模糊数学综合评价结合响应面法优化竹笋汁饮品发酵工艺

该研究以清水竹笋罐头生产过程中产生的清水为原料,以发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)与红茶菌为菌种复合发酵制备竹笋汁饮品。利用单因素试验、模糊数学综合评价结合响应面法对其发酵工艺进行优化,并对其理化指标、微生物指标及抗氧化性进行检测分析。结果表明,竹笋汁饮品的最佳发酵工艺为:红茶菌添加量6%、发酵温度25℃、发酵时间2.5 d。在此优化条件下,竹笋汁饮品的色泽均匀,呈浅黄色的基底液,其感官评分为85.24分,固形物含量为6.13 g/L,pH为3.38,总糖含量为0.16 g/L,总酸含量为41.33 g/L,总酚含量为7.74 mg/L,总黄酮含量为0.066 mg/m L;益生菌活菌数为3.5×107CFU/g,大肠菌群、沙门氏菌及霉菌未检出,说明其理化指标及微生物指标均符合T/CASME 435—2023《益生菌发酵植物饮料》。竹笋汁饮品对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率为64.03%,羟自由基(·OH)清除率为46.62%,说明其具有一定的抗氧化能力。

《岩石力学与工程学报》的科学计量指标及其综合评价

汇集了《岩石力学与工程学报》(CJRME)1997～2001年的20项共64个科学计量指标值,并按其大小排出了CJRME在当年力学类的12种统计源期刊中的名次。对这些源刊的总被引频次、影响因子、即年指标、基金论文比和他引总引比等在2001年的指标值进行了综合评价。得出了CJRME在这些源刊中名列第3位的良好结果。

路基振动压实响应特征分析与指标适用性

振动压实是高速公路路基压实施工的重要工程工法之一,可以快速有效地提高路基材料的强度和整体稳定性,同时基于振动压实的连续压实控制技术为路基压实质量的检测与管控提供了新的技术手段。为探究路基振动压实过程中的振动轮响应特征,以及常用的谐波比类压实质量实时评价指标在不同压实阶段的适用性,通过对振动轮-路基系统进行作用分析,分别构建了接触与脱空两种工况下的动力学模型,通过引入阶跃函数δ(F c)实现两种工况下动力学方程的统一构建,并利用Simulink对该动力学方程进行仿真,基于仿真结果对振动压实响应特征和指标适用性进行分析。研究结果表明:路基压实过程可根据振动轮-土体接触力变化周期T_(c)与激振周期T_(0)的比较分为T_(c)=0、T_(c)=T_(0)、T_(c)=2 T_(0)、T_(c)>2 T_(0)4个阶段,在T_(c)=T_(0)阶段会出现整数倍的谐波信号且谐波幅值会随着土体刚度增加而增大,在T_(c)=2 T_(0)阶段会出现0.5倍次谐波信号;CCV(compaction control value)、THD(total harmonic distortion)指标相较于CMV(compaction meter value)指标在压实全过程具有更好的适用性,RMV(resonance meter value)指标能够精准反映出压实过程达到阶段三(T_(c)=2 T_(0))。

基于OBE理念的线上线下混合式教学多维综合评价指标体系研究——以材料力学课程为例

针对现有MOOC平台数据处理功能过于单一,对学生学习行为和学习效果,以及教师的教学行为和教学效果的分析还不够深入,缺乏对各指标之间关联性的度量的局限性,本文融合工程认证的OBE理念,通过探索各指标之间的关联性,建立学生学习行为和学习效果,以及老师教学行为和教学效果的多维综合评价指标体系,形成对学生学习质量和老师教学质量的精准评价方法,有针对性地为教师和教学管理部门提供科学优化的教学决策指导,完善对线上线下混合式教学模式的持续改进。

奥贝球墨铸铁力学性能综合指标模糊数学评价法

分析了奥贝球墨铸铁在不同奥氏体化温度参数ATP,奥氏体化时间参数AtP,等温温度参数ITP和等温时间参数ItP等热处理条件下力学性能的技术指标,提出了奥贝球铁力学性能指标模糊数学综合评价方法,通过大量计算得出了综合评价结果。计算结果表明,力学性能在奥氏体化温度920℃,奥氏体化时间90 min等温温度380和等温时间60 min时综合指标最好,在奥氏体化温度940℃,奥氏体化时间30 min等温温度350℃和等温时间120 min时综合指标最差。本文研究结果为进一步研究球墨铸铁力学性能和新性能球墨铸铁提供了重要的依据。本评价方法对于工程技术方案评价也具有实用价值。

基于压力—状态—响应模型的城市水资源承载力评价指标体系构建研究

科学评估城市水资源承载力是实现城市水资源可持续发展、解决城市缺水问题的重要课题。基于压力—状态—响应(PSR)模型框架,构建城市水资源承载力评价指标体系,其中压力类、状态类、响应类指标分别为7、5、7项。同时,应用层次分析法(AHP)确定各项指标权重,引入指标综合评价法,结合中国城市发展现状及规划设置标准,并以福州为例,评估其城市水资源承载力。

