代谢功能障碍相关脂肪变性肝病治疗的研究进展

代谢功能障碍相关脂肪变性肝病(MASLD)是慢性肝病之一,严重危害人类健康。其发病机制复杂,目前尚无特效治疗药物。近年来的研究提出了更多的发病机制及对应的治疗方案。该文对代谢功能障碍相关脂肪变性肝病治疗的研究进展作一综述。

代谢功能障碍相关脂肪性肝病与心血管疾病:病理生理学机制

代谢功能障碍相关脂肪性肝病(metabolic dysfunction-associated fatty liver disease, MAFLD)是最普遍的慢性肝病之一,但MAFLD患者死于心血管疾病(cardiovascular disease, CVD)的频率高于肝脏疾病本身。与MAFLD相关的病理生理研究表明存在与CVD相关的潜在机制,涉及全身炎症、氧化应激、胰岛素抵抗(insulin resistance, IR)、糖脂代谢、肾素–血管紧张素系统(rein-angiotensin system, RAAS)和交感神经系统(sympathetic nervous system, SNS)、肠道微生物群以及遗传,促进CVD事件的发生。这篇综述分析了MAFLD和CVD之间的关系,概述了可能将MAFLD与CVD联系起来的潜在病理生理机制。

代谢功能障碍相关的脂肪性肝病治疗及热门靶点的药物研究进展

代谢功能障碍相关的脂肪性肝病发病率高、发病机制复杂性,与肥胖、代谢紊乱和心血管等疾病息息相关。随着生活水平的提高,这类疾病的患病率在我国呈逐年上升趋势,甚至超过全球平均值。治疗此类疾病的药物研发一直是各大药企和科研机构关注的热点。本文概述了现有的此类疾病的治疗方法,以及最热门靶点药物的最新研究进展。

过继骨髓细胞通过分化为NKT细胞并增加自身脂质含量减轻小鼠代谢功能障碍相关脂肪性肝病肝损伤

目的 探讨骨髓细胞过继对于小鼠代谢功能障碍相关脂肪性肝病(MAFLD)的治疗作用,并探索起主要作用的细胞群体。方法 HE染色检测蛋氨酸-胆碱缺乏(MCD)诱导的C57BL/6小鼠MAFLD肝组织病变并通过检测血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)水平评估骨髓细胞过继对MAFLD的治疗作用。实时定量PCR检测T细胞、自然杀伤T(NKT)细胞、 Kupffer细胞等肝脏免疫细胞的低密度脂蛋白受体(LDLR)和白细胞介素4(IL-4) mRNA表达。羧基荧光素二乙酸盐琥珀酰亚胺酯(CFSE)标记的骨髓细胞经小鼠尾静脉注射,采用冰冻切片观察肝组织CFSE+细胞比例,流式细胞术追踪CFSE+细胞在肝、脾组织的比例。流式细胞术检测CFSE+的过继细胞CD3、 CD4、 CD8、 NK1.1、 CD11b、粒细胞受体1(Gr-1)的表达确定其分化情况。尼罗红脂质染色评估肝组织NKT细胞胞内脂质含量。结果 骨髓细胞过继输入的MAFLD小鼠肝组织损伤明显减轻、血清ALT、 AST水平降低。同时,肝脏免疫细胞上调其IL-4和LDLR的表达。LDLR敲除小鼠给予MCD饮食后引发更严重的MAFLD。骨髓细胞过继细胞治疗效果显著并分化出更多的NKT细胞定殖在肝脏,同时该群NKT细胞胞内脂质显著增多。结论骨髓细胞过继治疗通过分化更多的NKT细胞,同时通过提高该群细胞的胞内脂质含量从而减轻MAFLD小鼠肝损伤。

