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肉干的加工技术 被引量:6
1
作者 薛志成 《肉类工业》 2005年第7期6-6,共1页
关键词 加工技术 营养丰富 加工方法 牛肉干 羊肉干 新鲜 风味 五香 辣味 咖喱 初煮 烘烤
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鸡肉松的简易加工法
2
作者 继富 《养殖技术顾问》 2003年第2期48-48,共1页
关键词 鸡肉松 加工技术 屠宰 初煮 炒松 搓松
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肉干的加工技术
3
作者 薛志成 《肉品卫生》 2005年第1期31-31,共1页
关键词 牛肉干 加工技术 初煮 咖喱 风味 辣味 瘦肉 切块 五香
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肉干的加工技术
4
《肉类研究》 2005年第2期13-13,共1页
关键词 牛肉干 加工技术 初煮 咖喱 风味 辣味 瘦肉 切块 五香
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多味牛肉干的加工
5
作者 邓有运 《农机推广与安全》 2005年第2期27-27,共1页
(1)选料取新鲜牛肉,尤以前后腿的瘦肉为上等,除去脂肪、筋膜部分,洗净,沥干水,切成6 cm×3 cm的肉片,厚度可依肉形而定,但较厚的肉要在初煮后重切.
关键词 多味牛肉干 加工 鲜牛肉 选料 除去 肉片 初煮
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鸡肉松简易加工法
6
作者 继富 《中国养鸡》 2003年第1期27-27,共1页
关键词 鸡肉松 简易加工 屠宰 初煮 炒松 搓松 整理
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