校企合作协同育人模式下的《制茶学》课程改革探讨

校企合作协同育人的落脚点是人才培养。本文针对目前《制茶学》教学现状及问题,基于校企合作模式,提出建设课程体系、强化师资力量、实行双导师制度、完善教学内容、搭建实践平台、参与制茶竞赛、实施动态考核等改革措施,以进一步提高校企合作效率,增强育人效果,以培养高素质的技能型人才为出发点和落脚点,创新校企联盟育人模式,深化产教融合,形成协同育人的合力,不断提升育人质量。

关于中职院校制茶专业实用型人才培养中《制茶学》课程改革探究

《制茶学》是中职制茶专业一门实践性很强的核心课,是培养实用型制茶专业人才的重要课程。以临沧技师学院制茶专业为例,结合实用型人才培养的核心,分析了当前《制茶学》课程存在的问题,探讨并提出实用型人才培养课程教学改革的措施,为高素质实用型制茶专业人才培养提供参考。在2021年颁布的《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》中指出发挥职业学校培养高技能人才的基础性作用。作为技师学院,我们主要任务就是为社会培养更多的高技能人才,力争到2035年,技能人才规模持续壮大、素质大幅提高,高技能人才数量、结构与基本实现社会主义现代化的要求相适应。

产地办学资源整合模式下《制茶学》课程教学改革探索

《制茶学》课程是茶学专业的核心课程,为提高课程教学效果,文章结合福建农林大学安溪茶学院茶学专业实际办学情况,分析了当前课程教学存在的主要问题,提出了课程教学改革的探索与措施,探讨并展望课程教学改革的方向,为茶学专业制茶人才培养提供参考。

双层项目驱动式《制茶学》教学模式探究

双层项目驱动式《制茶学》教学不仅加强大学生茶学专业基础教育,同时注重对学生综合能力的培养。本文阐述了应用型人才培养模式下的《制茶学》教学研究与实践,通过教学措施的实施,探讨双层项目驱动式《制茶学》的教学效果,进而提出教学过程中应该注意的问题。

应用型人才培养模式下《制茶学》课程建设探究

《制茶学》是茶学专业一门技术性、实践性较强的核心主干课程,在茶学应用型人才培养中起到了至关重要的作用。该文从应用型人才培养角度出发,结合茶学专业本科生实践技能培养目标,阐述了《制茶学》课程建设中实践能力培养的重要途径及其注意事项,以期为培养具备茶叶生产能力和研发能力的专业技能人才提供参考。

应用型人才培养模式下《制茶学》课程教学改革

《制茶学》是茶学专业一门集理论与实践为一体的核心课,是培养应用型茶学专业人才的重要课程。以武夷学院茶学专业为例,结合应用型人才培养的要点和课程建设的核心,分析了当前《制茶学》课程教学的现状和主要问题,探讨并提出应用型人才培养模式下课程教学改革的措施与建议,为高素质应用型茶学专业人才培养提供参考。

基于应用与创新能力培养的制茶学教学改革研究

析了制茶学教学现状与存在的问题,基于学生创新能力培养,从教学大纲的修订、教学资源的整合、师资队伍的建设、实习基地的建设、第二课堂活动的开展等五个方面阐述了制茶学课程教学改革。

新农科背景下《制茶学》课程线上实习教学对理论教学改革的启发——以信阳农林学院茶学院为例

培养新时代的创新人才,打造新农科人才培养新模式,对于涉农类高校具有重要意义。以信阳农林学院茶学院为例,分析《制茶学》课程线上实践教学和现阶段理论教学存在的问题,结合新农科背景下对于农业人才的需求,对《制茶学》课程理论教学改革有所思考和启发:将课堂搬到企业去,把教学放在生产中;充分发挥网络技术优势,加强校企联合,产教融合,协同育人。构建更加合适、高效的教学方法和人才培养模式,提高人才培养质量。

武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用

为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本虚拟仿真实验系统包括实验预习、实验演示、实验考核、实验报告和系统管理5个模块,高度逼真地再现了包括茶青筛选、萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等一系列初制工序,通过虚拟实验强化了学生的武夷岩茶初制技能和相关专业知识。该实验系统在茶学和园艺等专业制茶学实验教学和科学研究中具有良好的推广应用价值。

“难忘岁月”中的张先生——缅怀张堂恒教授诞辰一百周年

张堂恒,男,出身于1917年7月,浙江平湖人,1938年毕业于浙江大学农业经济系,先后在复旦大学和武汉大学任教。1950年起任浙江农业大学茶学系教授,博士生导师,是我国著名茶学家、评茶大师。从事教育科研工作60年,热爱忠诚党的教育事业,曾讲授过《茶树栽培学》、《茶作学》、《茶叶概论》、《制茶学》、《茶叶审评与检验学》、《茶叶加工原理》、《茶叶专业英语》、《田间试验与生物统计》、《茶叶贸易学》、《茶叶经营管理学》等多门课程。为国家培养十四名硕士研究生,与加拿大合作培养博士生一名。

缅怀陈椽先生

今年2月25日是陈椽先生百年诞辰。作为茶界泰斗之一，陈椽教授为中国的茶叶事业呕心沥血、任劳任怨、殚精竭虑，整整奋斗了一辈子。陈椽先生堪称我国茶业的大家，他在茶叶科研方面硕果累累，出版专著、教材30余部、发表论文100多篇1000多万字。他的《制茶学》、《茶叶审评与检验》等高等院校教材，奠定了他在茶学界的应有地位。他在为中国茶业建立不朽功勋的同时，也树起了他自身不可磨灭的丰碑。