盐地碱蓬发酵动力学模型构建及抗氧化功能评价

对盐地碱蓬发酵过程中不同发酵时间的酵母菌、乙醇、还原糖、pH值、可滴定酸、总酚等代谢产物及羟自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率、还原力等抗氧化指标进行跟踪检测,研究其发酵动力学和抗氧化能力。采用SGompertz、DoseResp、Logistic和Boltzmann模型建立盐地碱蓬发酵动力学模型;利用相关性与主成分分析法构建盐地碱蓬发酵的综合评价指标体系。结果表明,用DoseResp和Boltzmann方程建立酵母菌生长动力学模型,用SGompertz方程建立乙醇产量生成动力学模型,用Logistic方程建立还原糖基质消耗动力学模型,拟合系数R2分别为0.977、0.995、0.982,均呈良好拟合效果;相关性分析结果表明,总酚和有机酸是盐地碱蓬发酵液中抗氧化能力主要来源;主成分分析表明,综合评价指标呈先升高趋于稳定再下降的趋势,综合考虑发酵终点为第8天。该研究揭示了盐地碱蓬发酵过程中代谢产物以及抗氧化活性的变化规律,为盐地碱蓬发酵液的精准制备提供理论基础。

基于综合评价指标的综合能源系统优化运行

随着绿色低碳发展观念日益深入,构建包含可再生能源在内的综合能源系统是解决能源短缺、降低环境污染的有效途径。借助电转气、燃气轮机、燃气锅炉等设备实现能源间的耦合,引入需求响应机制与碳交易机制,搭建了电-热-气综合能源系统架构。同时为更加科学、全面地优化系统运行,建立了基于层次分析法决策体系的综合能源系统综合评价指标运行优化模型,计及经济、环境、能源3个方面,采用基于Tent混沌映射与精英反向学习策略改进的麻雀搜索算法求解,得到调度时段内各设备最优配置方案。仿真结果验证了构建的系统、综合评价指标的合理性。

时序试验资料药效综合评价指标——时效曲线下面积

目的 :探讨对时序试验资料的药效进行综合评价的统计学方法。方法 :以给药后时间为横坐标 ,病变抑制率为纵坐标作时间 -药效关系曲线 ,以曲线下面积作为药效综合评价指标。并结合实例与各时点变化率进行比较。结果 :用时效曲线下面积综合评价时序试验资料较用各时点的变化率更为合理 ,它既考虑了药物作用的最大效应 ,也考虑到药效随时间的变化和作用持续时间 ,有助于全面分析评价药物的作用强度。结论 :该方法可用于时序试验资料的综合评价 ,尤其是正交设计中的时序试验资料。

基于灰色综合评价法的需求响应项目规划评估

需求响应作为一种动态资源在电力市场中的作用越来越受到重视。本文针对需求响应项目规划评估问题,提出了基于灰色综合评价法的需求响应项目规划评估方法,建立了基于价格弹性矩阵的用户响应特性改进模型,构建了计及效果指标及经济指标的需求响应规划评估指标。应用熵权法和灰色综合评价法的评估技术,在多个需求响应方案中选出与规划评估目标最匹配的需求响应项目。通过典型案例对多场景不同规划目标下的需求响应项目的效果效益进行综合评估,并结合项目规则和规划评估目标,对评估结果进行了深层解释,证明了评估模型的有效性和适用性。该评估方法为需求响应规划决策和项目的推广提供了技术支撑。

智能配电网需求响应效益综合评价

如何对实施需求响应(demand response,DR)的成本效益进行有效评判是智能配电网(smart distribution network,SDN)规划中必须考虑的重要问题。为此,提出了一种综合评价模型。首先,通过分析当前电力市场环境下SDN参与主体及其利益需求,构建了涵盖技术、经济、环境等多方面在内的DR效益综合评价指标体系。该体系通过引入区间型数据指标,能够有效计及各类不确定因素对DR效益的影响作用。在此基础上,根据问题特点,进一步提出了一种可适应上述不确定性条件下决策的区间灰色关联理想点分析方法。该方法采用专家打分和区间中心点距离法相结合的混合赋权策略,以实现对决策者主观意愿及评价指标自身信息价值的合理兼顾;此外,为避免分析过程中分辨系数选择不当对评价结果造成的不良影响,还提出了一种针对分辨系数的动态调整策略,以提高模型在实际应用中的鲁棒性及判别能力。算例结果验证了所提方法的有效性。

交流接触器动态响应不确定性的评价方法

通过实验发现交流接触器动态响应过程中存在不确定性,如同一试品的三相触头表现不一致、同样实验条件下试品的同一触头表现不一致、不同试品在同一合闸相角下触头表现不一致等。该文主要探讨了触头闭合时动态响应的不确定性评价方法。通过对9台CJ20-25型交流接触器进行试验,并对测量的21个动态响应参数进行二级模糊综合评价,从而将其综合为一个指标,最后提出将动态响应的变异系数funcert作为衡量不确定性的唯一指标。经过实验验证,结果表明该指标可有效反映产品的不确定性程度,比图示法更为直观,操作更为方便。所提的评价方法也适用于其他同类产品动态过程的不确定研究。

