浙江盐业考古初探

浙江自古富渔盐之饶,盐业生产历史悠久。唐宋以来,浙江盐产发展迅速并逐渐成为我国主要的海盐产区。近年来,随着温州洞头九亩丘、台州玉环前塘垟和宁波大榭三处盐业遗址的发现,浙江地区的盐业考古也有了可喜的突破性进展。本文从盐业遗存分期、制盐灶具变化和工艺流程演进等方面,对浙江盐业考古工作进行了初步的梳理和探讨。