剩饭剩菜的健康吃法

如今超市的食物多了，家里的人却少了。小家庭本来只有三个人，孩子大了出去之后就只有两个人。就算是三代同堂，也不是这个有饭局，就是那个要加班……难得凑在一起吃饭。结果呢，就是做了的饭菜经常会剩下。

剩饭变身营养美食的8个妙招

您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜肴太好吃大家顾不上吃饭……米饭没有吃完，该怎么处理的呢？这里就给您支几招，不仅能把剩饭做出美食感来，营养也能大大改善!

剩饭变身营养美食的八个妙招

您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如因亲朋好友来访时多煮了点，或者因少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因菜肴太好吃大家顾不上吃饭了……结果确实没有吃完，您是怎么处理的呢？

基于因子分析方法对高校食堂剩饭菜原因的实证分析

高校食堂剩饭菜浪费是一个普遍现象。以一个高职院校食堂为研究对象,对食堂剩饭菜产生原因展开统计调查分析,首先收集可能原因制作调查问卷,然后开展问卷收集活动,接着运用因子分析方法对问卷结果进行统计分析,最后得出该食堂剩饭菜产生原因的集合。全国高校食堂管理模式和学生生源不同,产生剩饭菜的原因多样化。系统化地提出一种调查食堂剩饭菜原因的方法并进行实证调研,取得较好效果,有一定推广价值。

吃剩饭容易得胃病

许多人以为，为了避免浪费．剩饭可以加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。

年年有余,年夜剩饭怎么办

采购年货有计划 采购年货，已成为老百姓约定俗成的传统。在物质极大丰富的今天，商品琳琅满目，购买快捷便利，因此，建议大家一次采购量不宜过多，像生鱼、生肉等食品采购量能维持在1～3天即可；熟肉、豆制品、油炸食品等采购量尽量不超过1天；绿叶蔬菜只需购买1～2天的食用量就可以了，当然现买现吃是最好的。

剩菜剩饭有危害 少吃还要巧处理

勤俭节约是中华民族的传统美德，当下依然如此。很多家庭，家中一里有吃不完的饭菜，多数舍不得扔掉，留着下一顿热热再吃，有的时候一热好几顿。殊不知，节省的有限，损失的其实更多呀!

剩饭剩菜致癌?

今年56岁的戴师傅家住江苏省扬州市,不幸的是,去年刚病退回家,就被扬州苏北医院查出胃癌。戴师傅难以接受的是,他80岁的老母亲和57岁的妻子唐女士,也于今年相继被查出肠癌和胃癌,两人都在苏北医院接受了治疗。戴先生的邻居介绍,

处理剩饭菜有讲究

多数老年人会把剩菜剩饭热好几遍，放了好几天也舍不得扔。如果一定要保存剩菜，也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放人冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜、酱肉、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，

夏季剩饭保存别超过6小时

每天做饭，有剩饭是难免的。但夏天气温高，食物变质的速度很快，稍不注意就易引起腹泻。所以处理好剩饭是很重要的。

处理剩饭菜有讲究

多数老年人会把剩菜剩饭热好几遍，放了好几天也舍不得扔。如果一定要保存剩菜，也应注意保存方法。剩下的汤菜、炖菜和炒菜等，必须先烧开，装在有盖的容器中，变凉后再放入冰箱中冷藏；吃时还要烧开热透。剩下的拌菜、酱肉、卤肉类应立即放入冰箱冷藏或冷冻，下次吃时一定要回锅加热，或者改制，如改为汤菜、炖菜。保存剩饭，

巧手让剩饭变身营养餐

如果剩了饭，扔掉是罪过，勉强收进腹中会带来肥胖。而让它变身多种营养美食，其实并不难!

剩饭菜也能变成“营养餐”

自从大家庭变成了小家庭，饭店就火了起来，嗬嗬，曾经门槛高高的饭店已经成了人们的食堂了。而且随着节俭意识的增强，“打包”这一良好的习惯越来越流行了。但打包回去的食品在储存和食用时要注意哪些事项呢？

吃剩饭剩菜 得不偿失

老年人爱节俭，往住午饭吃剩下的，就留着晚饭热了再吃，如果还是吃不完，就留到第二天，直到吃完为止。其实，剩饭剩菜对人体危害很大，尤其是老年人。

关于家里剩饭的好创意

这年头，人们的菜量还偶尔有爆发的空间，饭量却是变得越来越小。尽管家庭主妇们已经在淘米之前小心翼翼地合理计算米量，可是一餐完毕后还剩下小半锅饭的事情却还是时有发生。

在香港剩饭会遭罚(英文)

在一家饭店，顾客盘子中每剩下一盎司食物．就要罚款64美分。

家庭健康的安全隐患剩菜剩饭

很多时候，我们为了保证食物摄入的多样想多做几个菜，或者也可能一不小心将饭菜做多了，总之很多家庭都难免会有剩菜剩饭，但随着天气越来越热，剩菜剩饭的细菌增长速度也越来越快，如何正确地保存剩菜剩饭是夏季家庭里一个备受关注的话题。剩菜剩饭中的隐患要想知道如何保存剩菜剩饭，我们首先要清楚不同类型的剩菜剩饭里面哪些营养物质容易损失，哪些危害健康的物质容易滋生。

吃剩菜、剩饭谨防食物中毒

有很多人怕浪费,把剩余的饭、菜未加任何处理而食入。其不知,这是很容易引起细菌性食物中毒的。细菌性食物中毒是由于食入被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性病。这种病多发生在细菌易繁殖的夏季。细菌性食物中毒主要分两类:①感染性食物中毒;常见为变形杆菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌。②毒素性食物中毒:金黄色葡萄球菌较常见。一、感染性食物中霉; (一)变形杆菌食物中毒:此类病是细菌性食物中毒中比较常见的一种。 1.病原学:变形杆菌为腐败菌,在4-7℃时即可繁殖,属于低温菌。因此该菌可在低温贮存的食品上繁殖。

节日的剩饭剩菜怎么处理？

春节长假过去了，但是大部分家庭的冰箱还没有空出来。积累的各种美食，食之担心，弃之可惜。

老人别可惜剩饭菜

望京医院主任医师王泽民指出：老年人食剩饭菜易导致胃肠疾病的发作。