基于模糊综合评定法及响应面优化松茸蔓越莓酥性饼干制作工艺

以低筋小麦粉、松茸粉为主要原料,研制松茸蔓越莓酥性饼干。以感官评分为指标,运用模糊综合评定法确定各单因素最佳使用量范围,在此基础上,通过响应面进行配方优化,并测定产品理化指标和质构特性。结果表明:在低筋小麦粉100%、松茸粉16.6%、小苏打0.9%、黄油53.6%、白砂糖37.9%、鸡蛋13%、蔓越莓10%、奶粉5%、盐0.8%,上火210℃、下火180℃条件下烘烤10 min时,制得的松茸蔓越莓饼干片形整齐、酥松爽口、风味均衡,感官评分为92.1分。此条件下,产品理化指标符合国家标准。其硬度为(1465.35±62.95)g、酥脆性为(937.89±15.23)g·s、咀嚼性为(1206.29±38.67)mJ、弹性为(0.237±0.02)mm。将产品质构参数与市售酥性饼干相比,结果表明产品的各项参数均达到市售要求。

基于系统动力学的售电渠道评价管理研究

互联网环境下售电方式的多样化,对售电渠道的建设与管理提出了新的要求。为提高售电渠道整体服务水平,结合某地区几年来海量售电大数据,对售电渠道的运行和管理过程进行具体分析。借鉴平衡计分卡的思路,构建了反映渠道服务能力、服务效益、服务质量、服务潜力的评价指标体系。在分析各指标间因果关系的基础上,构建了系统动力学评价分析模型。依据某地区2015年至2017年全样本居民购电大数据以及服务监测数据,对各售电渠道进行评价。运用灵敏度分析找出关键指标并进行售电渠道服务水平提升模拟,对售电渠道服务水平的提高提出针对性建议。

科研选题的综合评价及分析

科研选题的综合评价及分析张丽华，张睿华，庄秋，李少华（东北电力学院科研产业处，吉林１３２０１２）科研课题是科学研究工作的基本单元，而选择科研课题是科学研究工作的起始点，对科学研究工作具有战略意义。爱因斯坦曾在《物理学进化》一书中讲“提出一个问题往往比...

基于PSR-模糊综合评价方法的天津市水环境安全评价

为准确评估天津市水环境安全,建立压力-状态-响应(pressure-state-response, PSR)模型,共选择25项评价指标,创建健康评价指标体系,运用模糊综合方法对天津市2012—2018年水环境进行安全评价。结果表明,天津市水环境安全等级2012—2017年处于第Ⅲ级,2018年处于第Ⅱ级,总体安全状况呈上升趋势,说明天津市水环境安全状况逐渐改善。根据评价结果,发现7个影响安全的指标。

基于多指标-响应曲面法探究甘草汁的最优制备工艺

目的:运用多指标-响应曲面法建立甘草汁的最优制备工艺。方法:以甘草苷、甘草素、甘草酸铵含量为综合评价指标,运用响应曲面法考察浸泡时间、加水量、煎煮时间、煎煮次数对甘草汁制备工艺的影响,优选出最优的甘草汁制备工艺。结果:甘草汁的最优制备工艺为:甘草加16倍量水,浸泡30 min,煎煮2次,每次70 min。结论:采用响应面法建立的模型相对准确,可以较好地预测甘草苷、甘草素、甘草酸铵的含量;优选的甘草汁制备工艺方法可行,为制定甘草汁的质量标准和现代研究提供了科学依据。

《医用生物力学》杂志主要计量指标再创新高

根据中国科学技术信息研究所最新发布的《2013年版中国科技期刊引证报告（核心版）》，《医用生物力学》2012年总被引频次508次、核心影响因子0．968、综合评价总分53．1分，与2011年相比，分别提高120次、0．279、7．8分，各主要计量指标再创新高。值得一提的是，《2013年版中国科技期刊引证报告（核心版）》对人选的1994种来源期刊进行了更详细的归类，共设113个学科类别（2011、2012年版引证报告均设61个学科类别），《医用生物力学》由原先的基础医学类期刊调整到力学类期刊，核心影响因子、综合评价总分、总被引次数在11种力学期刊中分别排名第1、5、6位。

基于响应面方法的汽车操纵稳定性优化

对响应面方法和汽车操纵稳定性评价方法进行一定的理论分析,根据某跑车各系统的特性参数,采用动力学软件ADAMS建立整车多体动力学模型。以客观定量综合评价指标为目标函数,汽车悬架刚度和阻尼为设计变量,对整车模型进行仿真分析,结合响应面方法对汽车操纵稳定性进行优化,通过对比分析侧向位移、侧向加速度、横摆角速度等数据,表明此方法显著改善了汽车的操纵稳定性。

基于模式切换的互联空气悬架性能研究

为进一步提高互联空气悬架性能,设计了一种互联模式切换策略,该策略首先建立互联空气悬架整车动力学模型;然后基于平顺性和操稳性性能指标函数设计综合评价指标,利用不同连通模式下综合指标的变化规律,设计互联模式切换控制策略;最后进行数值仿真,仿真结果表明,该控制策略可明显地改善互联空气悬架性能,提高乘车舒适性。