还原糖含量、两糖比值及糖碱比值比同一烤箱烘烤均显著提高(P<0.05);⑤按叶位分置烘烤烟叶的香气量、柔和细腻度、刺激性、余味、杂气等的得分及感官质量评吸总分都高于放置于同一烤箱烘烤的。
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关键词
烤烟
上部烟叶
一次性采收
分置烘烤
质量
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职称材料
题名
上部烟叶一次性采摘按叶位分置烘烤对烟叶质量的影响
被引量:
5
1
作者
赵振祥
周东波
简永兴
王东
彭宇
周曙光
毛辉
杨舟飞
机构
湖南中烟工业有限责任公司技术中心
湖南省烟草公司湘西自治州公司
出处
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第6期636-641,共6页
基金
湖南中烟工业有限责任公司项目(KY2020YC0005)。
文摘
设置K326上部烟叶6片叶一次性采收后按叶位(从上往下)分置烘烤(设3片叶置于同一烤箱、2片叶置于同一烤箱和6片叶置于同一烤箱(对照)),分析烤后烟叶的单叶质量、含梗率、外观质量及等级结构,并对烤后烟叶的化学成分协调性与感官质量进行评价。结果表明:①上部叶按叶位两两分置3个烤箱烘烤,上部叶5和上部叶6单叶质量比同一烤箱烘烤分别提高了9.4%和11.2%,上部叶1至上部叶6的含梗率分别降低5.2%、3.3%、2.5%、6.9%、8.7%和13.1%;②分置烘烤深(金)黄、成熟、疏松、油分多、色度浓强的烟叶在总烟叶数中所占比例均显著高于置于同一烤箱烘烤;③分置烘烤能显著提高上等烟所占比例,在上部叶1至上部叶3中,分置3个烤箱烘烤,B1F烟叶提高了8.54个百分点,B2F烟叶提高了48.4%;在上部叶4至上部叶6中,分置3个烤箱烘烤,B1F和B2F烟叶分别提高了195.6%和10.5%;④按叶位分置烘烤,烟叶还原糖含量、两糖比值及糖碱比值比同一烤箱烘烤均显著提高(P<0.05);⑤按叶位分置烘烤烟叶的香气量、柔和细腻度、刺激性、余味、杂气等的得分及感官质量评吸总分都高于放置于同一烤箱烘烤的。
关键词
烤烟
上部烟叶
一次性采收
分置烘烤
质量
Keywords
flue-cured tobacco
upper leaf
harvest at one time
curing in different curing barns by leaf position
quality
分类号
S572.092 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
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被引量
操作
1
上部烟叶一次性采摘按叶位分置烘烤对烟叶质量的影响
赵振祥
周东波
简永兴
王东
彭宇
周曙光
毛辉
杨舟飞
《湖南农业大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
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