烘焙业力求占据功能型食品领域

随着人民生活和对人体健康的需求的提高．功能型食品市场稳步增长。英国食品分析家对2003年的国际食品市场的烘焙领域的产品，从市场占有率到功能性改进进行了介绍和分析。