血小板白细胞比值与代谢功能障碍相关脂肪性肝病肝纤维化的关系

目的本研究旨在分析血小板白细胞比值(Platelet to white blood cell ratio,PWR)与代谢功能障碍相关脂肪性肝病(Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease,MASLD)患者肝纤维化(Liver fibrosis)之间的关系。方法从美国国家健康和营养调查(The National Health and Nutrition Examination Survey,NHANES)数据库2017-2020周期中选取1747名诊断为MASLD的参与者,通过多变量逻辑回归分析PWR与肝纤维化的相关性,建立了三个回归模型以调整混杂因素。绘制亚组森林图并进行交互作用分析以探究不同协变量对二者相关性有无影响,使用平滑曲线拟合与限制性立方样条(Restricted cubic spline,RCS)评估PWR与肝纤维化之间是否存在非线性关系。最后,我们使用接收者操作特征曲线(Receiver operating characteristic curves,ROC)和曲线下面积(Area under the curve,AUC)评估PWR、PLT和WBC对肝纤维化的诊断效能,并使用Delong检验对三者AUC进行了比较。结果PWR水平与MASLD患者肝纤维化的风险呈显著负相关,在调整了混杂因素后,与最低四分位数(Q1)相比,PWR最高四分位数(Q4)的参与者患肝纤维化的风险降低了69.5%(Q4 vs.Q1,OR(95%CI)=0.305(0.113,0.820),P=0.008)。交互作用分析显示不同协变量对这种负相关性无显著影响,平滑曲线拟合与RCS分析发现PWR与肝纤维化之间为线性关系,ROC分析表明,与单独的PLT、WBC相比,PWR对肝纤维化的诊断效能更高。结论PWR与MASLD患者肝纤维化的风险呈显著负相关,PWR可作为诊断肝纤维化的潜在生物标志物,为临床决策提供参考。

家庭护士食疗方案在超重/肥胖代谢功能障碍相关性脂肪肝病人中的实证研究

目的:探讨基于家庭护士食疗理论构建的家庭护士食疗方案在超重/肥胖代谢功能障碍相关性脂肪肝病人中的应用效果。方法:2022年10月31日—2022年11月17日在社区招募62例代谢功能障碍相关性脂肪肝病人,将其随机分为茶饮组与食疗组,各31例。茶饮组给予脂肪肝常规饮食指导以及每天冲泡代用茶2包饮用。食疗组在茶饮组的基础上给予家庭护士食疗方案。干预42 d后比较两组影像学检查、血脂、血糖代谢情况、人体测量学指标、肝肾功能。结果:1)干预42 d后,食疗组脂肪肝缓解率(48.4%)高于茶饮组(10.0%),差异有统计学意义(P<0.001)。2)人体测量学指标:干预42 d后,与干预前比较,茶饮组体重、腰围、臀围、体质指数无明显变化(P>0.05),食疗组体重、腰围、臀围、体质指数均有所改善(P<0.05);干预后,食疗组体重、腰围、臀围均低于茶饮组(P<0.05)。3)血脂:干预42 d后,与干预前比较,茶饮组总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇无明显变化(P>0.05),食疗组总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇均有所改善(P<0.05);干预后,食疗组三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇低于茶饮组(P<0.05)。4)干预42 d后,与干预前比较,茶饮组空腹血糖无明显变化(P>0.05),食疗组空腹血糖有所改善(P<0.05);干预后,食疗组血糖低于茶饮组(P<0.05)。5)肝肾功能指标。干预42 d后,与干预前比较,食疗组丙氨酸氨基转移酶、天门冬酸氨基转移酶、尿酸有所下降(P<0.05),肌酐、尿素氮无明显变化(P>0.05),茶饮组天门冬酸氨基转移酶、血尿酸有所下降(P<0.05),丙氨酸氨基转移酶、肌酐、尿素氮无明显变化(P>0.05);干预42 d后,两组丙氨酸氨基转移酶、天门冬酸氨基转移酶、肌酐、尿素氮、血尿酸比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:富含非营养素的家庭护士食疗方案较单纯茶饮效果更佳,可以改善代谢功能障碍相关性脂肪肝病人不良的饮食习惯,提升健康饮食的意识,培养正确的饮食方式,可在短期内改善脂肪肝分级程度,降低病人血脂、血糖以及转氨酶指数。

功能性脂肪酸对母猪繁殖性能的影响及其应用前景

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,根据它们的碳链长度、碳氢键饱和度、空间结构或功能特性等方面,能够将脂肪酸粗略地分为短链、中链、长链脂肪酸。其中,对动物生理具有特殊的调节作用、参与并调控关键的代谢途径或分子信号的脂肪酸是一类特殊的功能性脂肪酸。它们具有抗氧化、抗炎、抗菌及促生长发育等重要的生理功能,这些脂肪酸对于母猪繁殖性能和仔猪生长性能具有潜在的促进作用。文章基于母猪繁殖性能和仔猪生长性能,从功能性脂肪酸的种类、作用效果、应用现状及应用前景等方面进行了综述,以期为脂肪酸的日粮平衡在实际生猪养殖生产中的运用提供理论参考。

