奶牛乳腺中乳成分前体物对乳成分合成影响的研究进展

乳成分的含量及组成直接影响牛乳的品质。本文主要综述了乳腺中乳成分前体物对乳糖、乳蛋白质和乳脂等合成的影响,为进一步提高乳脂和乳蛋白质产量,改善牛乳品质提供参考。

阴外动脉灌注氨基酸对奶山羊乳腺摄取乳成分前体物的影响

【目的】研究阴外动脉灌注不同平衡模式的氨基酸对奶山羊乳腺摄取乳成分前体物(milk components precursors,MCP)的影响规律。【方法】选用2—3周岁,体重、产奶量相近、安装有阴外动脉和腹部皮下静脉血插管的关中奶山羊3只,由阴外动脉灌注不同平衡模式的氨基酸,在灌注前后分别采集动静脉血浆,测定乳蛋白前体物(milk protein precursors,MPP)、乳脂前体物(milk fat precursors,MFP)和乳糖前体物(milk lactose precursors,MLP)的含量和乳腺对其的摄取。【结果】阴外动脉灌注不同平衡模式混合氨基酸改变了乳腺对MPP、MFP的摄取(P<0.05),乳腺对MLP的摄取理想模式组和平衡模式组均高于不灌注组,但理想模式组与不灌注组差异不显著(P>0.05),平衡模式组与不灌注组差异显著(P<0.05);不同氨基酸模式灌注组产奶量和乳成分明显高于对照组(P<0.05)。【结论】阴外动脉中氨基酸的平衡改变了乳腺对乳成分前体物的摄取,有利于乳的合成。本试验条件下,阴外动脉中必需氨基酸达到理想平衡(AABI=0.972)时乳腺对MCP的摄取效果最佳。

龙岩鲜烟叶特征香气成分前体物代谢组学的通路分析

为了探讨龙岩鲜烟叶特征香气成分代谢前体物生物合成过程中的代谢组学通路,采用主成分分析和逐步回归分析双重筛选的方法,筛选龙岩鲜烟叶特征代谢谱;根据KEGG分析信号通路、分子注释、相关酶和生化反应等相关性质,利用Metabo Analyst网络软件可视化代谢产物路径。结果表明,5个代谢产物参与了11条代谢路径,其中类胡萝卜素生物合成和氨酰基t RNA生物合成通路的影响值(P<0.05)。因此,龙岩特征香气成分前体物的生物合成过程与类胡萝卜素生物合成和氨酰基t RNA生物合成通路密切相关。

泌乳奶牛血液中乳成分前体物浓度与乳营养品质间相关性的研究

为了研究奶牛血液中乳成分前体物与牛奶营养品质之间的相关性,以不同乳脂肪和乳蛋白奶牛血清为原料,测定乳成分前体物浓度并进行相关性分析。结果表明:血液中乙酸浓度与牛奶乳脂率显著正相关(P<0.05),NEFA浓度与乳脂率正相关(P>0.05),BHBA浓度与乳脂率及乙酸浓度负相关(P>0.05)。血液中精氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸和丝氨酸是影响乳蛋白含量的主要乳蛋白前体物。

胎次和泌乳阶段对荷斯坦奶牛血液乳成分前体物及泌乳相关激素含量的影响

本文旨在研究胎次和泌乳阶段对荷斯坦奶牛血液乳成分前体物及泌乳相关激素含量的影响。选取不同泌乳阶段的1～4胎奶牛60头荷斯坦奶牛饲喂相同全混合日粮，每15 d采集血液。血液检测参数有葡萄糖（ GLU ）、甘油三酯（ TG ）、非酯化脂肪酸（ NEFA ）、β－羟丁酸（ BHBA）、总氨基酸（ T？AA）5种乳成分合成前体物及甲状腺素（ T4）、生长激素（ GH）、皮质醇（COR）、胰岛素（INS）、催乳素（PRL）、孕酮（PRG）6种激素的含量。利用SAS 9．2中Proc Univ？eriate程序进行正态分布检验，利用Proc Mixed线性模型评估胎次、泌乳阶段的固定效应。结果表明：1）胎次可显著影响泌乳奶牛血液INS及PRL含量（P＜0．05），而对血液COR、GH、PRG、T4及5个乳成分前体物含量无显著影响（ P＞0．05）。2）随着泌乳时间延长，血液GLU含量逐渐递增，且泌乳早期（0～21 d）显著低于其他泌乳阶段（P＜0．05），而泌乳早期血液BHBA和NEFA含量显著高于其他泌乳阶段（P＜0．05），同时血液T？AA含量在泌乳中期（22～100 d）显著高于其他泌乳阶段（ P＜0．05）；泌乳阶段对奶牛血液COR、GH、PRG、T4和INS含量均有显著的影响（ P＜0．05），但对血液PRL含量无显著影响（ P＞0．05），其中泌乳前期COR含量显著高于泌乳中期和后期（201～305 d）（P＜0．05），而泌乳后期的GH、PRG和T4含量均较高。本方法能提高利用生化检测指标评估泌乳荷斯坦奶牛代谢状态的准确性，可以作为奶牛养殖者监测奶牛健康状态的工具。

形成烟气氨的烟草前体物研究

为确定卷烟烟气中氨的主要前体成分,采用卷烟模拟燃吸装置考察烟草中主要含氮化合物在烟草基质条件下裂解生成氨的产率,并结合烟草中含氮化合物的含量筛选出氨的主要前体成分,通过烟气实验对筛选的前体成分进行验证,确定了前体成分添加量与卷烟主、侧流烟气中氨释放量的量效关系。结果表明:烟气中氨的主要前体成分为蛋白质、天冬酰胺、铵盐和脯氨酸,对烟气中氨的贡献率分别为65.41%,15.96%,13.46%和11.26%。