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菲律宾刺生麒麟菜提取ι-卡拉胶的工艺探讨
被引量:
14
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作者
韩国华
李海霞
吴杨桦
《食品与机械》
CSCD
2001年第3期31-32,共2页
报道了从刺生麒麟菜提取ι-卡拉胶的方法 :常温下用 1 6 %KOH进行干海藻碱处理两天 ,经煮胶、精滤后含 0 2 %~ 0 3 %KCl或 0 0 2 %~ 0 0 3 %CaCl2 胶液与 1 5倍 95 %酒精混合而沉淀。得率约 48% ,强度约 75g/cm2
关键词
ι-卡拉胶
碱处理
醇沉
提取工艺
刺生麒麟菜
植物胶粘剂
下载PDF
职称材料
题名
菲律宾刺生麒麟菜提取ι-卡拉胶的工艺探讨
被引量:
14
1
作者
韩国华
李海霞
吴杨桦
机构
珠海市新纪元多醣胶有限公司
出处
《食品与机械》
CSCD
2001年第3期31-32,共2页
文摘
报道了从刺生麒麟菜提取ι-卡拉胶的方法 :常温下用 1 6 %KOH进行干海藻碱处理两天 ,经煮胶、精滤后含 0 2 %~ 0 3 %KCl或 0 0 2 %~ 0 0 3 %CaCl2 胶液与 1 5倍 95 %酒精混合而沉淀。得率约 48% ,强度约 75g/cm2
关键词
ι-卡拉胶
碱处理
醇沉
提取工艺
刺生麒麟菜
植物胶粘剂
Keywords
Carrageenan Alkaline treatment Precipitate by acalchol.
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
菲律宾刺生麒麟菜提取ι-卡拉胶的工艺探讨
韩国华
李海霞
吴杨桦
《食品与机械》
CSCD
2001
14
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