雷竹手剥笋加工工艺的研究

研究预煮时间、护色液配比、浸泡时间、配料用量、烘烤温度和时间对雷竹手剥笋品质的影响。得出最佳工艺为:预煮时间30 min,护色液为柠檬酸0.2%,氯化钙0.1%,配料炸香后浸泡8 h,烘烤温度和时间分别为60℃和1 h;配料用量(占水重量百分比)为:盐1.5%、糖1.5%、油1.0%、味精0.7%、料酒1.2%、醋1.0%、辣椒0.5%、胡椒粉0.2%、干姜0.25%、桂皮1.2%、茴香0.3%、孜然0.18%、八角0.4%。

层层剥笋式语文教学法管窥——以《向死而生》作文教学课为例

写作中的层层剥笋法可应用于写作教学,进而延伸至整体的语文课堂教学,即在语文教学过程中由浅入深、循序渐进,步步深入引导学生思考、感悟,从而获得语文学习的深层审美和深度启发。《向死而生》作文教学课例对生死由感性到理性,再上升到辩证认识,既有知识的拓展,也有对学生思维能力的有效提升。层层剥笋式语文教学法以建构主义为理论基础,让学生通过自主学习、合作学习、探究学习动态地获取知识,同时,与现代新课程改革相结合,实现课堂教学中师生合力的最佳化。

初中美术欣赏课中“剥笋策略”的实践与运用

初中美术欣赏课一直是美术教师最困扰的课型。课堂教师当主角,学生当听众,学生无法体验到欣赏作品所带来的愉悦。而在笔者实践教学中,发现“剥笋策略”作为美术欣赏课教学的策略,通过教师的由表及里层层“剥”问,同时个别对话与整体互动讨论相穿插,对一个问题提出质疑并不断探讨,培养学生对美术作品从内容到形式,从思想性到艺术性的欣赏评述能力,充分体现了欣赏课教学的有效性。

手剥笋香气成分的初步分析

通过GC-MS对手剥笋的香气进行检测分析表明,2种手剥笋的香气成分差异较大,A品牌手剥笋香气的主要物质为酸类、酮类、醛类和酯类化合物,相对含量分别达4.63%,3.81%,2.80%和1.11%;B品牌手剥笋香气的主要物质为酸类、醇类和烷烃类化合物,相对含量分别达4.32%,0.61%和0.30%。此外,一些特有的化合物,如吡嗪类、肉豆蔻醛、四氢薰衣草醇等对手剥笋香气的研究具有重要意义。

如何制作加工白笋干

白笋干素有"山珍"的美称,是出口商品之一,远销日本和泰国等东南亚国家及地区.白笋干肉质含有多种营养物质,维生素丰富,香味独特,味道鲜美,多食不腻,有助于消化,是我国传统菜肴中的配料佳品,深受广大消费者的喜爱.下面谈谈如何制作加工白笋干:

多折返径路室上速的射频消融治疗(附7例报告)

本文报道采用逐条标测逐条消融即剥笋法对7例多折返径路（共111条旁路4条双径路）患者进行了射频消融治疗．全部获得成功。精简缩短了操作时间，减少了与导管操作相关的并发症，提高了射频消融的安全性。

探寻科学指导方式提升课题指导实效

“课题申报满腔热情,研究过程困难重重,结题时候两手空空”,生动描述出中小学教师课题研究中的窘境,缺乏有效指导是造成教师研究水平低下的主要因素之一。区县教育科研人员要立足中小学教师实际,秉承学术性与适切性相统一的原则,采用互动交流、案例分析、层层剥笋、图形辅助、角色互换等喜闻乐见的指导方式,提高指导实效,提升教师研究水平。

对资产负债表的理性分析

笔者对如何解读资产负债表提出“剥笋法”和“对比法”两种理性分析。

平中见奇 姿态横生——阎连科短篇小说《黑猪毛 白猪毛》赏析

阎连科的短篇《黑猪毛 白猪毛》引起广泛关注,除了主题的深刻外,表现手法的高超是为人称道的:作者对情节层层铺垫,层层剥笋,收到了平中见奇。

小学语文理答策略

提问与理答是课堂教学实现教师主导、学生主体的重要因素。语文课堂提问与理答是有基本策略的，高效提问理答方式能促进孩子思维能力提升发展，这是笔者在此要论述的核心问题。

语文教学要能沉入词语

词是字、句、段、篇之间的纽带。词语教学是阅读教学的重要组成部分。学生对词语的学习与掌握，直接影响到学生语文素养的形成与发展。词语教学应贯穿于整个语文教学的全过程，做到入木三分，内引外联，层层剥笋，比较品评。

多策并举,让阅读教学聚焦写作方法

随着语用理念的不断深入,阅读教学对文本言语形式和写作策略的关注已经成为当下阅读教学的重点。因此,吴忠豪教授也将写作策略和方法归结为“语文的本体性”内容。这就要求教师必须要从作者的谋篇布局、遣词造句、材料选择等视角关注作者的表达策略,感知这些策略所形成的表达方法,从而促进学生核心能力的发展。本文提出要还原感知,在据本体悟中积累写作方法;对比揣摩,在反复掂量中积累写作方法;层层剥笋,在不断追问中积累写作方法,从而促进学生写作在能力的有效发展。

如何使长句变短句的解最佳

句式变换是高考的一大难点,它主要考查学生的语言表达能力。近几年来此题型一直为高考命题者青睐,赋分也一直居高不下,然而学生在解答时不得要领,教师操作也无法可依。

浅谈教研员个性化评课与教师再实践能力的提高

在平时听课评课中,教研员针对上课教师的个性特点,因人而异,合理运用＂质疑式评课＂、＂剥笋式评课＂、＂处方式评课＂等个性化评价策略,有助于增强上课教师对自我教学行为的再梳理、再反思、再总结,有助于上课教师对教学方案的再设计,有帮助于上课教师再实践、再提高。

虎溪窑·猫

深山藏虎溪绵绵秋雨在通往帽儿山的公路上扬了一路墨迹.我们沿着黑黑的墨迹接近虎溪窑.不过,秋雨还在空中撒了一层雾气,让前途和目标变得神秘莫测.道路两旁的草木沁出秋天的气息.雨点打在草木上面,那些气息便滴滴答答进溅起来,把整个旅途熏染得无比绚烂.一座又一座村落迎面扑来,随即向后闪去.整个大地缓缓转动,另一个世界徐徐打开.一个世界打开的过程很像剥笋,真面目总是最后出现.我要去拜访的王丹,久闻大名却未曾谋面.他用方寸泥坯刻画烧制出来的那个世界,对我来说还未可知.可是,它正徐徐打开.后来,一道山影闪出来.朋友说,那就是帽儿山了.

巨人的城市

主持人语:本期作者不但科普了关于细胞的知识,更是脑洞大开,将巨人的细胞分裂描述成为一个幽默、有趣又充满悬疑的科幻故事,在层层剥笋中发现了一个令人惊叹的真相,扣人心弦,引人深思。王卫英(中国科普作家协会科幻创作研究基地常务副主任)三、大细胞我觉得,它平躺在那里的时候,很像一只眼睛,里面的那个圆核,就是眼珠子,它有时还会转动,与眼球毫无二致。

巧借媒体技术,构建英语生态课堂

我们的英语课堂应创设出生态的育人环境,促使学生主动参与、勤于研究,形成个体可持续发展态势。现代教育技术的发展,开辟了英语课堂教学的广阔天地。