分阶段调控关键因素提高白僵菌固态发酵产孢量

采用分阶段调控关键因素策略,对白僵菌固态发酵过程进行优化。优化后最佳发酵模式为:初始含水量为65%,发酵至48 h将含水量调为68%;发酵至20 h和40 h分别适当翻料;0～48h(适应期)发酵温度为25℃,48～108 h(快速生长期)发酵温度为24℃,108～168 h(稳定期)发酵温度为28℃;同时,48～108 h按通气比1:2通气,0～48 h和108～168 h不通气。采用上述关键因素调控策略后,白僵菌固态发酵产孢量达18亿孢子/g(干培养基),与优化前相比产孢量提高约360%,效果显著。

氮浓度对异养小球藻生长及蛋白质含量的影响

为了提高异养小球藻蛋白质含量低的问题,研究了异养小球藻生长及蛋白质含量和氮浓度的关系,探究了分阶段调控氮浓度对异养小球藻生长及蛋白质含量的影响。结果表明,氮浓度在3～15mmol/L范围内,小球藻生物量及蛋白质含量随氮浓度增加而增加,生物量从0.91g/L提高到了3.02g/L,蛋白质含量从26.1%提高到了37.4%。分阶段培养小球藻,首先在低氮条件下培养至指数期前期,然后转移至高氮浓度下培养,生物量达3.04g/L,且蛋白质含量提高至53.8%,与自养培养条件下蛋白质含量相当。

纳豆激酶液态发酵条件的研究

考察纳豆杆菌在7.5 L发酵罐中分批发酵产纳豆激酶的条件,纳豆激酶酶活采用四肽底物测定。结果表明:纳豆杆菌生长和产酶的适宜条件不一致。发酵过程中发酵罐搅拌转速控制为500 r/min不变,0～12 h时控制pH为8.0、温度为37℃;12～36 h调整pH为7.0、温度为30℃;16 h时补加外源C源,连续发酵36 h。该过程中发酵液中比酶活最高达到3 232 U/mL,与摇瓶发酵相比,比酶活提高了58%。