茶卡藏羊肉脂肪酸结构及功能分析

为了解茶卡藏羊肉的脂肪酸特性,生产优质藏羊肉,采用气相色谱法分析了茶卡藏羊肉的脂肪酸,并以青海湖藏羊肉和祁连藏羊肉为对照对脂肪酸质量进行了评价。结果表明:茶卡藏羊肉饱和脂肪酸有4种,含量45.70%;不饱和脂肪酸有10种,含量38.73%,其他脂脂肪酸含量15.57%。功能脂肪酸有5种,含量35.41%,且含DHA和EPA。茶卡藏羊肉与青海湖藏羊肉和祁连藏羊肉相比在功能脂肪酸种类及结构方面具有优势,为青海藏羊肉资源的加工利用提供了参考。

从非酒精性脂肪性肝病到代谢相关脂肪性肝病的变迁

非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)是全球范围最常见的慢性肝病,且进展至肝纤维化、肝硬化、肝癌等不良结局加重社会医疗负担。NAFLD特征是肝脏脂肪沉积和炎症,近40余年以来一直是一个排他性诊断,随着研究不断地深入,2020至2023年期间经历了两次更名,从代谢相关脂肪性肝病(MAFLD)到代谢功能障碍相关脂肪性肝病(MASLD)。本文讨论了目前对NAFLD/MAFLD/MASLD特征的对比、临床和研究问题,旨在提高我们对脂肪性肝病(SLD)的全面理解。

母乳与山羊乳功能性不饱和脂肪酸及脂肪球微观结构的比较

本研究采用气相色谱-质谱法及显微观察手段分析不同泌乳期母乳与山羊乳常乳中主要功能性不饱和脂肪酸相对含量、理化性质和微观结构,旨在为母乳脂质的研究及以山羊乳为基质的婴幼儿配方奶粉母乳化提供一定的数据支撑。结果表明:母乳初乳、过渡乳、成熟乳脂肪质量浓度显著增加(P<0.05),分别为(26.7±3.6)、(33.7±4.6)g/L和(41.0±6.8)g/L;山羊乳脂肪质量浓度((42.1±4.3)g/L)显著高于母乳初乳和过渡乳(P<0.05)。但母乳中主要功能性脂肪酸相对含量显著高于山羊乳,尤其是亚油酸相对含量(过渡乳中最低,为19.76%)显著高于山羊乳(4.43%)(P<0.05)。在物理特性方面,母乳初乳脂肪球具有最大体积平均粒径((5.63±0.51)μm)和最低ζ电位((-5.72±0.21)mV),而山羊乳脂肪球体积平均粒径和ζ电位分别为(3.63±0.31)μm、(-13.69±0.27)mV。脂肪球粒径、ζ电位与脂肪质量浓度显著相关(P<0.05)。不同泌乳阶段母乳中主要功能性脂肪酸相对含量及脂肪球物理特性不同,与山羊乳差异明显。本实验结果可进一步用于母乳及山羊乳制品的研究。

酱油渣油脂中功能性脂肪酸、反式脂肪酸及维生素E分析

从酱油渣中提取油脂,并对酱油渣油脂中的脂肪酸成分及含量进行分析。通过气相色谱分析发现酱油渣油脂中的亚油酸占比为49.46%,亚麻酸8.76%,硬脂酸4.75%,油酸20.68%。通过气相色谱分析发现酱油渣油脂中的反式脂肪酸占比为1.02%。通过高效液相色谱对酱油渣油脂分析发现其维生素E含量为3.63 mg/100 g。从废弃油脂综合利用方面来考虑,其适合用于亚油酸、亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸的提取原料,不适合作为硬脂酸和维生素E的提取原料。

富含功能性脂肪酸牛肉生产技术的研究进展

牛肉是一种营养价值较高的食品,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点。随着健康水平和保健意识的提高,人们越来越意识到健康和饮食的关系,这使消费者不仅仅注重牛肉的营养价值,而且要求生产出富含功能性成分的保健型牛肉来提高消费者的健康水平,防止疾病的发生。因此,生产富含功能性成分的牛肉日益成为研究的热点。作者对富含功能性脂肪酸牛肉生产的意义、生产机理及日粮营养调控技术进行了综述。

探究功能性脂肪对肉鸡生长性能的影响

本试验选用1日龄AA肉鸡60000只,随机分为对照组和试验组2个处理组。试验分1~21日龄和22~42日龄两个阶段,第一阶段对照组日粮只添加豆油,试验组用等量的功能脂肪替代豆油;第二阶段对照组添加动物油,试验组使用功能脂肪替代20%的动物油。结果表明,使用功能性脂肪替代肉鸡日粮中的油脂,可以显著降低1~21日龄期间的料肉比(P<0.05),显著增加21日龄肉鸡体重(P<0.05);显著增加肉鸡出栏体重(P<0.05),但对全程料肉比的影响差异不显著,有降低趋势,且有降低肉鸡腹脂率的趋势。综上所述,功能性脂肪提高了肉鸡生产性能,为肉鸡生产过程中优化日粮提供了参考。

