CBE视角下高职旅游类专业前厅课程“课岗融合”实证研究

当前,高职旅游类专业前厅课程教学存在重流程轻方法和重专业轻能力等问题。能力本位教育(CBE)从岗位需求出发确定能力培养目标,是高职教育的基本范式。文章根据行业访谈,将前厅课程能力感知分为职业能力感知、社会能力感知、方法能力感知,通过对267位旅游类高职生的问卷调查和相关数据分析,探索基于CBE的前厅课程学习绩效评价的影响因素和优化路径。结果显示:3种感知对学习绩效评价均具有显著正向影响,性别对3种感知和学习绩效评价均存在显著差异,生源类型仅对学习绩效评价存在显著差异,政治面貌对3种感知和学习绩效评价不存在差异。高职旅游类专业前厅课程“课岗融合”的教学设计应从强化学生职业能力、培育学生社会能力、磨炼学生方法能力等方面进行提升。

世界技能大赛(酒店接待)视角下的前厅课程改革探究

世界技能大赛是世界技能领域的"奥林匹克",酒店接待项目是第45届世界技能大赛新增的5个项目之一,大赛举办给我国高职酒店管理教育工作者带来了新的挑战和机遇,笔者对高职酒店管理专业前厅课程改革提出了新思路。

高职院校酒店前厅课程的教学改革探讨——以南宁职业技术学院酒店管理专业为例

酒店前厅课程是各高职院校酒店管理专业必修的一门专业课,在传统的教学中,教师一直采用课堂口授的方法进行教学。随着我国教育教学的深层次改革,众多学者对前厅教学改革提出了建议,本文结合多年的教学经验与对酒店行业的认识,以南宁职业技术学院酒店管理专业《前厅服务与管理》的课程改革为例,对前厅课程理论教学与实训教学改革进行了探讨。

基于世界技能大赛酒店接待项目对酒店前厅课程改革的研究与思考

本文通过对第45届世界技能大赛酒店接待项目竞赛内容的分析,结合酒店前厅课程目前的现状,对酒店前厅课程的改革进行了研究与思考,期望能以世赛为契机,融合世赛标准及经验,对课程标准、师资水平、校企合作进行改革,从而能够培养高素质复合型的技能人才。

双语教学在酒店管理前厅课程应用探讨

双语教学是我国逐渐流行的一种教学模式，是近年教学的研究热点。本文以阀限理论为教学理论依据，以星级酒店的管理思想为参考，从研究中职学校酒店管理专业教学角度出发，探讨双语教学模式在酒店管理专业（前厅课程）的应用，同时采用案例分析法，指出中职学校进行双语教学存在的问题，并提出几点建议。

数字化运营背景下高职高专院校酒店管理专业的教学改革研究——以前厅服务与管理课程为例

在酒店行业数字化转型和高职教育改革的驱动下,数字化发展已成为酒店管理专业的首要任务。基于此,分析了数字化运营背景下高职高专院校酒店管理专业的创新原则、酒店管理行业人才需求与改革倾向,并从完善人才培养架构、培育学生的职业心态、强化“三教”改革三个方面入手,促进前厅服务与管理课程优化和创新,力求培养酒店行业急需的数字化人才。

线上线下混合式教学探讨——以饭店前厅与客房服务课程教学为例

本文以饭店前厅与客房服务(以下称前厅客房)课程为例分析了线上线下混合式教学的可行性和优势,对其教学设计进行了探讨,并提出了解决前厅客房课程线上线下混合式教学中存在问题的对策。

中职酒店服务与管理教学模式改革与社会就业相关性研究——以珠海市第一中等职业学校MORS《前厅服务》课程为例

旅游与酒店业的未来发展趋势和潜在旅游需求是影响酒店服务与管理专业教学模式改革和课程设置的根本动因。本文选取国家中等职业教育改革发展示范校——珠海市第一中等职业学校,以MORS《前厅服务》课程为例,对酒店服务与管理专业的教学模式改革与社会就业进行相关性研究,调查问项的重要性和满意度测评和配对样本t检验表明15对问项的重要性和满意度之间存在差异。采用IPA分析法划分出教学模式改革的四种类型:积极推进型、控制优化型、适度发展型和重点提升型,并有针对性地提出了改进措施。

《前厅与客房服务管理》课程教学方法的探讨与应用

随着现代社会经济的发展,中国的酒店业蓬勃发展,而且是越来越豪华、越来越现代化。本文以《前厅与客房服务管理》课程为例,探讨其课程教学方法的改革与实践,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店实际需要的专业技能性人才。

