绍兴鱼干好下酒

近日,浙江省绍兴市则水牌村渔民在房前屋后、桥面桥坡上翻晒鱼干。捕获的新鲜鱼经过去鳞、去内脏,喷上白酒腌一两天,再晾晒制成鱼干,成为老绍兴人下酒的最爱。