从剩余酵母中回收啤酒或浸出物

引言前后酵回收的酵母中残存的啤酒是一种重大损失。过去南非啤酒厂曾有过数次尝试,企图用过滤压榨、盘式离心机的离心处理以及错流过滤等方法对这部份酒进行回收,但都鉴于啤酒质量、卫生状况及加工费用等因素的制约而未能实现。

剩余啤酒酵母的综合利用

啤酒企业每年有大量的剩余酵母产生，取之是宝贵的财富，弃之则对自然环境造成极大的污染．增加废水治理的费用是对社会财富的双重浪费。搞好酵母的综合利用具有重大的现实意义。