不同时间包装袋刺孔保鲜黄瓜的研究

比较真空袋单果包装黄瓜在常温(13-20℃)下MA贮藏期间,不同时间段保鲜袋刺孔处理对其贮藏品质的影响.结果表明:在第4天对包装袋刺孔处理可以较好地保持黄瓜的色泽、硬度及其水分、可溶性固形物、维生素C的含量,延长其贮藏时间.

黄瓜单果包装保鲜技术研究

本文以黄瓜为试材,研究了真空袋单果包装在常温(13～20℃)下MA贮藏时,不同时间处理对其贮藏品质的影响。结果表明:第4天处理可以很好地保持黄瓜的色泽、硬度及其水分、可溶性固形物、维生素C的含量,延长其贮藏时间。