《前厅与客房服务管理》课程教学方法的探讨与应用

随着现代社会经济的发展,中国的酒店业蓬勃发展,而且是越来越豪华、越来越现代化。本文以《前厅与客房服务管理》课程为例,探讨其课程教学方法的改革与实践,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店实际需要的专业技能性人才。

实景教学在《前厅与客房服务管理》课程中的运用

《前厅与客房服务管理》课程教学具有自身的特殊性,所以在教学的过程中也应该所有体现。运用实景教学方法可以有效的促进该门课程教学效率的提高,也可以使得教学满足社会实践对专业人才的需求。从该门科课程教学存在的问题出发,进而提出实景教学的运用,是一种可行的教学方式。

高职高专《前厅与客房管理》课程教学改革探析

中国旅游业的蓬勃发展又对培养酒店人才的高职高专院校提出了更高的要求。《前厅与客房管理》是酒店管理专业的专业骨干课程,目前该课程的教学模式存在许多与市场要求不适之处。本文结合本人多年的酒店专业教学经验与对酒店行业的认识,对高职高专《前厅与客房管理》课程教学改革提出几点浅见。