武夷岩茶工艺制作红茶试验研究

为探明武夷岩茶工艺制作红茶对成品茶品质的影响,进行了武夷岩茶工艺与传统工艺制作红茶的对比试验。结果表明,武夷岩茶传统工艺汲取了红、绿茶初制工艺之精华,巧妙、合理、科学运用该传统工艺制作红茶,可以改善和大幅度提高红茶品质,取得良好的经济效益。

文化体验视阈下的祁门红茶制作技艺数字化展示策略研究

以用户体验作为理论指导,探讨了祁门红茶制作技艺数字化展示设计中的文化体验问题。在分析用户信息感知、认知模式、体验维度的基础上,提出适用于祁门红茶制作技艺的数字化展示设计策略:叙事设计策略、信息设计策略、交互设计策略,以期为当下非物质文化遗产的数字化活态传播提供参考和借鉴。

红茶制作新技术对信阳市浉河区茶叶供给的影响

总结了2010年前信阳市浉河区茶叶供给情况及红茶制作新技术引进的背景,分析了红茶制作新技术的引进对该区茶叶生产及供给的影响,以期为该区茶叶生产提供参考。