高职高专前厅管理实务课程教学改革研究

在高职高专院校中,前厅管理实务课程是酒店管理专业的必修课程。本文对前厅管理实务课程教学改革现状进行了分析,指出了前厅管理实务课程教学中存在的问题,并对高职高专前厅管理实务教学改革措施进行了探讨。

高职高专《前厅管理与实务》教学改革初探

很多学校把《前厅管理与实务》课程作为酒店管理专业必修的一门专业核心课程。该课程应如何改革原有的教学来适应新形势的发展需要,已经成为高职高专教育改革的重要课题。

工作过程导向视角下《前厅管理与实务》课程改革与实践

工作过程导向的课程教学方式能够使学生通过典型任务的学习和实践,更系统地掌握岗位所需能力。本文针对《前厅管理与实务》课程改革,阐述了以工作过程为导向设计教学内容、工学结合的教学方法和多元化的考核方式。