维生素C生产中古龙酸与副产物草酸的研究解析

2-酮酸-L-古龙酸即为古龙酸,在维生素C的生产中,它属于十分关键的中间体原料,在工业生产过程中,主要通过山梨醇的二步发酵生产制得。文章以VC生产中古龙酸与副产物草酸的相关内容进行了研究。