“做学教合一”教学模式研究与实践——以“前厅服务与管理”课程为例

大多数学校的酒店管理专业将＂前厅服务与管理＂课程定为专业核心课程,并积极尝试和企业接轨,引入行业元素、新的教学资源以及教学手段。然而,＂前厅服务与管理＂课程的本质要求学生不仅掌握扎实的理论知识,更要习得娴熟的专业技能。因此,探索实践＂做学教合一＂教学模式,将有助于该课程的有效开展。

基于翻转课堂的高职前厅服务与管理课程教学设计研究

本文论述基于翻转课堂的高职前厅服务与管理课程教学设计,提出遵循“课前知识传递—课堂知识内化”的教学规律,从教学内容、教学目标、课前学习活动设计、课堂学习活动设计、考核方案设计等方面对高职前厅服务与管理课程进行翻转课堂教学设计,从而促进高职前厅服务与管理课程教学改革。

基于导学案的前厅与客房管理课程翻转课堂教学模式探究

为了保证翻转课堂顺利实施,达到好的效果。文章首先介绍了导学案的概念、种类及其与翻转课堂的价值统一性,其次分析了前厅与客房管理课程导学案的编写情况,最后从课前延伸、内容学习两方面探究了基于导学案的前厅与客房管理课程翻转课堂教学模式。

Opera PMS在《酒店前厅与客房管理》课程教学中的融合应用研究

Opera PMS作为国际通用的酒店前台操作系统,已广泛应用到国内外各大酒店集团和高等院校酒店管理专业中。《酒店前厅与客房管理》是酒店管理专业核心课程,如何将Opera PMS融合应用于《酒店前厅与客房管理》课程教学中是一个值得思考的问题,本文归纳分析了二者融合应用的现状和意义,最后提出了融合应用的途径。

酒店管理专业前厅与客房服务课程双语教学模式探究

本文针对酒店管理专业国际交流合作办学的新趋势,结合目前酒店管理专业双语教学现状及前厅与客房服务课程实际,阐述了该课程开展双语教学的必要性,提出了实施双语教学改革的具体措施。即在教材建设、课程设计、教学过程、评价手段及师资方面努力实现双语化、多元化教学理念,为国际交流合作背景下酒店管理专业课程双语教学提供思路和借鉴。

谈新时期中职教师信息化教学能力的培养和提高——以《前厅服务》课程教学为例

时代在发展进步,教师要与时俱进,增强信息化教学能力,从而为教学服务。信息化时代,提高教师的应用信息技术水平,采取多种方法和手段有效应用信息技术,更新教学观念,改进教学方法,提高教学质量,是每一个教师需要思考的问题,中职教师也不例外。本文以《前厅服务》课程教学为例,从教学理念、课程资源和教学流程三方面阐述教师的本课程信息化教学实践,并总结通过教师的信息化教学能力改进给课程教学带来的益处。

前厅服务课程教学改进的五种措施

本文简要分析前厅服务课程教学中存在的缺少实践教学课程、教学内容缺乏创新、考核方式存在缺陷等问题,提出增加实践教学课程、创新教学内容、优化教学场景、创新教学方法、完善考核评定制度等五种前厅服务课程教学改进措施。

前厅服务课程资源库建设探索

本文分析前厅服务课程教学现状和资源库建设的重要性,论述前厅服务课程网络资源的设计与制作及其应用与管理、前厅服务课程实训课程资源建设应遵循的原则等,以有效促进前厅服务课程资源库的建设。

中职《前厅服务》课程资源库建设的探讨

本文分析《前厅服务》课程资源库的建设背景,在此基础上提出《前厅服务》课程资源库的建设目标,并从建立课程团队、项目化设计学习过程及注意事项三方面探讨《前厅服务》课程的建设思路。

教学诊改视域下高职《酒店前厅客房服务与管理》课程“二块三阶五面一全”育人模式研究

高职院校以培养学生实用型技术为主要目的,落实到酒店前厅客房服务与管理课程,则致力于使学生快速适应酒店行业的发展需求,掌握更先进的服务和管理技能.目前来看,不少高职院校并未真正理解该课程的目的,采用的育人模式也难以满足现实需求,本文尝试借助“二块三阶五面一全”的育人模式,以教学诊改为目标,促进高职院校酒店管理专业培养出更加优秀的应用型技术人才.

管理信息系统在酒店专业教学中的应用探析

以酒店管理信息系统在酒店行业的应用和酒店员工信息系统应用能力的培养为切入点,分析了前厅服务与管理课程教学内容和酒店前厅部工作模块的契合度,阐述了信息系统在课程中使用的作用和意义。针对酒店信息系统在前厅服务与管理课程教学应用中的存在的问题,提出了转变办学思想、强化实训教学、设计教学活动、模拟真实工作环境等切实可行的办法。