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怎样做好水氽丸子
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作者 牛国强 《烹调知识》 1996年第3期29-29,共1页
水汆丸子,为一款汤菜,经常出现在中高档宴席上,普通酒席也可见到踪影。笔者为了能在技术上取长补短,曾多次下饭店品尝。可是,不管是大酒家还是小饭店。
关键词 制成丸子 二拇指 蛋白质细胞 鸡蛋清 小饭店 牛里脊肉 猪肉 搅打 中高档 肉颜色
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家庭餐桌
2
作者 晓文 《北京物价》 2000年第6期44-44,共1页
关键词 绿豆芽 味精 家庭 酱油 淀粉 苦瓜 丝瓜 香油 放油 制成丸子
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家庭餐桌
3
作者 晓文 《北京物价》 2001年第2期46-46,共1页
关键词 家庭 玉兰片 胡椒粉 猪腰子 味精 制成丸子 淀粉 精盐 豆腐 腰花
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大菜汤
4
《饮食科学》 1999年第11期8-8,共1页
关键词 洋白菜 西红柿 制成丸子 胡椒粉 营养丰富 土豆 搅拌均匀 蛋清 羊肉 可食用
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