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怎样做好水氽丸子
1
作者
牛国强
《烹调知识》
1996年第3期29-29,共1页
水汆丸子,为一款汤菜,经常出现在中高档宴席上,普通酒席也可见到踪影。笔者为了能在技术上取长补短,曾多次下饭店品尝。可是,不管是大酒家还是小饭店。
关键词
制成丸子
二拇指
蛋白质细胞
鸡蛋清
小饭店
牛里脊肉
猪肉
搅打
中高档
肉颜色
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职称材料
家庭餐桌
2
作者
晓文
《北京物价》
2000年第6期44-44,共1页
关键词
绿豆芽
味精
家庭
酱油
淀粉
苦瓜
丝瓜
香油
放油
制成丸子
下载PDF
职称材料
家庭餐桌
3
作者
晓文
《北京物价》
2001年第2期46-46,共1页
关键词
家庭
玉兰片
胡椒粉
猪腰子
味精
制成丸子
淀粉
精盐
豆腐
腰花
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职称材料
大菜汤
4
《饮食科学》
1999年第11期8-8,共1页
关键词
洋白菜
西红柿
制成丸子
胡椒粉
营养丰富
土豆
搅拌均匀
蛋清
羊肉
可食用
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职称材料
题名
怎样做好水氽丸子
1
作者
牛国强
出处
《烹调知识》
1996年第3期29-29,共1页
文摘
水汆丸子,为一款汤菜,经常出现在中高档宴席上,普通酒席也可见到踪影。笔者为了能在技术上取长补短,曾多次下饭店品尝。可是,不管是大酒家还是小饭店。
关键词
制成丸子
二拇指
蛋白质细胞
鸡蛋清
小饭店
牛里脊肉
猪肉
搅打
中高档
肉颜色
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
家庭餐桌
2
作者
晓文
出处
《北京物价》
2000年第6期44-44,共1页
关键词
绿豆芽
味精
家庭
酱油
淀粉
苦瓜
丝瓜
香油
放油
制成丸子
分类号
F714.1 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
家庭餐桌
3
作者
晓文
出处
《北京物价》
2001年第2期46-46,共1页
关键词
家庭
玉兰片
胡椒粉
猪腰子
味精
制成丸子
淀粉
精盐
豆腐
腰花
分类号
F714.1 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
大菜汤
4
出处
《饮食科学》
1999年第11期8-8,共1页
关键词
洋白菜
西红柿
制成丸子
胡椒粉
营养丰富
土豆
搅拌均匀
蛋清
羊肉
可食用
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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1
怎样做好水氽丸子
牛国强
《烹调知识》
1996
0
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职称材料
2
家庭餐桌
晓文
《北京物价》
2000
0
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职称材料
3
家庭餐桌
晓文
《北京物价》
2001
0
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职称材料
4
大菜汤
《饮食科学》
1999
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