功能化可降解脂肪族聚酯的研究进展

对生物可降解脂肪族聚酯进行功能化改性可以有效设计并裁剪分子结构,调控材料的生物相容性、生物降解性以及改善聚酯的反应活性,是目前生物医用材料和食品包装材料领域研究的热点。从聚酯的分子设计、化学结构、合成方法以及性能等方面综述了近年有关生物可降解脂肪族聚酯的研究进展,重点阐述了功能基团为羟基、氨基、不饱和键和叠氮基等的脂肪族聚酯的研究现状。并对可降解脂肪族聚酯未来的发展趋势及应用前景进行了展望。

高效液相色谱测定番茄制品中的三种功能性脂肪酸

通过高效液相色谱-质谱技术和高效液相色谱技术对番茄制品中9-羟基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸、9-羰基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸和9-羰基-10 (E),12 (E)-十八碳二烯酸三种功能性脂肪酸进行定性定量分析。结果表明,在色谱柱为Eclipse XDB-C18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为0.005%的三氟乙酸水溶液和0.005%的三氟乙酸乙腈溶液,检测波长为234、280 nm的条件下,番茄制品中的三种脂肪酸在20 min内得到较好分离,重复性好(RSD≤2.13%),精密度高(RSD≤0.70%),稳定性好(RSD≤0.98%),加标回收结果准确可靠(平均回收率分别为99.78%、99.70%、99.39%,RSD≤3.38%)。该色谱方法快速、准确、可靠;测试结果表明,新鲜番茄中不含有这三种功能性脂肪酸,其仅存在于番茄制品中,且加工工艺对其含量影响较大;此外9-羟基-10(E),12(Z)-十八碳二烯酸为首次在番茄制品中发现。

脂肪组织功能障碍的病理机制及影响

肥胖是高血压发生发展的主要危险因素，是高血压广泛流行的促使因素。脂肪组织慢性炎症状态，及分泌的多种脂肪因子（瘦素、脂联素、抵抗素、Apelin）和细胞因子（TNF-α、IL-6、MCP-1、IL-1）等多种生物活性物质，导致脂肪组织功能障碍，是高血压等肥胖并发症的发病基础。

市售山茶油功能性脂肪酸组成分析

研究了市场上畅销的8种山茶油的功能性脂肪酸的组成,采用了氢氧化钾-甲醇甲酯化法和GCMS分析法,以棕榈酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯及亚油酸甲酯为对照品,在制定4种脂肪酸甲酯的标准曲线(r>0.999)和回归方程的基础上,计算各脂肪酸绝对含量。结果表明,8种山茶油中棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸的含量分别为老知青山茶油(3.83%、0.77%、25.07%、4.08%),润心山茶油(4.52%、0.99%、35.46%、5.57%)、源森山茶油(3.44%、0.93%、25.72%、4.30%)、绿海山茶油(3.76%、0.69%、24.41%、3.73%)、得尔乐山茶油(5.07%、1.09%、41.90%、6.22%)、山润山茶油(4.64%、1.04%、35.41%、5.44%)、贵太太山茶油(4.05%、0.99%、32.01%、4.62%)、金浩山茶油(4.66%、1.06%、35.81%、6.04%)。8种山茶油中油酸含量25.07%~41.90%,亚油酸含量3.73%~6.22%,未检测到亚麻酸。

牦牛酥油功能性中链脂肪酸(MCFA)和支链脂肪酸(BC-FA)纯化工艺研究

探讨过氧乙酸过氧化结合尿素络合纯化牦牛酥油中的功能性脂肪酸的工艺研究。经皂化制取牦牛酥油的游离脂肪酸,再制备脂肪酸甲酯,将其过氧化以除去不饱和脂肪酸,进行两次络合,将得到的脂肪酸产物进行分析。结果表明,所得过氧化产物的中链脂肪酸(MCFA)含量高达到67.7%,提取率为850%。脂肪酸/过氧乙酸比值1∶3时二次络合的终产物获得纯度为15.91%的支链脂肪酸(BCFA),提取率为21.57%。此外,还产生了环氧脂肪酸甲酯等无毒高分子材料助剂,纯度高达11.56%。结果表明,过氧化后中链脂肪酸纯度得到显著提高,且不饱和脂肪酸去除明显。