关于猪丹毒剥皮后的检验探讨

随着改革的不断深入,剥皮猪肉这一加工措施越来越受到人民的欢迎,但是在加工过程中对剥皮猪肉、皮肤的检验又给我们检验工作提出了新的课题,因此,剥皮猪的检验还需进一步研究,在多年的工作实践中,逐渐摸出一些办法来确定是否是丹毒,现将工作体会总结如下: 丹毒易发部位在颈部背部、