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功能型甜味植物—罗汉果的开发与应用
被引量:
24
1
作者
李文德
简江波
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第6期120-121,105,共3页
介绍了将功能型甜味植物罗汉果用于新型天然甜味剂罗汉果浓缩汁和罗汉果甜甙的研究开发现状及其在食品等领域的应用。
关键词
功能型甜味植物
罗汉果
研究开发
罗汉果浓缩汁
罗汉果甜甙
下载PDF
职称材料
题名
功能型甜味植物—罗汉果的开发与应用
被引量:
24
1
作者
李文德
简江波
机构
上海诺德生物实业有限公司
出处
《中国食品添加剂》
CAS
2007年第6期120-121,105,共3页
文摘
介绍了将功能型甜味植物罗汉果用于新型天然甜味剂罗汉果浓缩汁和罗汉果甜甙的研究开发现状及其在食品等领域的应用。
关键词
功能型甜味植物
罗汉果
研究开发
罗汉果浓缩汁
罗汉果甜甙
Keywords
functional sweet-plant
fructus momordicae
research and development
Luo Han Guo concentratedjuice
Luo Han Guo mogrosides
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
功能型甜味植物—罗汉果的开发与应用
李文德
简江波
《中国食品添加剂》
CAS
2007
24
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